وصفات تقليدية

وصفة كعكة عيد الميلاد الشوكولاته الفاكهة

وصفة كعكة عيد الميلاد الشوكولاته الفاكهة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الفاكهة

كعكة فاكهة الشوكولاتة الغنية والكثيفة بشكل رائع مع كنوز مخفية مثل قطع الشوكولاتة الداكنة والمشمش المجفف في كل قضمة. إذا كنت تحب الشوكولاتة الداكنة والزنجبيل المتبلور معًا - ستحب هذه الكعكة!


صنع هذا 51 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 165 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 130 جرام مشمش مجفف مفروم
  • 235 مل ماء مغلي
  • 140 جرام مرزبانية
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات
  • 150 مل حليب
  • 85 جرام شوكولاتة داكنة ، مفرومة
  • 60 غ من الزنجبيل المتبلور ، المفروم ناعماً
  • 160 جرام زبدة غير مملحة ذائبة

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الاستعداد: ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب رغيف بالدقيق. نخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
  2. نقع المشمش المفروم في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. صفيها واتركيها حتى تجف باستخدام لفافة المطبخ.
  3. في وعاء خلط كبير ، اخلطي المرزبانية والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رمليًا. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد؛ تغلب لمدة دقيقتين بعد كل إضافة. استمر في الضرب لمدة 10 دقائق ؛ يجب أن يبدو الخليط كثيفًا ودسمًا.
  4. اخلطي الحليب ثم خليط الدقيق. اخلط فقط لدمج الجاف مع المكونات الرطبة. لا تبالغ. يُضاف المشمش والشوكولاتة والزنجبيل المتبلور والزبدة المذابة. ينقل الخليط إلى صفيح رغيف محضر.
  5. تُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تنضج. تبرد لمدة 10 دقائق في علبة. قم بإزالته ووضعه على رف سلكي ليبرد تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

لقد صنعت هذا كعكتنا عيد الميلاد في علبة مستديرة. لقد استخدمت الكرز الجليدي بدلاً من المشمش وكان لذيذًا ، وعندما يكون باردًا ، تعاملت معه كما تفعل مع كعكة عيد الميلاد التقليدية ومغطاة بالمربى ومغطاة بالمرزبان ومثلجات الفوندان ، نظرًا لأن الكعكة داكنة جدًا ومليئة بالمفاجآت ، كانت تشبه إلى حد كبير كعكة عيد الميلاد بالفاكهة الداكنة عند تقطيعها. لذيذة وشعبية للغاية ، سأصنعها مرة أخرى العام المقبل. ليس غنيًا أو مريضًا كما كنت أعتقد أنه سيكون أيضًا. - 16 كانون الثاني (يناير) 2015

لم أصنع كعكة عيد الميلاد من قبل ولكني أردت حقًا تجربتها هذا العام! اكتشفت هذه الوصفة ولفتت انتباهي على الفور لأنها لا تبدو معقدة للغاية بالنسبة للمبتدئين مثلي. لقد اتبعت التعليمات إلى نقطة الإنطلاق واتضح أنها مثالية! الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو إضافة الجليد إليه لجعله يبدو أكثر قليلاً من Christmassy وبعض الزخارف التي اشتريتها من المتجر والتي علقت على الجانب وفي الأعلى ، مع رشات إضافية. ممتاز! لقد انتظرت حتى العام الجديد لنشر المراجعة كما هو الحال بالطبع ، فإن الدليل على البودينغ موجود في الأكل - وبما أن الكعكة قد تم هدمها بشكل جيد وحقيقيًا ، فهذا يعني كل شيء. أوصت وسوف تقدم مرة أخرى. شكرا سيد! -02 يناير 2017

تزعم واحدة فقط من بناتي أنها تحب الزنجبيل ولكن لأنهما ساعدتا في صنع وتزيين هذه الكعكة لجدتهما - فقد أكلتا أكثر من حصتهما العادلة! لقد استخدمت بطانة الكيك الورقية مقاس 18 سم ووضعتها داخل علبة كعكة مستديرة. يمكنك استخدام قالب كعك أو قالب سبرينغ ، لكنني سأبطنه بورق الخبز لإخراجها بسهولة. لقد تحققت منه بعد 40 دقيقة للتأكد من أنه لم يحترق في الأعلى ثم خبزته لمدة 10 دقائق أخرى بعد ذلك. أتمنى أن يساعدك هذا! -01 ديسمبر 2014


كعكة الشوكولاتة سهلة الكريسماس

واحدة من أسهل وصفات عيد الميلاد التي يمكن تقديمها كهدية جميلة هي الهراء. في الوقت الحالي ، يسعدنا مشاركة وصفة Karen للحصول على حلوى احتفالية حقًا تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين في مكان رائع. اتبع دليلنا حول كيفية عمل حلوى الفدج لاكتشاف كيف يمكنك صنع حلوى حلوى مثالية بنفسك في المنزل.

الوصفات ذات الصلة

الوصفات ذات الصلة

إخفاء قصة عرض القصة

لم يتبق سوى أسبوعين على عيد الميلاد ، وقد وصلت الاستعدادات إلى ذروتها في مطبخي مع تخصيص كل ساعة متاحة لإعداد الخضروات ، وصنع الفطائر واللحوم المفروم ، بالإضافة إلى الكعك والحلويات وهدايا عيد الميلاد. لقد صنعت الآيس كريم والفطائر اللذيذة ومرافقة الخضار الموسمية المفضلة لدينا ، والملفوف الأحمر المتبل بالإضافة إلى الصلصة والمشروبات الكحولية …… من المؤكد أنها كلها تذهب إلى مطبخ عيد الميلاد!

ومع ذلك ، فإن الحلويات والحلويات التي أحول انتباهي إليها الآن ، لأنني دائمًا أرغب في صنع مجموعة من الكمأ والشوكولاتة من أجل هدية عيد الميلاد الخاصة بي وسلالتي الجيدة. تعتبر الكمأة الشوكولاتة دائمًا إضافات مرحب بها لأي عائق لعشاق الطعام ، وكذلك الحلويات المصنوعة منزليًا مثل التابلت ، وثلج جوز الهند ، وشرائح الطرق الصخرية ، وباستيل الفاكهة وبالطبع أكثر حلويات العطلات ، حلوى الفدج - المحبوبة من جميع متاجر الهدايا أينما كنت يذهب.

وصفتي اليوم هي وصفة حلوى سهلة للغاية "بدون طهي" ، طالما أن كل ما عليك فعله هو إذابة المكونات وعدم غليها إلى مرحلة "الكرة الناعمة" ، والتي تحتاج إلى مقياس حرارة للسكر والكثير من الوقت والصبر. يمكنك ببساطة إذابة الشوكولاتة بعلبة من الحليب المكثف وبعض الزبدة قبل إضافة بعض السكر البودرة والمكونات المضافة التي اخترتها ، والتي في هذه الحالة ، كعكة عيد الميلاد ، والجليد ، والمرزبان وكل ذلك. الأمر بهذه السهولة ، وستتم مكافأتك بفدج كريمي رائع ، يسهل تقطيعه إلى مربعات للتحكم في جزء منه.

تستخدم كعكة الشوكولاتة سهلة الاستخدام "No-Cook" كعكة عيد الميلاد المتبقية بالإضافة إلى المكسرات في الواقع يمكن إضافة أي شيء فاكهي قد تضطر إلى تسليمه ، مثل حلوى عيد الميلاد أو فطائر اللحم المفروم. لقد فتت المرزبان والجليد وأضفته مع فتات كعكة الفاكهة ، وكانت النتيجة طعمًا رائعًا ومقرمشًا ولوزًا عند تناول حلوى الفدج. تمكنت من صنع 36 قطعة سميكة من الحلوى مع هذه الوصفة ، مع بعض الاحتمالات والنهايات من الحافة ، وهي ضرورية للاختبار وللطهي!

سيبقى هذا الهراء لمدة تصل إلى أسبوعين على الأقل في مكان بارد ، وتنتج الوصفة قطعًا كافية لـ 6 هدايا على الأقل - ما عليك سوى وضع الحلوى في أكياس صغيرة من السيلوفان أو برطمانات زجاجية أو علب زخرفية و / أو علب لمنزل مدروس- قدم هدية عيد الميلاد هذا العام. أضف ملصقًا وشريطًا وبعض الزخارف الاحتفالية ويتم عملك. إذا كنت تريد حقًا دفع القارب للخارج ، فقم بإضافة قطعة من البراندي أو براندي الكرز إلى مزيج الفدج للحصول على نكهة إضافية ، للكبار فقط بالطبع. إذا لم يكن لديك أي كعكة متبقية لاستخدامها ، ثم أضف بعض الفواكه المجففة والمكسرات ، سيظل الهراء لذيذًا وهدية ترحيبية لأي صديق من عشاق الطعام! أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة إذا قمت بإعدادها ، ولديك عيد ميلاد سعيد للغاية!


قبل يوم من نيتك خبز الكعكة ، قم بقياس البراندي والميناء في قدر كبير.

ثم تضاف القرفة وجوزة الطيب والملح والفواكه المجففة والقشر المختلط والمكسرات والقشر. قلبي الآن واترك المزيج يصل إلى درجة الغليان ، ثم حافظ على الحرارة منخفضة ، اتركه ينضج برفق لمدة 10 دقائق. بعد ذلك اتركي كل شيء ليبرد ثم اسكبي الخليط في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق واتركيه في مكان بارد طوال الليل. تذكر إخراج الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية.

عندما تكون جاهزًا لخبز الكعكة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية ، مع علامة الغاز 1.

كل ما عليك فعله هو قياس الدقيق والسكر والزبدة الطرية في وعاء خلط كبير جدًا ثم إضافة البيض والمضرب الكهربائي ، واخفق حتى يمتزج كل شيء بالتساوي. (استخدم ملعقة خشبية إذا لم يكن لديك مضرب كهربائي). استخدم الآن ملعقة معدنية كبيرة لطي خليط الفاكهة تدريجيًا حتى يتوزع بالتساوي. ثم يُسكب المزيج بالملعقة في القصدير المُجهز ، مع تسوية السطح بالجزء الخلفي من الملعقة.

أخيرًا ، قم بتغطية الجزء العلوي من الكعكة بمربع مزدوج من ورق الزبدة مع فتحة بحجم 50p في المنتصف (وهذا يوفر حماية إضافية أثناء الطهي البطيء الطويل).

اخبزي الكيك في وسط الفرن لمدة 4 ساعات حتى تشعري بالحيوية في المنتصف عند لمسها برفق. برد الكيك لمدة 45 دقيقة في الصفيح ، ثم ارفعه إلى رف سلكي لإنهاء التبريد. عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، قم بلفه في ورق مقاوم للشحوم مزدوج ثم قم بلفه وتخزينه في علبة من القصدير أو البولي إيثيلين محكم الإغلاق.

تأكل هذه الكعكة جيدًا كما هي ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدام بعض البراندي من لوحة التخزين الخاصة بك ، فيمكنك `` إطعامها '' عن طريق عمل ثقوب صغيرة في الأعلى والأسفل باستخدام عصا كوكتيل وملعقة في بضع ملاعق كبيرة من البراندي ثم يلفها برقائق الخبز المزدوجة والرقائق أو تخزينها في علبة محكمة الإغلاق. يمكنك الآن "إطعامها" على فترات أسبوعية حتى تأكلها كما هي أو تثلجها.


وصفة كعكة عيد الميلاد بالشوكولاتة

كعكة البوندت الغنية والرائعة رائعة تقدم مع رذاذ من شوكولاتة ليندت اللذيذة الداكنة ورش الفستق المقرمش ، مما يخلق متعة نهاية الأسبوع لتنغمس في أسنانك الحلوة.

وصفة كعكة طبقة مسكربون الشوكولاتة

الطبقات التي لا تقاوم من كعكة الشوكولاتة الخفيفة والبندق ، وكريمة الماسكاربوني الغنية ، وغاناش شوكولاتة الحليب المنحلة تجعل هذه الحلوى الرائعة تستحق أي احتفال.

وصفة تورتة آيس كريم شوكولاتة بالفلفل الحار

صلصة شوكولاتة دافئة فوق طبقة من الفلفل الحار والهيل وآيس كريم الشوكولاتة. غنية ولذيذة.

اقرأ الوصفة الكاملة هنا

وصفة كعكة الشوكولاتة الغنية

اللوز والتوت وقليل من البراندي لعيد الميلاد.

وصفة كعكة الكستناء بالشوكولاتة

هذه الكعكة الرائعة ذات الطبقات هي التوازن المثالي بين الحلو والجوز. إنها كعكة الاحتفال المثالية لتقديمها في وقت عيد الميلاد.

وصفة كعكة جوز البقان الغنية مع الشوكولاتة بالفواكه

تعد إضافة الشوكولاتة الحلوة والقشدة والجوز البقان أمرًا رائعًا في وصفة كعكة فاكهة الكريسماس الكلاسيكية. قدمي لنفسك شريحة كبيرة وقدميها دافئة أو باردة مع رشة من الكريمة أو الآيس كريم.


30+ من أفضل وصفات كعكة عيد الميلاد

لقد صنعنا الكثير من وصفات كعكة عيد الميلاد على مر السنين. من الشوكولاتة والكرز إلى الجن والشاي - ها هي المفضلة لدينا.

إذا كنت تصنع كعكة عيد الميلاد الخاصة بك ، فهناك الكثير من الوصفات مع التقلبات ، مثل كعكة عيد الميلاد بالجين والشاي أو كعكة عيد الميلاد بالشوكولاتة والكرز.

أو يمكنك الذهاب لتناول كعكة عيد الميلاد التقليدية الأفضل على الإطلاق.

تذكر Stir Up Sunday يوم 21 نوفمبر من هذا العام. خبز سعيد.

ممتعة في تصميم الأزياء وأسهل مما قد تتخيل ، هذه روبينز السكر الغامض تصنع كعكة لطيفة للغاية

بالنسبة لكعكة الكريسماس الخاصة بنا هذا العام ، قمنا بنقع فاكهةنا في الروم والزبدة لمنحها لمسة نهائية دافئة وكريمة. اترك هذه الكعكة حتى تنضج للحصول على أفضل نكهة.

فكرة تزيين بسيطة وأنيقة لإظهار كعكة عيد الميلاد الخاصة بك & ndash أضفنا & rsquove بسكويت Amaretti للحصول على علاج إضافي صالح للأكل. تكمن الحيلة في عملية التبلور الجيدة في الطلاء بخفة ببياض البيض والنقع بسخاء مع السكر الناعم.

كعكة يمكنك أن تفخر بها حقًا ، منحلة مع عامل عصارة فاكهي جيد. أنت بحاجة إلى نقع الفاكهة بين عشية وضحاها ، لذلك لا تنسى أن تأخذ هذا في الاعتبار.

كعكة عيد الميلاد هذه تجلب عامل النجاح. من السهل جدًا صنع الأشجار الخضراء الزاهية وكلها معًا ، تخلق غابة سحرية لكعكة عيد الميلاد الخاصة بك. لا تنسى إتاحة الوقت للأشجار لتستقر بين عشية وضحاها!

إن إضافة الشوكولاتة الداكنة والقشدة تجعل من كعكة غنية غنية بالعصارة تنبض بالحياة مع رشة كبيرة من التوابل والنكهة المنعشة. رطبة ولذيذة ، لا تحتاج إلى إطعامها أثناء نضوجها.


ملخص الوصفة

  • 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 1/2 كوب زبدة
  • 1 1/2 كوب سكر ناعم
  • 6 بيضات
  • 2 كوب زبيب
  • 2 كوب زبيب ذهبي
  • 4 أكواب كشمش مجفف
  • 1 كوب كرز ملبس
  • كوب لوز مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة براندي

دهن صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصة بدهنها بورق الزبدة. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع خليط البهارات والقرفة وبرش الليمون. يقلب بالمضرب حتى يمتزج. في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطيهم حتى تمتزج كل واحدة. قلبي المكونات الجافة حتى تبلل تمامًا ، ثم أضيفي الزبيب والزبيب الذهبي والكشمش والكرز واللوز.

يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُملس الجزء العلوي. اترك انطباعًا بسيطًا في المنتصف بظهر الملعقة حتى تصبح الكعكة مستوية. يغطى ويترك في مكان بارد بين عشية وضحاها.

سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). توضع صينية الكيك على صينية خبز.

تخبز لمدة 4 ساعات في فرن مسخن. عندما تنضج الكعكة ، يجب أن يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة ساعة ، ثم اقلبها على رف سلكي وقم بإزالة الورق. عندما تبرد تمامًا ، كزة باستخدام سيخ كل بوصة أو نحو ذلك ، ثم قم بملعقة البراندي في الثقوب. غلفي في ورق مشمع واحفظيه في مكان بارد حتى التقديم.


42 من أفضل وصفات فطائر الفاكهة التي ستحول أكثر الأكل مترددًا إلى معجبين

إذا كان أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في فطيرة الفاكهة هو إما صندوق من المتجر أو مزحة قديمة حول كيف لا أحد يأكلها ، اسمح لنا بتحدي افتراضاتك. عندما يتم صنع كعكة الفاكهة من مكونات طازجة ، يمكن أن تكون علاجًا لذيذًا للعطلات.

امنح أيًا من هذه الوصفات فرصة ، ومن المؤكد أنك ستبهر. ننسى الكعك المعبأ مسبقًا والذي يأتي في علب ويجلس على كونترتوب للأعمار. بمجرد خبز نسخة منزلية الصنع (ستكون جدتك فخورة جدًا!) ، اشتمها وهي تخرج طازجة من الفرن ، ثم محاولة شريحة ، ويفضل أن تكون مع القليل من القهوة ، سترى لماذا يحب الكثير من الناس صنع فطيرة الفاكهة وتناولها (ومشاركتها!) على الرغم من كل المضايقات. هناك العشرات من الأنواع المختلفة من كعك الفاكهة في هذه القائمة أيضًا ، لذا يمكنك اختيار النوع المناسب لك سواء كنت تريد شيئًا سهلًا أو أكثر تحديًا ، أو تبحث عن علاج كلاسيكي أو لمسة عصرية على النكهات .

سيستمتع التقليديون هناك بكعكة الفاكهة الإنجليزية القديمة ، وكعكة الفاكهة المشوية ، وكعكة الفاكهة الحمضية مع عشاء عيد الميلاد. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة جديدة ولذيذة من كعك الفاكهة ، فإننا نوصي بمجموعة من كعك فواكه عطلة ، وكعكة الجبن المصنوعة منزليًا ، وحتى وصفة شراب البيض التي تغمر فاكهة الحلة بالمشروبات الحلوة. وإذا كنت تعتقد أن هذه الحلوى مخصصة للبالغين فقط ، فكر مرة أخرى. حتى الأطفال سيستمتعون ببعض هذه الكعك ، خاصةً على شكل بعض وصفات حلوى عيد الميلاد مثل حلوى فواكه الكيك ، وكعكة الفاكهة الخالية من الكحول ، وكعكة فواكه الشوكولاتة.


شوق هجرتر: عسل القلوب

عسل القلوب تصوير: روماس فورد للمراقب

عيد الميلاد ليس عيد الميلاد بدون قلوب العسل. أنا آكلهم بالذنب طوال شهر ديسمبر لتناول شاي بعد الظهر. يمكن إرجاع وصفات كعكات العسل وطريقة استخدام التوابل فيها إلى العصور الوسطى. يمكن أيضًا تزيينها بالجليد وتعليقها على شجرتك أو تشكيلها على شكل رجال ونساء وسانتا. تظهر النكهة الكاملة للعسل في ملفات تعريف الارتباط هذه لأول مرة بالفعل بعد أسبوع ، لذا اخبزها قبل عيد الميلاد بفترة طويلة.

يجعل حوالي 20-25
عسل 500 جرام

صفار البيض 3
دقيق قمح عادي 500 غرام منخول
مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
صودا الخبز ½ ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة 2 ملعقة صغيرة
قرنفل أرضية 1 ملعقة صغيرة
البهارات المطحونة 1 ملعقة صغيرة
شوكولاتة داكنة مقسى (انظر أدناه) 300 جرام

يذوب العسل ويبرد. يضاف صفار البيض ويخلط جيدا. اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والتوابل جيدًا ، ثم اطوي الخليط في خليط العسل. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة على سطح عمل مطحون. عند الانتهاء ، قم بلفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 24 ساعة على الأقل.

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / علامة الغاز 3.

نرش العجينة بالقليل من الدقيق ونضعها بين ورقتين من ورق الخبز. افردي العجينة بين الأوراق حتى يصل سمكها إلى 1-1.5 سم. انزع الطبقة العلوية من الورق واقطع القلوب باستخدام قطاعة بسكويت على شكل قلب ، بعرض 4.5 سم تقريبًا. استمر في فعل ذلك حتى تنتهي من استخدام العجين كله.

ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 12 دقيقة. تبرد على رف السلك.

قم بتخزينها في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع تقريبًا قبل تغطيتها بالشوكولاتة المخففة. عادة ما نزين كل قلب عسلي بصورة صغيرة لامعة لملاك أو بابا نويل.

اصنع الشوكولاتة المخففة. هذه هي الطريقة السهلة للقيام بذلك. قطّعي الشوكولاتة ناعماً ، وخذي ثلثي الشوكولاتة المفرومة وذوبانها بلطف شديد في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء الدافئ - مع التأكد من عدم ارتفاع درجة حرارة الشوكولاتة. عندما تذوب وتصل إلى 50 درجة مئوية ، أضيفي باقي الشوكولاتة المفرومة واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. قم بتسخين جميع الشوكولاتة بلطف شديد ، حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 31 درجة مئوية. الآن الشوكولاته جاهزة للاستخدام.


كعكة عيد الميلاد الشوكولاته

ينتقل البرقوق والرم والشوكولاتة الداكنة بوصفة كعكة عيد الميلاد هذه إلى المستوى التالي. بعد أسبوعين من الخبز ، قم بوخز كل شيء وتعبئته برم إضافي - هذا هو الجزء الممتع.

(9 أونصة) كل زبيب وزبيب

(4 أونصة) كل من أجين البرقوق والمشمش العضوي الجاهز للأكل ، المفروم

(2 أونصة) فاكهة مسكرة مفرومة باليد

(5 أونصات سائلة) من الروم الداكن ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للنقع

برش وعصير برتقالة واحدة

(6 أونصات) من كل سكر موسكوفادو غامق وزبدة طرية ، بالإضافة إلى زبدة إضافية للدهن

(3 أونصة) شوكولاتة خضراء داكنة 85٪ ، مبشورة ناعماً

(3 & frac12oz) لوز مقشر ، محمص قليلاً

ضعي الفاكهة المجففة والمملحة في مقلاة مع الروم وبرش البرتقال والعصير. يُغلى المزيج ، ثم يُطفئ النار ويُغطى ويُترك لينقع طوال الليل.

يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية (مروحة 130 درجة مئوية) علامة 2. دهن صينية كعك مقاس 20.5 سم (8 بوصات) بورق مقاوم للشحوم. نضع السكر والزبدة في وعاء كبير ونخفق بالخلاط اليدوي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج رقيقًا.

أضف البيض قليلاً في كل مرة ، مع الحرص على عدم تخثر الخليط. إذا بدا الأمر كما لو كان الأمر كذلك ، أضف القليل من الدقيق. قم بطي الفاكهة المنقوعة والمكونات المتبقية برفق في الخليط. تصب في القصدير المحضر وتسوي السطح.

لف طبقة سميكة من الورق البني حول القصدير لمنع حواف الكيك من الاحتراق. تخبز لمدة 3-3 و 12 ساعة حتى يدخل سيخ في المركز ويخرج نظيفًا. اتركيه ليبرد في الصفيح لمدة 10 دقائق. احتفظ به في ورق مقاوم للشحوم ، قم بتشغيله على الرف. عندما تبرد ، لفها في clingfilm ثم احباط. تخزينها في وعاء محكم.

بعد أسبوعين من النضج ، وخز الكعكة بالكامل بالسيخ ، وصب 1 ملعقة كبيرة من الروم الغامق في الأعلى ، واتركه لينقع ، ثم أعد لفه كما كان من قبل. ستستمر الكيكة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.


شاهد الفيديو: كيفية صنع فواكه كعكة الكريمة الطازجة. وصفة. كيك اسفنجي ناعم بالفانيليا (شهر نوفمبر 2021).