وصفات تقليدية

سلطة الحمص والطماطم

سلطة الحمص والطماطم

سلطة طماطم بالحمص مع طماطم صيفية طازجة ، حبوب الحمص ، بيض مسلوق ، بصل ، بقدونس ومغمورة بصلصة صلصة خفيفة.

ائتمان التصوير: إليز باور

الطماطم الصيفية الطازجة ، حبوب الحمص (الحمص) ، البيض المسلوق ، البصل ، والبقدونس ، مع صلصة الخل الخفيفة - إليك طريقة تحضير سلطة صيفية لذيذة بشكل مدهش!

أحب بشكل خاص التوازن في السلطة - حموضة الطماطم والخل مع حلاوة البصل ، والبقدونس الذي يمدنا بالمرارة ، والملح ، وزيت الزيتون ، والبروتين من الفاصوليا والبيض.

إنها وجبة كاملة وخفيفة في حد ذاتها.

وصفة سلطة الحمص والطماطم

إذا كنت ترغب حقًا في الحصول على التتبيلة ، أضف 4 أنشوجة مفرومة (مملحة ومعلبة) إلى المزيج. لن تتذوق الصلصة مثل الأنشوجة ، لكن الإضافة ستجعل طعم كل شيء أفضل.

مكونات

  • 2 علبة 15 أونصة من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة ، أو 3 أكواب من الحمص المطبوخ
  • 4 حبات طماطم (حوالي 2 رطل) ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 4 بيضات كبيرة مسلوقة مقشرة ومفرومة
  • 1 كوب بصل أحمر مفروم أو بصل أخضر أو ​​بصل أصفر حلو
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

الصلصة:

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض أو خل شيري
  • 3 فصوص ثوم مفروم (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم الطازج)

طريقة

1 يُمزج الفاصوليا والطماطم والبصل في وعاء كبير.

2 ضعي مكونات الصلصة في برطمان صغير ، أغلق الغطاء ورجّيه حتى تصبح الصلصة مستحلبًا. صبي الفاصوليا والطماطم والبصل.

يمكنك تبريد السلطة منزوعة الملابس لمدة تصل إلى ست ساعات ، حتى تصبح جاهزة للخدمة.

3 عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُضاف البيض والبقدونس المفروم برفق.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: حضري سلطة الحمص في خمس دقايق بس (قد 2021).