وصفات تقليدية

وصفة شوربة الدجاج والأرز

وصفة شوربة الدجاج والأرز

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج
  • شوربة الدجاج والأرز

الحساء المثالي لأشهر الشتاء. إنه لذيذ وشهي بشكل استثنائي. تخدم لتناول غداء أو عشاء كبير.

223 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 10

  • 1 (1.35 كجم) دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
  • 2 لتر ماء
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 30 جرام بقدونس طازج مفروم
  • 5 حبات فلفل أسود
  • 6 مكعبات مرقة دجاج مفتتة
  • 1 ورقة غار
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • رشة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 125 جرام جزر مقطع شرائح
  • 125 جرام كرفس مقطع إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 100 جرام أرز أبيض غير مطبوخ

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 4 ساعات و 30 دقيقة› جاهز في: 4 ساعات و 50 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج والماء والبصل الكبير والكرفس مع الأوراق والبقدونس الطازج وحبوب الفلفل ومكعبات المرق وورق الغار وبذور الكرفس والزعتر وملعقة صغيرة ملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.
  2. يصفى المرق ويحفظ الدجاج ويبرد لمدة 30 دقيقة.
  3. دهن منزوع الدسم من أعلى المخزون. إزالة الجلد والعظام من الدجاج وتقطيع اللحم إلى قطع بحجم القضمة. يُعاد المرق والدجاج إلى القدر ويقلب في الجزر وشرائح الكرفس والبصل والبقدونس المجفف والملح والفلفل والأرز. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(154)

المراجعات باللغة الإنجليزية (119)

اتبعت هذه الوصفة حرفيا وصنعت الخبز الخاص بي لتتماشى معها. أحببت أنا وزوجتي كل فم. لقد كان رائعًا - 06 نوفمبر 2013

بواسطة Noeller67

واو - هذا مذاق رائع تمامًا مثل ما كانت أمي تصنعه! لقد طهيت الدجاج لمدة ساعتين ، وعندها كان اللحم يتساقط من العظام ، فتوقفت حينها. استغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة حتى تتجمد الدهون (ربما حوالي ساعتين) لذا كان وقت الطهي الإجمالي متماثلًا تقريبًا. لم أضيف الملعقة الصغيرة الثانية من الملح لأن المرقة مالحة جدًا بالفعل. بالتأكيد حارس! - 22 يناير 2003

بواسطة Wun Fungi

جيد لكن ليس رائع. ومعقدة للغاية. إذا كنت تصنع مخزونًا ، فلماذا المرق؟ (أو العكس.) 4 ساعات * إلى الأبد * لطهي الدجاج على نار هادئة. سيتم إنجازه في أقل من واحد. يضيف الملح مرتين (ثلاث مرات إذا أضفت المرق.) أضف الملح دائمًا * أخيرًا * وإلا ستجعل الأشياء صعبة (حتى الأرز). تبدأ بالبقدونس الطازج وتتحول إلى الجفاف (؟؟؟) عندما تكفي مرة واحدة. يمكنك إضافة الكرفس مرتين عندما تفعل مرة واحدة. ومع ذلك ، فإنه يصنع حساءًا جيدًا. لكن الأبسط سيكون أفضل. ؛ -) - 02 مارس 2009


  • 2 (14.5 أونصة) علبة مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 4 علب ماء (14.5 أونصة)
  • ½ بصل حلو مقطع إلى 4 أسافين
  • 1 ساق كرفس ، مقطعة إلى قطع
  • 1 رأس بروكلي ، مقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم
  • 2 أذنين ذرة طازجة ، حبات مقطوعة ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
  • ½ بصل حلو مفروم ناعماً
  • 1 1/2 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر الخشن
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) كريمة مكثفة من شوربة الدجاج

يُمزج مرق الدجاج مع الدجاج في قدر كبير. أضف 4 علب من الماء وأوتاد البصل وقطع الكرفس واتركها تغلي على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى تختفي صدور الدجاج من اللون الوردي في الوسط وتمتص نكهات البصل والكرفس لمدة 20 إلى 30 دقيقة. أزل البصل والكرفس وتخلص منه.

يُرفع الدجاج إلى طبق ويقطع اللحم بشوكتين. أعد الدجاج المبشور إلى القدر وأضف زهرات البروكلي وحبوب الذرة والكرفس المفروم والبصل المفروم. يقلب في الأرز والملح والفلفل والزعتر. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وينضج الأرز لمدة 20 إلى 30 دقيقة. يقلب في الحساء المكثف ويطهى حتى يسخن ، من 3 إلى 5 دقائق.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 حبة كراث كبيرة بيضاء وخضراء فاتحة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومغسولة جيدًا (1 1/2 كوب)
  • 8 أكواب من مرق الدجاج محلي الصنع أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم الذي يتم شراؤه من المتجر
  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 3 جزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (2 كوب)
  • 2 من سيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (1 1/2 كوب)
  • 3/4 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة ناعماً وأوراق البقدونس المفروم للتقديم

يُسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية حتى يسخن. يُضاف الكراث والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ، لمدة 6 إلى 8 دقائق. يُضاف المرق ، وأفخاذ الدجاج ، والأرز ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار والأرز وينضج الدجاج ، حوالي 14 دقيقة. ازالة من الحرارة. انقل الدجاج إلى طبق واتركه يبرد قليلاً. غطي الحساء جزئيًا بغطاء. عندما يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، تقطيعه إلى قطع بحجم القضمة. ارجعي إلى الحساء واطهيه حتى يسخن تمامًا ، حوالي دقيقة واحدة. قدمي الشوربة مع الجبن والبقدونس.


تصفح:

حول:

أهلا بك. انا علياء!

في بقايا الطعام مع سبق الإصرار ، أشارك وصفات بسيطة مصنوعة من أطعمة كاملة ، ونصائح عملية للتسوق ، وتقنيات توفير الوقت ، واستراتيجيات تخطيط الوجبات. أشارك أيضًا نصائح لتقليل هدر الطعام ، لذا ينتهي الأمر بالمزيد من الطعام الذي تم شراؤه على الطاولة.

أثناء التطوع كمستشار للميزانية ، أدركت أن الطعام هو عنصر في ميزانيات معظم الناس حيث يتمتعون بأكبر قدر من التحكم. شرعت في تطوير وصفات منخفضة التكلفة من البداية لإثبات أنه من الممكن إعداد وجبات لذيذة بميزانية محدودة. إن تناول الطعام الجيد مع إنفاق أقل هو أكثر من مجرد إنشاء وصفات باستخدام مكونات غير مكلفة ، فهو يتعلق بدمج المكونات بطريقة إبداعية حتى لا تشعر بالحرمان وتكون مصدر إلهام للالتزام بميزانيتك.


ملخص الوصفة

  • 1 دجاجة كاملة (3 إلى 4 أرطال) منزوعة الجلد
  • 1 1/2 رطل (9 إلى 10 متوسط) جزر مقشر ومقطع نصفين بالعرض
  • 1 رطل (من 5 إلى 6 متوسط) من الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع نصفين بالعرض
  • 4 أعواد كرفس مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
  • 2 بصل كبير (حوالي 1 باوند) ، نصفين ومقطعان إلى شرائح
  • 2 ورق الغار
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل كامل
  • ملح خشن
  • 1 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • 6 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء وخضراء ، مفصولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

في قدر كبير ، يُمزج الدجاج والجزر والجزر الأبيض والكرفس والبصل وورق الغار والثوم وحبوب الفلفل وملعقة صغيرة ملح خشن. أضف الماء لتغطيته بمقدار 2 بوصة. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة مغطى جزئيًا ، وأحيانًا يتم قشط الدهون والتخلص منها من على السطح ، لمدة ساعة تقريبًا.

بملعقة أو ملقط ، أزيلي الدجاج والجزر والجزر الأبيض من القدر واتركيه جانبًا. صب المحتويات المتبقية من القدر من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير آخر من المواد الصلبة ، واترك المرق ليغلي. أضف الأرز والجزء الأبيض من البصل الأخضر. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء حتى ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، أخرج الدجاج من العظام ، وقم بتقطيعه إلى قطع بحجم القضمة (تخلص من أي أجزاء دهنية أو متغيرة اللون). قطع الجزر والجزر الأبيض إلى قطع صغيرة الحجم. عندما ينضج الأرز ، أعد الدجاج والجزر والجزر الأبيض إلى المرق في وعاء وأضف الجزء الأخضر من البصل الأخضر. يتبل بسخاء مع 5 إلى 6 ملاعق صغيرة ملح خشن.


خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

  • 3 أونصات من نودلز الأرز الرقيقة الخالية من الغلوتين من Thai Kitchen®
  • 1 كوب دجاج مطبوخ مبشور
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 4 أكواب من مرقة الدجاج الأصلية من Kitchen Basics®
  • 1 كوب ماء
  • 1/2 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب فطر مقطع
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك الممتازة الخالية من الجلوتين من Thai Kitchen®
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

المنتجات الرئيسية


    1. يُمزج البصل والكرفس والجزر والدجاج والأرز والبقدونس والملح في قدر سعة 6 لترات. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة ، مع إزالة الدهون حسب الحاجة ، لمدة ساعة.
    2. انقل الدجاج إلى مصفاة. عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة اللحم وتجاهل الجلد والعظام. يقطع الدجاج بشكل خشن ويعود إلى الحساء. أضف 2 ملاعق صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة وأعد تسخينها إذا لزم الأمر.

    لقد صنعت هذا اليوم بدون أي ملح ، زوجي يعاني من قصور القلب الاحتقاني والملح يسبب زيادة في الماء وتورم شديد ، لذلك لا ملح ، ما استخدمته هو البقدونس وإضافة السيدة داش والثوم المفروم بدلاً من ذلك كان جيدًا جدًا ، شكرًا لك على الوصفة .أخطط لجعل هذا الكثير.

    لقد قمت & # x27ve بهذا الأمر عدة مرات باتباع الوصفة حرفياً. إنه سهل للغاية ، ويقدم حساءًا لذيذًا ومرضيًا يجعل رائحة مطبخي مثل الجنة.

    أنا أحب هذا الحساء. أضفت فلفل سيرانو المفروم ناعماً. كان مثاليا.

    أنا لا أفهم جميع المراجعات الرائعة أيضًا ، لكن هناك الكثير ممن قاموا بتعديل الوصفة ، والتي تُترجم على أنها وصفة سيئة من تلقاء نفسها. ترددت في تجربة هذه الوصفة ، بعد أن طهيت وصفات أخرى لشوربة الدجاج ، وكان ترددي مبررًا. أضفت ورقة الغار والزعتر المجفف وما زال الأمر لطيفًا. أضفت الملح ، ثم اضطررت إلى إضافة 2 تيرا من مرق الحساء & quot أفضل من Boullion & quot للنكهة ، الأمر الذي يتعارض مع الغرض من سلق الدجاج بالماء. لا أعرف كيف تمت الموافقة على هذه الوصفة من قبل مطبخ الاختبار الخاص بهم.

    هذا حساء بسيط جدًا ولكنه جيد جدًا. لقد حل محل حساء الدجاج والأرز القديم الذي استخدمناه لسنوات. أعتقد أن استخدام الماء بدلاً من المرق يخلق طعمًا أكثر انتعاشًا. حاولت أيضًا & # x27ve إضافة بعض الأشياء ولكن يبدو أنها أفضل كما هي.

    كنت أبحث عن وصفة بسيطة من حساء الدجاج لصديق يتعافى من عملية جراحية كبرى ، وقد ناشدني هذا الأمر لأنه بسيط للغاية. إذا قلت ذلك بنفسي ، فقد كان ذلك جيدًا حقًا. لقد استخدمت مزرعة لذيذة جدًا لتربية الدجاج ، وبعض الجزر المزروع منزليًا ، مع الأخذ في الاعتبار المكونات القليلة الموجودة ، كل واحد مهم. كان لدي بعض المرق الذي صنعته من جثة دجاج أخرى ، ربما مجرد فنجان لكنه كان غنيًا وأردت التأكد من أن المرق لن يكون سائلًا. بعد ساعة من الغليان البطيء إلى حد ما ، كان المرق لذيذًا. & # x27ll أقوم بهذا مرة أخرى ، ربما أحاول بعض الإضافات مثل إضافة اللفت ، وربما القليل من الطرخون وبعض التجارب الأخرى. ومع ذلك ، عند الوصول إلى الوصفة ، كان الفائز ويتم إضافته إلى تناوب وصفة العشاء.

    لقد استخدمت كيسًا من الدجاج الخلفي لصنع قدر ضخم من المرق ثم استخدمت الكمية الكاملة من المرقة لصنع هذا الحساء. نعم ، القيام بذلك بهذه الطريقة يستغرق وقتًا طويلاً ولكن يمكنك إضافة الأعشاب التي تريدها إلى المخزون. إنه طعام مريح للغاية ومغذٍ للغاية. إن إزالة الدهون وعملية الطهي تجعلها وجبة جيدة لأي شخص خضع لجراحة السمنة

    لقد استمتعنا حقا بهذا الحساء! من السهل جدا جعل طعمها رائع بعد. أضف 2 كوب من الماء واستخدم 1 لتر من مرق الدجاج بدلاً من 1 كوارت من الماء. تمت إضافة 1/3 خضروات أخرى (مقليها أولاً) والأرز.

    لا بد لي من الاعتراف ، أنا & # x27m في حيرة من جميع الاستعراضات الهذيان. لقد صنعت الوصفة وفقًا للتعليمات ، إلا أنني استخدمت 2c ماء أقل لأن الفرن الهولندي كان صغيرًا جدًا. اعتقدت أن هذا سينتهي بالمساعدة في خلق نكهة أكثر تركيزًا ، لكن الحساء لا يزال لطيفًا. لقد تعاملت مع المزيد من التوابل ، ولكن بعد مرور يومين والانتهاء من وعاء ، ما زلت أعتقد أنه & # x27s مخيب للآمال.

    يم! طعام بسيط رائع يفوق مجموع أجزائه. لقد قمت بتعديلها قليلاً - أضفت ورقة الغار أثناء الجزء الذي يغلي ببطء ، وقمت بإشراقها بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وفصّين من الثوم.

    أنا أحب هذه الوصفة. سريع وسهل ولذيذ وجيد جدًا للتجميد. هذا هو الحساء الذي أذهب إليه عندما تكون ابنتي مريضة وتحتاج إلى TLC.

    هذه أفضل وصفة لحساء الدجاج ، لقد صنعتها كما هي ، ومع التعديلات (لا أرز ، أعشاب مجففة ، خضار) ودائما اتضح أنها جيدة مهما كانت! لقد أصبح مشهورًا ، ويسأل عنه الناس ويطلب مني الناس أن أقوم بتعبئته وبيعه. اصنع هذا الحساء وسيكون حساءك المفضل! شكرا على الوصفة الرائعة!

    نكهة ممتازة وسهلة التحضير! لقد شوت الكرفس والجزر أولاً ، ثم البصل.

    كان هذا الحساء لذيذ جدا.

    رائع! هذه وصفة شوربة بسيطة ورائعة المذاق. لقد أجريت العديد من التغييرات. 1) أضفت جزرة إضافية 2) قلّبت الخضار والجزر والكرفس أولاً لبضع دقائق ، ثم أضفت البصل لعدة مرات أخرى. ثم قمت بحرق العظم منزوع الجلد والعظام في الساقين (2) و (2) صدور الدجاج منزوعة الجلد. (في نفس القدر مع الخضار) 3) استخدمت تركيزًا متواضعًا من مرق الدجاج Better Than Bullion Lo Salt (مصنوع من المركز ) (قمت بتشغيل هذا من خلال مغرفة شبكية دقيقة عدة مرات لإزالة بعض المواد الصلبة التي أعتقد أنها تنتقص من النكهة عند تركها) ، بدلاً من استخدام الماء فقط. 4) أضفت كوبين إضافيين من الماء ، و 5) استخدمت ملعقة صغيرة من الملح ، وأعتقد أنه يمكنني إضافة المزيد لاحقًا ، إذا لزم الأمر. كان لدينا شرائح من خبز 9 حبوب جميل كجانب. هذا واحد هو حارس!

    لمعلوماتك - تتطلب نسخة هذه الوصفة التي تظهر في النسخة المطبوعة من The Gourmet Cookbook 1 ملعقة صغيرة من الملح ، وليس 3.

    أحب بساطة هذا الحساء ، ومذاقه رائع. مثل كثيرين آخرين ، قمت بغمر بعض الماء لبعض مرق الدجاج. أضفت الملح حسب الذوق ، وكان لذيذًا. لقد أحبها البالغ من العمر 2 عامًا!

    زوجي ليس عادة رجل حساء نوعًا ما لكنه يحب هذه الوصفة. كل فرد في الأسرة يحبها ونعم ، من السهل للغاية صنعها. للحصول على نكهة إضافية ، استخدم دجاجة كبيرة وطازجة وعضوية وخالية من الدواجن. يم

    لذيذ ، وبسيط للغاية & # x27s تقريبا حساء خاطئين. إذا أردت أن أكون باهظًا ، فأنا أستخدم الدجاج كله في الحساء ، وإلا فإن إخراج بعض منه بعد الطهي طريقة جيدة للحصول على دجاج إضافي لألفريدو ، والتاكو ، وما إلى ذلك.

    بشكل مدهش لذيذ ومريح في ليلة شتاء باردة. اعتقدت أنه سيكون لطيفًا إلى حد ما ، لذا أضفت الثوم والفاصوليا الخضراء وعلبة من الطماطم المحمصة مع بعض الأعشاب. أعتقد أن إضافة بعض عصير الليمون ستكون جيدة أيضًا.

    أحببت عائلتي هذا. أفضل ما في الأمر أنه كان سهلاً للغاية! بالتأكيد في دورة الشتاء.

    هذا من أسهل أنواع الحساء التي يمكن صنعها من الصفر. انه لذيذ. يصنع مرق دجاج رائع يمكنك فقط & # x27t الحصول عليه من صندوق. استخدم الدجاج العضوي ، لديهم نكهة أكثر بكثير. أنا أحب هذا الحساء لأنك & # x27t لا تضطر إلى تصفية أي شيء أو من خلال أي خضار. يتم طهي كل شيء في وعاء واحد وفي ساعة واحدة يتم طهيه. كل ما تبقى هو قطف لحم الدجاج من العظام. هذا هو طعام الراحة الحقيقي. صنع ما يقرب من 5 ليترات ، بعضها لتناول الطعام الآن. البعض لتجميده في وقت لاحق. اصنع هذا. لن تشعر بخيبة أمل # x27t.

    سهل ولذيذ بشكل مذهل ، يجعل الكثير من الحساء. لم نقم بقياس أي شيء سوى الماء والأرز ، وزدنا وزن الخضار. يشمل أيضًا الجزر الأبيض ، الذي يضيف نكهة لذيذة وممتعة للغاية. ربما لا تضيف & # x27t الجزر الأبيض إذا كنت ترغب في تذوق حساء الدجاج التقليدي. كان الأرز البني إضافة رائعة. ستكون هذه بالتأكيد وصفة أساسية بالنسبة لي!

    كنت في عجلة من أمري واستخدمت مرق الدجاج العضوي بدلاً من صنع المرق حسب التوجيهات (أضف الملح حسب الذوق مقابل ما اقترحوه). كان مذاق الحساء لذيذًا وكان من السهل جدًا تحضيره. أنا & # x27m ليس صانع حساء حقًا ، لكن هذا كان لذيذًا وسهلاً. قد أضيف الكراث في المرة القادمة ، كما ذكر أحدهم.

    الوصفة تتطلب الكثير من الملح. الملح في البداية ثم تذوقه قبل التقديم. في الغالب لن تحتاج إلى أي ملح إضافي.


    شوربة أرز و دجاج كلاسيك

    هذا يجعل الأواني اللذيذة من الراحة الدافئة ، تمامًا مثل الجدة التي اعتادت صنعها. الوصفة تقليدية تمامًا بلمسة واحدة صغيرة. إكليل الجبل ، الذي يضيف لمسة حساسة لهذه الوصفة الكلاسيكية ، سوف يجعلك تعود للمزيد.

    شوربة أرز و دجاج كلاسيك

    وقت التحضير: 10 دقائق
    وقت الطهي: 25 دقيقة
    الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
    يخدم 4

    مكونات:

    • 1/2 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
    • 1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
    • 1/4 كوب بصل مقطع
    • 1/2 كوب جزر مقطع
    • 1/2 كوب كرفس مفروم
    • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
    • 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
    • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

    تحضير:

    1. ضع مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى عالية. توضع قطع صدور الدجاج على صينية الشواء وتُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج تمامًا. أخرجي الدجاج من المقلاة وقطعيه إلى قطع بحجم بوصة. اجلس جانبا.

    2. سخني زيت الكانولا في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.

    3. نسكب مرق الدجاج فوق الخضار في القدر ونضيف الأرز وإكليل الجبل والفلفل الأسود.

    4. اتركي الحساء ليغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أضيفي الدجاج واتركيه على نار هادئة لمدة كافية لتسخين الدجاج.


    تعليمات

    سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج المطبوخ لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يُرفع الدجاج عن النار ويترك جانباً

    يُضاف البصل إلى الفرن الهولندي ويُحرّك لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف الماء ومرق الدجاج والثوم والزعتر وأوراق الغار. وصل الى درجة الغليان. يُضاف الجزر والكرفس وخليط الأرز والدجاج. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. يُرفع الدجاج عن النار ويوضع جانباً ليبرد

    غطي الشوربة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز والخضروات


    تعليمات

    كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

    • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
    • الجديد!

    عزيزي طباخ المنزل ،

    إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل من قبل فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

    نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

    دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


    وصفات قد تعجبك

    ينشر حاملو شارة SuperFan باستمرار تعليقات ذكية وفي الوقت المناسب حول الرياضات والفرق في منطقة واشنطن.

    شارة خبير الثقافة

    يقدم خبراء الثقافة باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول الفنون وأسلوب الحياة والترفيه.

    يساهم مدققو الحقائق بالأسئلة والمعلومات والحقائق في مدقق الحقائق.

    ينشر علماء الغسيل باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب على الأحداث والمجتمعات والاتجاهات في منطقة واشنطن.

    هذا المعلق محرر أو مراسل أو منتج في الواشنطن بوست.

    يقدم أعضاء ما بعد المنتدى باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول السياسة والشؤون الوطنية والدولية.

    يقدم مراقبو الطقس باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول المناخات والتنبؤات.

    مراقبو العالم يقدمون باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب بشأن الشؤون الدولية.

    هذا المعلق مساهم في الواشنطن بوست. المساهمون في المنشور ليسوا موظفين ، لكن يمكنهم كتابة مقالات أو أعمدة. في بعض الحالات ، يكون المساهمون مصادر أو خبراء مقتبسين في قصة ما.

    يوصي مراسلو أو محررو الواشنطن بوست بهذا التعليق أو منشور القارئ.

    يجب أن تكون مسجلا للإبلاغ عن أي تعليق.

    يجب أن تكون مسجلا في أن يوصي تعليق.

    يتم عرض التعليقات التي يجدها محررونا مفيدة أو ذات صلة بشكل خاص في أعلى تعليقات، وكذلك تعليقات المستخدمين بهذه الشارات:. تظهر الردود على هذه المنشورات هنا ، بالإضافة إلى مشاركات كتّاب فريق العمل.

    يتم نشر جميع التعليقات في كل التعليقات التبويب.

    لإيقاف التحديثات التلقائية وإعادة تشغيلها ، انقر على "مباشر" أو "متوقف مؤقتًا". إذا تم الإيقاف مؤقتًا ، فسيتم إخطارك بعدد التعليقات الإضافية التي تم إدخالها.