وصفات تقليدية

وصفة شوربة كريمة شايوت الاسكواش

وصفة شوربة كريمة شايوت الاسكواش

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء القرع

هذه وصفة لشوربة سهلة للغاية ولذيذة. لجعل هذا الحساء نباتيًا ، استخدم مرق الخضار والزيت النباتي.

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 مكعبات مرقة دجاج مفتتة
  • 500 مل ماء ساخن
  • 15 جرام زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 2 حبات قرع شاي مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1.25 سم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. ذوبي المرق في الماء الساخن.
  2. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم والفلفل الحار ويقلب في الزبدة حتى ينضج البصل. نضيف القرع و 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة والملح والفلفل ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق. يقلب في المرقة وملعقة كبيرة من الكزبرة. غطاء، يغطي. ينضج حوالي 20 دقيقة.
  3. يُسكب المزيج في مصفاة ويهرس حتى يصبح ناعمًا. تصب في وعاء وتزين بغصن من الكزبرة للتقديم.

مكونات

يُعرف Chayote أيضًا باسم christophine و mirlitine و cho cho والكمثرى النباتية. يمكنك العثور عليها في المتاجر المتخصصة في منطقة البحر الكاريبي أو عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(72)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

بواسطة taylorjosu86

يرجى القراءة! ليس لدي حساسية تجاه الطعام ، على حد علمي ، لكن يدي استغرقت حوالي 3 ساعات للشفاء بعد تقشيرها! "سيظل لحم شايوت متماسكًا إذا تُرك الجلد أثناء الطهي. يمكنك تقشيره قبل الطهي أو بعده ، ولكن إذا قمت بتقشيرها قبل أن تفرز مادة لزجة قد تهيج بشرتك. تختفي هذه المادة أثناء الطهي. لتقشير chayote قبل الطهي ، ارتدِ القفازات أو دهن يديك أو قشرهما تحت الماء الجاري. "- 04 يوليو 2011

بواسطة كارلا براون

لقد أحببنا هذا الحساء حقًا. كان لدي 2 chayotes ولم يكن لدي أي فكرة عن كيفية إصلاحها عندما وجدت هذه الوصفة. الحساء كان دسم ولذيذ. لقد خدمته بعد يومين من صنعه. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو إضافة 1 فلفل هلابينو عند الطهي بدلاً من رقائق الفلفل الأحمر. لقد قدمته مع رشة من جبن البارميزان الطازج المطحون وزوجين من الخبز المحمص محلي الصنع. -03 يونيو 2009

بواسطة taterific

كان هذا الحساء جيدًا كما هو ، لكن بعد صنعه وتذوقه قررت تحسينه لاستخدامه كطبق رئيسي. أضفت كوبًا من اللحم البقري المشوي المتبقي إلى مكعبات ، ونصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم ، ونصف كوب من شرائح الجزر ، وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة إلى "القاعدة" المطبوخة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. مغطاة بالكزبرة الطازجة المفرومة ، وتقدم مع رقائق التورتيلا المقرمشة ، ودجز البرتقال ، والعنب الأحمر. أحيانًا أستخدم حساءًا مشابهًا لذلك الذي يستخدم القرنبيط كـ "قاعدة" ، ثم أضيف المكونات المقطعة لزيادة تنوع الملمس والنكهة. ومع ذلك ، يسعدني أن أعرف أنه يمكن استخدام Chayote بنفس الطريقة. بعد قراءة التعليقات الأخرى ، قمت أولاً بغمر الكراسي "المغمورة" في الماء لمدة ساعة ، ثم قطعتها (بعد تبريد تعويذة) إلى حوالي 5 حلقات لكل منها ، ثم أزلت الجلود التي تتحرك بسرعة حول كل حلقة بسكين تقشير (استغرق الأمر أقل من 2 دقيقة). لقد استخدمت محضر طعام لهرس Chayotes قبل إضافتها إلى خليط البصل المقلية والمرق. - 28 Dec 2011


شوربة شايوت | سوبا دي شايوت

عندما كنت مراهقًا كنت دائمًا مفتونًا بالعجلات الصغيرة & # 8211 الفواكه الغامضة التي تتدلى من الكروم في الفناء الخلفي لمنزل جدتي. عندما بدأت في تجربة الوصفات والمكونات الجديدة ، فكرت أولاً في استخدام chayote كبديل في تفسيري لحساء القرع بالجوز. النتيجة…مدهش، إذا أنا لا أقول ذلك لنفسي!

Chayotes هي فواكه من الناحية الفنية ، ولكنها تتصرف مثل الخضار إلى حد كبير من حيث أنها حلوة بشكل معتدل ولطيفة إلى حد ما. يصلون إلى مذاقهم الكامل عند تقليبهم بزيت الزيتون والزبدة والبصل والثوم. في المرة القادمة التي تتجول فيها في ممر المنتجات في السوق المحلي ، جربها! يمكنك دائمًا البدء بوصفة حساء شايوت أدناه.

وصفة لولا

  • في قدر متوسط ​​الحجم ، اقلي الزبدة وزيت الزيتون والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافًا.
  • أضف chayotes والبطاطس ورقائق الفلفل الحار. امزج ، غطي واطبخ حتى يصبح الشايوت طريًا (حوالي 30-45 دقيقة). دعها تبرد قليلا.
  • يعمل على دفعات ، يُهرس المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. تحتوي Chayotes على الكثير من الماء ، لذلك يجب أن تكون قادرًا على هرسها بدون سوائل ، ولكن إذا لزم الأمر ، أضف مرق الدجاج لبدء الخلاط.
  • يُعاد المزيج إلى القدر ويقلب في مرق الدجاج حتى يصل إلى القوام المطلوب. يُضاف الملح (أو مسحوق الدجاج) ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  • قدميها ساخنة وزيّنيها بالثوم المعمر المفروم الطازج ورقائق الفلفل الحار.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار أو الحليب المبخر أو نصف مرق ونصف الحليب المبخر لحساء أكثر ثراءً. إذا كنت تفضل تقشير العجلات الخاصة بك ، فإنها تترك غشاءً لزجًا غريبًا على يديك بعد تقشيرها. لا تنزعج & # 8211 & # 8211 يأتي بعد تنقية جيدة! على الرغم من أنني وجدت أن الملمس دسم مع الجلد ، إذا تم مزجه جيدًا.

يشارك:

متعلق ب

تركبكس / بينغباك

[& # 8230] المشاركات الأخيرة الخضراء المطبوخة Tomatillo Salsa Homemade Guacamole Cucumber Agua Fresca 3 نكهات فريدة من الآيس كريم لتذوقها في Tepoznieves في Tijuana [& # 8230]

[& # 8230] حساء شايوت. من المحتمل أنك رأيت تشايوت في محل البقالة ، لكن ليس لديك أدنى فكرة عن كيفية استخدامها. طعم واحد من هذا الحساء اللذيذ وستتوسل للمزيد! [& # 8230]

[& # 8230] 2. شوربة شايوت | Sopa de Chayote إذا كنت تحب حساء القرع بالجوز ، فستحب وصفة شايوت هذه المصنوعة من القرع المهروس والبطاطس ومرق الدجاج. تمنحك رقائق الفلفل الحار الجافة القليل من القوة ، ويمكنك أن تخلط الحساء بالثوم المعمر المفروم ورقائق الفلفل الحار إذا كنت تحب الكثير من الحرارة مع طعامك. ملاحظة للأمهات: يمكنك ترك الفلفل الحار خارجًا تمامًا ويصبح هذا الحساء المهروس طبقًا مثاليًا لتسلل بعض الخضار إلى نظام طفلك الغذائي. [& # 8230]

[& # 8230] 2. Sopa de Chayote Si te gusta la sopa de calabaza، te encantará esta receta de chayote hecha del puré de chayote، papas y caldo de pollo. Las hojuelas de chile seco dan un poco de sabor y puedes ponerle encima a esta sopa cebollino picado y hojuelas de chile extra si te gusta lo picante en tu comida. Nota para las mamás: puedes dejar el chile afuera por Completeo y este puré de sopa se convierte en un plato perfecto para colocar algunas verduras en la dieta de los más pequeños. [& # 8230]

تعليقات إلغاء الرد

ابحث في الموقع

تتمتع دولوريس وياركو دويك ، المعروفة من قبل أقربها وأحبها باسم لولا ، بتقدير كبير للمطبخ والثقافة المكسيكية. يشمل معلمو Lola في الطهي أقاربها وأصدقائها بالإضافة إلى بعض الطهاة وطهاة المنزل في المكسيك. إنها تحتفظ وتشارك وصفاتها المفضلة من خلال Lola’s Cocina.


مكونات

    • 7 أكواب مرق دجاج معلب قليل الملح
    • 1 ساق ليمون طازج مقطع إلى شرائح رقيقة
    • قطعة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مقطعة إلى شرائح
    • 3 أوراق ليمون طازجة أو مجمدة
    • 1/2 عود قرفة
    • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
    • 2 كوسة شاي ، مقشرة ، مغسولة ، مقطعة إلى أرباع بالطول ، محفور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
    • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
    • 3/4 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير

    1. يُطهى الكرفس والجزر والبصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر ثقيل سعة 3 لترات على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أضيفي القرع والبطاطس والبيبرونسينو وملح البحر. يُقلب في 3 1/2 أكواب من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى تنضج الخضار جدًا ، حوالي 20 دقيقة.
    2. أزل البيبرونسينو وتخلص منه (إذا كنت تستخدم رقائق الفلفل ، اتركه في الحساء). حساء البوريه على دفعات في الخلاط (توخي الحذر عند خلط السوائل الساخنة) ، مع إضافة المزيد من الماء إلى قوام خفيف إلى القوام المطلوب.
    3. قدمي الشوربة ممزوجة بالزيت الإضافي ورشها بفتات أماريتو.

    شوربة دسم مكسيكية بالشيوت

    لقد صنعت هذا الحساء الخفيف في إحدى الليالي عندما كان زوجي خارج المدينة وأردت شيئًا بسيطًا لتقديمه مع الفول بوريتو ابنتي وأنا نتناول العشاء. يصعب وصف طعمه الرقيق وقد لا يناسب الجميع & # 8211E. أعلنت ذلك & # 8220yucky ، & # 8221 لكنها & # 8217s 8 & # 8211 ولكنني في الواقع أحببته بشكل أفضل في كل مرة جربته & # 8211 وانتهى بي الأمر بتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء لمدة يومين على التوالي.


    2 كرسي كبير مقشر ومقطع إلى شرائح
    2 بصل مفروم ناعماً
    2 فص ثوم مفروم
    1 بطاطس مقشرة ومقطعة (كنت أستخدم بطاطس الزبدة الحمراء)
    3 أكواب من مرق الخضار منزوع الدسم
    ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
    مقبلات: شرائح من البصل الأخضر وعصير الليمون الطازج.

    تُطهى شرائح الشايوت في كوبين من الماء المملح في قدر متوسطة الحجم حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة.

    يُقلى البصل والثوم في قدر كبيرة غير لاصقة حتى ينضج البصل. نضيف البطاطس المبروشة ونقلب لمدة دقيقة. يُسكب في مرق الخضار ويُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سميكًا.

    أضيفي الشاوت وماء الطهي إلى المرق ، وباستخدام خلاط يدوي (غمر) ، اهرسي الحساء في المقلاة مباشرةً. يقلب ويتبل حسب الرغبة. اتركه ينضج ، مكشوفًا ، لمدة 5 دقائق أخرى. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اغمرها في أوعية ، ورش بضع شرائح من البصل الأخضر على كل منها واعصرها في القليل من الجير الطازج.

    الحساء طريقة ممتازة لبدء الوجبة ، خاصة إذا كنت تحاول خفض السعرات الحرارية. هذا الحساء خفيف جدًا ، ويحصل على معظم السعرات الحرارية من حبة البطاطس. يصنع حوالي 5 حصص تحتوي على 44 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون لكل وجبة. إذا كنت & # 8217d ترغب في جعله أكثر ثراءً ، فحاول استبدال حليب الصويا غير المحلى بأحد أكواب مرق الخضار. وإذا كنت تفضل & # 8217d حساءًا قليل النكهة ، فحاول رش القليل من الكمون فوقه.


    وصفات شايوت

    مرة أخرى ، فإن تناول الشايوت الخام ليس بالضرورة أمرًا سيئًا ، ولكن لن يكون من السهل تناوله. هذا هو الطعام الذي تريد طهيه & # 8217re قبل أن تأكله بالفعل.

    هذا هو السبب في أن معظم الوصفات التي & # 8217ll التي تراها أدناه ستطبخ chayote.

    يمكنني أن أضمن تقريبًا أن معظمكم لم يسبق له مثيل من قبل. هذا & # 8217s على ما يرام تمامًا.

    أنت & # 8217 هنا لأنك & # 8217re تبحث عن شيء جديد لتجربته. تعد تجربة chayote مكانًا جيدًا للبدء ، خاصة عندما تتطلع إلى توسيع آفاق طعامك.

    جرب الوصفات التالية وستتمكن & # 8217 من ملاحظة العظمة التي يحتويها شايوت وكيف ستساعد صحتك حتى تتمكن من الحفاظ على نمط حياة أكثر صحة. يمكنك أيضًا الابتعاد قليلاً عن الوصفات وتغيير طريقة تحضير الطعام بالخيارات الصحية الأخرى مثل الأرز. ليس فقط الأرز الأبيض العادي ، ولكن أنواع الأرز الأخرى.

    شايوت مع الطماطم وشيلي الخضراء

    سيكون وقت الطهي لهذه الوصفة حوالي 20 دقيقة. يتضمن ذلك وقت التحضير أيضًا.

    إذا كنت & # 8217 شخصًا يحب القليل من التوابل في طعامه ، فستكون هذه الوصفة مفيدة لك. لن يكون هناك & # 8217t الكثير من التوابل ، ولكن ما يكفي فقط حتى تتمكن من الحصول على ركلة بسيطة في وصفة chayote هذه.

    إذا كنت تريد المزيد من التوابل ، فلا تتردد في إضافة المزيد من رقائق الفلفل ، ولكن تأكد من عدم إضافة الكثير حتى لا تبتعد عن طعم شايوت.

    Chayotes Rellenos

    Chayote Rellenos هي مجرد طريقة أخرى لقول Chayote المحشو.

    إذا كانت لديك بعض مهارات التقطيع ، فلا يجب أن تواجه أي مشاكل في وضع هذه الوصفة معًا.

    ستحب مزيج اللحوم والتوابل مع شايوت. يذهبون معا بشكل جيد جدا. فمك سوف يشكرك.

    حتى لو لم تكن & # 8217t طاهياً ماهراً ، فهذه الوصفة يمكن أن يصنعها أي شخص.

    أيضًا ، سيكون لديك & # 8217re chayote كجزء من الخليط الذي تصنعه & # 8217re. بعد أن تمزق الشايوت ، تصبح بقايا الطعام جزءًا كبيرًا لبقية الوصفة.

    طبق جانبي Chayote

    إذا كنت & # 8217 تستضيف حفل عشاء ، فإن الشيء الذي سيرغب الجميع في تناوله هو مقبلات صلبة أو طبق جانبي.

    يمكن تحويل شايوت إلى طبق جانبي لذيذ أو مقبلات لكل شخص تستضيفه.

    الشيء الذي قد يكون مفاجئًا هو أنك & # 8217re ستستخدم القليل من السكر في هذه الوصفة. هذا يعني أنك & # 8217re سيكون لديك طعم حلو قليلاً عند تناول هذا.

    إن صنع هذه الوصفة سيمنحك حقًا فكرة عن كيف يمكن أن يكون شايوت لذيذًا بالفعل.

    سلطة شايوت

    سلطة مصنوعة من شايوت؟ من الأفضل أن تصدق أنه & # 8217s ممكن.

    في الأساس ، كل شيء ممكن مع الطعام.

    وصفة سلطة الشايوت هذه ستكون بسيطة للغاية. هذا هو ما يجعل صنعه أفضل. الوصفات اللذيذة والبسيطة جدًا دائمًا ما تكون أكثر إغراءً لعملها على أساس ثابت.

    هذه الوصفة يمكن أن تجعلك تقع في حب Chayote.

    شوربة شايوت

    الجميع يحب الحساء الجيد من وقت لآخر. سواء كنت مريضًا أم لا ، فإن تناول الحساء يمنحك شعورًا لطيفًا بالدفء في الداخل. وينطبق الشيء نفسه على وصفة حساء شايوت هذه.

    حقيقة أن هذا الحساء حار قليلاً ستبقي براعم التذوق لديك في حالة تخمين.

    عندما يتم صنعه بشكل صحيح ، ستعتقد أيضًا أن هذا هو نوع من حساء الكريمة. ومع ذلك ، فإنه & # 8217s لا. سيكون الملمس الكريمي شيئًا ستقع في حبه.

    سلطة شايوت حارة

    هذه وصفة سلطة شايوت أخرى ، لكن هذه الوصفة ستحتوي على القليل من التوابل. إذا كنت & # 8217 شخصًا يحب الأطعمة الغنية بالتوابل تمامًا ، فهذه وصفة عليك تجربتها.

    الجالابينوس الموجود في هذه السلطة سيرفعه قليلاً بالتأكيد. ستسمح إضافة الأفوكادو لعشاق الأفوكادو بالفرح قليلاً أيضًا.

    إن الجمع بين الأفوكادو والهالابينو والشايوت في طبق واحد سيجعل براعم التذوق لديك أكثر سعادة مما كانت عليه منذ فترة طويلة.

    يخنة سجق شايوت

    هذه وصفة بدأت في الأصل كتجربة كاملة مع chayote ، ولكن انتهى بها الأمر إلى أن تكون شيئًا لذيذًا تمامًا.

    هذه وصفة أخرى ستحتوي على القليل من التوابل بسبب الهالبينو الموجودة فيها.

    ومع ذلك ، لا يحتاج الأمر & # 8217t إلى أن يكون حارًا إذا اخترت الحصول على فلفل الهالبينو الذي يتم إخراج البذور منه. لذا ، إذا كنت تستمتع بطعم الهالبينو ، لكن لا تستمتع بالتوابل ، قم بإخراج البذور وستكون بخير تام.

    تشايوت سوتيه بالثوم والأعشاب

    إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفة سهلة & # 8217s ، لا مزيد من البحث.

    كل ما عليك فعله هو تقليب الشاي وإضافة بعض المكونات التي ستساعد في إضافة المزيد من النكهة إلى الشايوت.

    لن تحصل على أي نكهات قاتلة ، ولكن سيكون لديك شيء بسيط ويمكن صنعه على عجل. يكون هذا مفيدًا عندما & # 8217re في عجلة من أمره لتناول وجبة خفيفة يمكن أن تحمل الأطفال لبضع ساعات.

    شاي سوتيه مع البصل الحلو ولحم الخنزير المقدد

    في اعتقادي الراسخ أن لحم الخنزير المقدد سيجعل أي شيء أفضل حرفيًا. في الواقع ، قد تكون هذه حقيقة من حقائق العالم.

    سيضيف البصل نكهة أكثر حلاوة للمساعدة في موازنة الملوحة التي سيضيفها لحم الخنزير المقدد.

    أفضل جزء هو أنه بمجرد طهي لحم الخنزير المقدد ، يمكنك إنهاء هذه الوصفة في أقل من 10 دقائق. شيء لذيذ المذاق وسريع نسبيًا أيضًا يكون مناسبًا دائمًا.

    سوتيه الاسكواش والبطاطا مع الكراث والنعناع

    مجرد النظر إلى اسم هذه الوصفة ربما يرميك قليلاً. هل النعناع حقا يعمل مع شايوت؟

    أعتقد أن الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي تجربة هذه الوصفة بنفسك. & # 8217s لا فائدة من وضع وصفة في هذه القائمة أعتقد أنك لن تستمتع بها & # 8217t.

    سيضيف النعناع الطازج الذي تضيفه إلى هذه الوصفة القليل من ركلة مختلفة عما كنت معتادًا عليه.

    هذه وصفة سهلة ، لذا فقط كن مستعدًا لمزيج من النكهات التي ربما لم تحصل عليها من قبل.


    فترة الاحتفاظ

    • إذا تم تخزينها في الثلاجة ، فتناولها في غضون 2-3 أيام
    • يمكن تخزينها في الفريزر لمدة 2-3 أشهر ولكنها تحتوي على مشتقات الألبان لذا استخدمها في أسرع وقت ممكن (ينفصل بروتين الحليب والسائل الموجود في الحساء ويغير مظهر الحساء)
    • إذا كنت ترغب في عمل كمية كبيرة من حساء القرع وتجميده ، اجعله حتى المرحلة قبل إضافة منتجات الألبان ، اتركه يبرد ، ثم قم بتجميده ثم أضف منتجات الألبان في وقت لاحق عند إعادة تسخين الحساء المجمد

    طريقة تخزين التجميد

    • عندما يبرد القرع إلى درجة حرارة الغرفة ، انقل الحساء إلى عدة أكياس آمنة للفريزر
    • اترك بعض المساحة في الكيس لأن الحساء قد ينتفخ
    • اعصر أكبر قدر ممكن من الهواء خارج الكيس قبل إغلاق الكيس
    • اكتب أو تسمية تاريخ صنع الحساء على الكيس

    طريقة الذوبان وإعادة التسخين

    • إذا وضعت منتجات الألبان في حساء الاسكواش وقمت بتجميدها ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة لتقليل فصل منتجات الألبان في الحساء.
    • عندما يذوب الحساء تمامًا ، أخرجه من الثلاجة وأعد تسخينه في قدر أو في الميكروويف.
    • عند إعادة التسخين في قدر ، سخني ببطء على نار خفيفة مع التحريك العرضي.
    • إذا لم تقم بإضافة منتجات الألبان مثل الكريمة من قبل ، وبعد إعادة التسخين ، قم بإضافتها وخلطها جيدًا.


    غراتان الشايوت الكريمي

    Chayote هو عنصر جديد بالنسبة لي. لقد رأيتهم & rsquod في محلات البقالة وفي سوق المزارعين & rsquos ، لكنني & rsquod لم أشتري أبدًا واحدة. بصراحة ، لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية استخدام هذا المكون غير العادي حتى إجازتنا العام الماضي في المارتينيك. أنا أعلم & hellip. مارتينيك& hellip.

    جزيرة كاريبية جميلة مورقة في جزر الأنتيل الصغرى ومنزل ndash لجبل بيلي ، وهو بركان دمر مدينة سان بيير عام 1902.

    مارتينيك هي أيضًا موطن عائلتي الممتدة ، التي رحبت بنا بأذرع مفتوحة!

    لدي قائمة كاملة من المأكولات الكاريبية الفريدة التي أتوق إلى صنعها من أجلك كنتيجة لزيارتنا ، ولكن في الوقت الحالي ، دعنا نتحدث عن هذا الغرتن. كنا نتناول العشاء في بارناس مع مضيفنا سيرج والأصدقاء فرانسيس وكورين.

    لقد قدموا طبقًا لم أكن أعرفه تمامًا. أطلقوا عليه غراتين دي كريستوفينز & ndash أو غراتن كريستوفين. لم أكن أعرف ما هو ldquochristophine & rdquo و rsquot.

    يتحول كريستوفين هو في الواقع الاسكواش chayote هنا في الولايات. رائعة. انا كنت فقط ضبابي على chayote كذلك.

    لكن الغرتان كان يستحق الإغماء ، كان علي أن أتعرف عليه و [مدش] وتقنية إعادة إنشاء هذه الغراتان المذهلة في المنزل.

    شارك مضيفي الأساسيات وأدركت مدى بساطتها. خلط هريس شايوت مع قشدة بي & إيكوت تشاميل ، إضافة الجبن (يجب أن تحتوي غراتين دائمًا على الجبن) وتخبزها في طبق خزفي.

    بدلاً من طبق خزفي كبير ، كما اعتادوا ، قررت أن السلطانيات الفردية ستكون ممتعة.

    يتم وضع فتات الخبز الطازج والقليل من الجبن فوق الغراتين ثم يتم إدخالها في الفرن للخبز.

    إنه خصب ودسم وإلهي تمامًا. واصلت أنا وأمي وإميلي العودة من أجل المزيد. عنجد.

    لقد أصبحت مهووسًا بكل الأشياء التي يمكن أن أتناولها مجانًا بالطريقة التي حصلوا عليها من خلال مزج الخضروات المهروسة مع b & eacutechamel والجبن. خلال الأسبوع ، كان لدينا أيضًا جراتين الباذنجان & ndash الذي كان رائعًا. أنا متأكد من أنك & rsquoll سترى ذلك قريبًا!


    عادة ما يتم طهي Chayotes على البخار ، ويتم تقليبها ، وحتى استخدامها نيئة بدلاً من الخيار. الصغار هم الأكثر ملاءمة للاستخدام الخام. يمكن استخدام العروش الصغيرة بالكامل & # 8211 جلود وكلها. يجب تقشير الفاكهة الأكثر نضجًا ، حيث يمكن أن تبدأ في تكوين أشواك صغيرة ناعمة على الجلد.


    هل تريد المزيد من الوصفات السريعة والسهلة؟

    تحقق من هذه الأفكار الرائعة & # 8230

    1. شايوت محمص بالثوم

    عبر greatfood360.com

    لتحضير العوامات للتحميص ، بعد التقشير ، تقطعهم بالطول إلى شرائح. يتم تناول كمية وفيرة من زيت الزيتون والملح قبل نصف ساعة من التحميص.

    بعد النصف ساعة الأولى من تحميص البطاطس ، امضِ قدمًا واخلطهم في الزعتر والثوم لتتبيلهم ، ثم عُد إلى الشواء مرة أخرى. 15-20 دقيقة أخرى من التحميص يجب أن تمنح بطاطس تشايوت مظهرًا لطيفًا ومقرمشًا. هذا ينطبق أيضا على الذوق!

    2. سلطة شايوت المكسيكية

    وصفة السلطة هذه تجربة لذيذة ومنعشة! Chayote سهل التعامل معه ، أنت & # 8217 ستضيفه إلى طبقك في مدة لا تزيد عن 10 دقائق! تحتوي هذه السلطة على قائمة طويلة جدًا من المكونات ، ولكن هناك خطوتان حقيقيتان فقط. أولاً ، ضع جميع المكونات المبللة في وعاء كبير واخلطهم معًا. بعد ذلك ، أضيفي الفجل والشايوت والأفوكادو والهالابينو والكزبرة.

    هذا هو كل ما عليك القيام به! بمجرد الانتهاء من كل ذلك & # 8217 ، يمكنك إما تقديمه على الفور أو تغطية الوعاء والتبريد لمدة تصل إلى 5 أيام. كما لو أنها ستستمر حتى 5 أيام كاملة ..

    3. شوربة شايوت

    عبر hispanickitchen.com

    إذا كنت & # 8217 مثلي ، فأنت & # 8217 من أشد المعجبين بحساء البطاطس. لهذا السبب أنا متحمس جدًا لهذه الوصفة التالية: Sopa de Chayote! أو ببساطة: حساء شايوت! هذا الحساء المذهل كريمي ومريح. مثالي لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الباردة أو الشتوية أو الممطرة.

    يمكن استبدال نكهة Chayote & # 8217s الخفيفة بالبطاطس أو الكوسة في الحساء واليخنات إذا كنت تبحث عن المزيد من الحماس. هذا الحساء اللذيذ مغطى بلحم الخنزير المقدد المقرمش والكزبرة المفرومة حديثًا وجبن المانشيجو الذي لا يقاوم!

    4. تشوتشو فريتو (شايوت مقلي)

    على الرغم من أن Chayote هي خضروات شائعة جدًا في البرازيل ، إلا أنها تعتبر & # 8220less & # 8221 مكونًا نبيلًا. ومع ذلك ، هناك عدد لا يحصى من وصفات شايوت التي تعتبر أكثر & # 8220 تقليدية & # 8221 وتتناقض تمامًا مع ما هو معروف عن نكهته الرقيقة.

    إذا كنت & # 8217re تبحث عن واحدة من أشهر وصفات chayote ، يمكنك & # 8217t الحصول على أفضل بكثير من المقلية! لاحظ أن هذه ليست تجربة القلي عادةً. يجب طهي Chayote عن طريق الغليان أولاً ، ثم تغطيته بالبيض وفتات الخبز أو الخليط. النتائج مختلفة بعض الشيء ، لكنها جيدة جدًا! هذا الطبق مثالي كطبق جانبي أو مقبلات!

    5. مخلل شايوت

    عبر kosherlikeme.com

    Chayote ، المعروف أيضًا باسم الكمثرى النباتية أو الميرليتون أو كريستوفين ، يتوسل عمليًا ليتم تخليله! نظرًا لمحتواه العالي من الماء ونكهته المعتدلة ، يتلقى Chayote محلول ملحي كما لم تصدقه (جيدًا)! إنه أيضًا قرع ، مما يعني أنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالخيار ، المخلل الرائع.

    إذا لم تقم & # 8217 بمخلل أي شيء من قبل ، فلا داعي للقلق. هذه الوصفة سهلة المتابعة وتأخذك الإرشادات خطوة بخطوة للحصول على التخليل المثالي! يوصي مبتكر هذه الوصفة بشدة باستخدام القفازات لحماية اليدين من السوائل اللزجة التي تتسرب من الخضار! بخلاف ذلك ، فإنه & # 8217s كلها في الوصفة. حظا طيبا وفقك الله!


    شوربة الاسكواش الفيتنامية مع الروبيان المفروم (كانه سو سو نو توم بام)

    إنه موسم Chayote! الكثير والكثير من chayotes جاهزة للحصاد!

    Chayote ، المعروف أيضًا باسم القرع mirliton أو trai su su باللغة الفيتنامية ، يشبه الكمثرى الخضراء على المنشطات. تنمو على الأوردة ويمكن أن تصبح كبيرة جدًا. لقد رأيت بعضا من حجم كرة القدم! عظيم للطعام وسلاح هجوم.

    يمكنك العثور على الاسكواش chayote في أي مكان في هذه الأيام. لم تعد مقيدًا بمتجر بقالة آسيوي أو مكسيكي.

    إليك وصفة شوربة فيتنامية تقليدية باستخدام تشايوت والروبيان المفروم (كان سو سو ناو توم بام). في هذه الوصفة يُفرم الجمبري لغرضين. أولاً: تمد كمية صغيرة من الجمبري لإطعام أسرة مكونة من أربعة أفراد. هؤلاء المصاصون ليسوا رخيصين. ثانيًا: الجمبري المفروم يسمح لك بتتبيله سريعًا وطهيه بسرعة. هذا يمنع الجمبري من الإفراط في الطهي. الروبيان المطبوخ بشكل مفرط جاف ومضغ وهو ببساطة ليس جيدًا.

    لجعل الجمبري طريًا أكثر ، أتبله بقليل من صودا الخبز. هذا حيلة طبخ رائعة تعلمتها من طاهي مطعم. إضافة القليل من صودا الخبز إلى الجمبري المفروم يجعله رطبًا وطريًا للغاية. يعمل هذا الاختراق مع البروتينات الأخرى أيضًا (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج).

    أقوم أيضًا بإضافة الجمبري إلى الحساء في نهاية الطهي. كانت أمي تضع الجمبري في القدر في بداية الطهي. لم تفهم أبدًا لماذا كان قريدسها مطاطيًا وغير صالح للأكل.

    الوصفة أدناه. طبخ سعيد!

    شوربة الاسكواش الفيتنامية مع الروبيان المفروم (كانه سو سو نو توم بام)


    شاهد الفيديو: Pohovani patlidžan u rerni i tiganju - Dva načina - Škola kuvanja (شهر نوفمبر 2021).