أحدث الوصفات

كريمة اللفت

كريمة اللفت

وصفة اللفت المهروسة بالكريمة مع اللفت والحليب والزبدة والقشدة والقرنفل وجوزة الطيب.

ائتمان التصوير: إليز باور

الناس إما يحبون اللفت أو يكرهونهم. وإذا كانوا يحبونهم ، فمن المحتمل أنه كان ذوقًا مكتسبًا.

ما زلت أتذكر وجهًا عندما كنت أفكر في أنني كنت أقضم حبة بطاطا لذيذة في إحدى حساء أمي التي كنت أضعها بالرمح بدلاً من ذلك.

ومع ذلك ، فإن هذا الطبق هو دليل آخر على أن كل الأشياء تقريبًا تتذوق بشكل أفضل مع الزبدة والقشدة!

وصفة اللفت بالكريمة

لقد استخدمنا اللفت الأكبر والأقدم لهذه الوصفة. اللفت الأقدم أقوى في النكهة وأكثر مرارة وجفافًا من اللفت الصغير. إذا كنت تستخدم اللفت الأصغر والأصغر حجمًا ، فقد يكون أكثر حلاوة وقليلًا من الماء ، لذلك قد ترغب في استخدام كمية أقل من الكريمة. إذا كان اللفت مرًا جدًا لذوقك ، فحاول إضافة القليل من السكر في النهاية لموازنة المر.

مكونات

  • 3 أرطال من اللفت
  • 6 حبات فلفل أسود
  • 6 فصوص كاملة
  • 2 ورق غار
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • جوزة الطيب مبشورة طازجة حسب الرغبة

طريقة

1 اسلقي اللفت ثم صفيه: يُقشر اللفت ويقطع إلى قطع كبيرة. في قدر كبيرة من الماء المغلي ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والفلفل والقرنفل وأوراق الغار.

قد ترغب في ربط التوابل في كيس أو كيس من القماش القطني - فهذا يسهل إزالتها لاحقًا.

يُسلق اللفت حتى يصبح طريًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم يصفى ويُزيل البهارات.

2 أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة ثم اهرسي: يُعاد اللفت إلى القدر الذي سلق فيه وإضافة الكريمة. شغل الموقد على درجة حرارة متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُهرس اللفت باستخدام هراسة البطاطس.

3 أضف توابل: يُضاف الفلفل الأبيض وملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب المبشورة حديثًا حسب الرغبة ويُقدم مرة واحدة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: مخلل اللفت تخضير مدام دلال حناوي (يونيو 2021).