وصفات غير عادية

الدجاج والفطر والطماطم مع نبيذ بورت

الدجاج والفطر والطماطم مع نبيذ بورت

صدور دجاج مطبوخة في المقلاة مخلية من العظم والجلد مع الفطر والطماطم الطازجة ونبيذ بورت.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

هذه إحدى وصفات الدجاج المفضلة لوالدي.

يتم طهي صدور الدجاج الخالية من العظم مع الكراث والثوم والفطر وتطهى على نار هادئة مع الطماطم والبورت.

مثالي لوجبة سريعة وسهلة في منتصف الأسبوع!

الدجاج والفطر والطماطم مع وصفة نبيذ بورت

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم (مع الجلد أو بدونه)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 6 فصوص ثوم كاملة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/4 رطل من الفطر الكريميني مقطعة إلى أنصاف أو أرباع إذا كانت كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
  • 1/4 كوب نبيذ بورت
  • 4 حبات طماطم صغيرة (3/4 رطل) ، مقطعة إلى أرباع ، أو 3/4 رطل من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين (حوالي 2 كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة

1 ملح الدجاج: رشي الملح والفلفل على صدور الدجاج على الجانبين.

2 اسلقي الثوم: يُسكب الثوم في قدر صغيرة من الماء المغلي ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ويترك جانبًا. عندما تبرد ، قشر الجلد.

3 يحمر الدجاج: سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة وأضيفي قطع الدجاج. يُطهى على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح على جانب واحد. اقلبه واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا على الجانب الثاني.

4 أضف الفطريُطهى ويُطهى مع تقليب الدجاج من حين لآخر لمدة دقيقتين تقريبًا.

5 أضف الكراث والثوم إلى المقلاة. نضيف نبيذ بورت والطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغطّى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج من خلال) مقياس حرارة يتم إدخاله في الجزء السميك من الثدي يسجل 165 درجة فهرنهايت).

انقل الدجاج والفطر والطماطم إلى طبق دافئ.

إذا كانت الصلصة رقيقة ، اطبخيها لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُسكب على الدجاج ويُرش بالبقدونس المفروم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Mushroom Sauce for Everything! (قد 2021).