أحدث الوصفات

سلطة الدجاج مع الفلفل المشوي واللوز المحمص

سلطة الدجاج مع الفلفل المشوي واللوز المحمص

لمسة رائعة على سلطة دجاج بسيطة ، مع صدور دجاج مسلوقة ، فلفل أحمر مشوي ، لوز محمص ، ثوم وبقدونس.

ائتمان التصوير: إليز باور

ظهرت في 13 وجبة سريعة وسهلة في نهاية الأسبوع مع مرق الدجاج

الآن إليك لمحة عن سلطة الدجاج الصيفية! هذا مستوحى من النكهات الإسبانية ، مع الفلفل المشوي واللوز المحمص والثوم والبقدونس.

تُسلق صدور الدجاج أولاً برفق في مرق الدجاج لمساعدة الدجاج على الاحتفاظ بالنكهة. (يمكنك بسهولة إعادة استخدام المرقة لوصفة أخرى ، فقط قم بغليها لمدة عشر دقائق قبل التبريد.)

قدّميها مع الخس أو على الخبز أو كطبق جانبي. عظيم لقضاء الصيف أو النزهة. استمتع!

سلطة الدجاج مع الفلفل الحلو المحمص وصفة اللوز المحمص

مكونات

  • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد (حوالي 2 رطل إجمالاً)
  • 4 أوراق غار
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 كوب لوز محمص غير مملح ومقطع ناعماً
  • 1/2 بصلة حمراء كبيرة مفرومة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1 8 أونصات من الفلفل الأحمر المشوي (أو حبة أو اثنتين من الفلفل الأحمر الكبير ، تمت إزالة الجلد الأسود المحمص ، وإزالة السيقان والبذور)
  • 3 ملاعق كبيرة خل شيري (يمكن إضافة خل التفاح)
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة

1 صدر دجاج على نار هادئة في المخزن: نضع أوراق الغار ومرق الدجاج في قدر بغطاء ونغلي المرق. أضيفي صدور الدجاج إلى القدر. إعادة المخزون إلى نار هادئة. ينضج لمدة دقيقة واحدة. غطي الوعاء. أطفئ النار. اترك الدجاج ينقع في المرقة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

2 تحضير المكونات الأخرى ، إرم بالزيت والخل: أثناء طهي الدجاج ، قطّعي المكونات الأخرى - الثوم ، واللوز ، والبصل ، والبقدونس ، والفلفل الأحمر المحمص - وأضيفيها إلى وعاء كبير.

يرش القليل من الملح فوق الخليط ويضاف الزيت والخل. إرم للجمع.

3 قطع دجاج ، تخلط مع باقي المكونات: عندما ينضج صدور الدجاج ، أخرجيها من المرقة (والتي يمكنك إعادة استخدامها إذا تركتها تغلي مرة أخرى) واتركيها تبرد.

عندما تبرد بما يكفي لتحملها ، قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم باليد. تخلط قطع الدجاج مع باقي المكونات وتقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة الدجاج المشوية باللوز. سالي فؤاد (قد 2021).