أحدث الوصفات

دبل فانيليا كب كيك

دبل فانيليا كب كيك

ارفعي أيديكم إذا كنتم من محبي الفانيليا! هذا الكب كيك الفانيليا المزدوج مملوء بنكهة الفانيليا الحلوة المخملية في كل من الكيك والصقيع. اجعلها في عيد ميلاد أو حفلة مكتب أو "لمجرد"!

ائتمان التصوير: إليز باور

دعونا نحتفل بالفانيلا!

إنها تثير غضبي عندما يطلق شخص ما على شيء ما "الفانيليا العادية". عادي؟ عادي؟! هل هم مجانين ؟! لا يوجد شيء واضح في الفانيليا!

بالنظر إلى ذلك ، فأنا أكثر شغفًا بالتوابل أكثر من معظم الناس (إذا لم يكن واضحًا بدرجة كافية). هيك ، سميت مدونتي بعد الأشياء.

لدي ما لا يقل عن تسعة أنواع من حبوب الفانيليا في مخزني! ناهيك عن ستة أنواع من مستخلص الفانيليا - ثلاثة منها محلية الصنع. زيت الفانيليا ، سكر الفانيليا ، حبوب الفانيليا المقطعة. حتى أنني احتفظت بحبوب مجففة في مرشح مكنسي حتى تنبعث منه رائحة الفانيليا عندما أنظف.

أنواع مختلفة من الفانيليا

حتى عندما نناقش نكهة الفانيليا ، لا يوجد شيء واضح بشأنها. الفانيليا المكسيكية له رائحة مخملية وحلوة وكريمية تتطلب تحويلها إلى حلوى.

الفانيليا التاهيتي له رائحة قوية من التين ، والتي تذكرني في الصيف بتناول الفواكه اللزجة المحشوة بالجبن والعسل.

رائحة الظلام والرومى مدغشقر الفانيليا تلميح إلى أنف مسكي خفيف من التبغ. المفضل لدي هو تونجا فانيلا الفاصوليا التي ، بعد استنشاقها بعمق ، ستقصفك بصور الكرز الأسود.

وصفة حقيقية لكب كيك الفانيليا

أي من هذه الفاصوليا مثالية في وصفة كب كيك الفانيليا اللذيذة ، وهي وصفة أفتخر بها جدًا. إنها طريقة رائعة للتباهي بالفانيليا ، التوابل التي تحب مركز الصدارة.

أحب أن أفكر في الفانيليا على أنها هوسي المتواضع ، المحبوب ، ذو الرائحة الحلوة. أنا شخصياً أشعر أن وصفة كب كيك الفانيليا هذه ستغريك بطريقة الفانيليا أيضًا.

إذا لم يكن لديك حبة الفانيليا ، يمكنك التخلص من مستخلص الفانيليا فقط ، لكن وصفة كب كيك الفانيليا هذه أفضل بلا حدود مع الفول.

طرق استخدام بقايا حبوب الفانيليا

على الرغم من أنها قد تكون باهظة الثمن (شراء عبر الإنترنت) ، ضع في اعتبارك أنه حتى بعد كشط البذور من الكبسولة ، يمكنك استخدام الكبسولة عدة مرات.

إن نقع الكبسولة في كريم للآيس كريم ، أو وضعها في زجاجة من الفودكا للحصول على خلاصة محلية الصنع ، أو في وعاء من السكر لسكر الفانيليا هي بعض الاقتراحات فقط. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، ستكون كعكات الفانيليا محلية الصنع لذيذة.

فروستينجس أخرى

تتضمن هذه الوصفة وصفة (خمّنت ذلك) كريمة الزينة المليئة بالفانيليا! إذا كنت تبحث عن شيء مختلف بعض الشيء ، فجرب كريمة الجبن أو حتى صقيع الشوكولاتة الغني جدًا!

هل تريد المزيد من الكب كيك ؟!

  • كب كيك ريد فيلفت مع فروستينج كريمة الجبنة
  • كب كيك جوز الهند مع صقيع جبنة كريمة جوز الهند
  • كب كيك دبل شوكولاتة
  • كعكة الجزر الكعك
  • كب كيك الموز بالشوكولاتة الخالية من الجلوتين

وصفة دبل فانيليا كب كيك

مكونات

للكب كيك:

  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/2 حبة فانيليا كاملة (أو حبة كاملة إذا أمكنك تجنبها)
  • 1 1/2 كوب + 2 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 بياض بيضه

كريمة الزينة:

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 حبة فانيليا (أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وحضري صينية الكب كيك: ضعي 12 كوبًا من الكعك أو قالب الكب كيك ببطانات للكب كيك وضعيه جانبًا.

2 حبة فانيليا وبذور نقع في الحليب الساخن: أثناء التسخين المسبق للفرن ، قم بقطع بذور الفانيليا واستخرجها.

ضع البذور والفاصوليا الفارغة والحليب في قدر صغير. سخنيها على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يبدأ الحليب في التبخير. احرص على عدم غلي أو تحرق الحليب.

نرفع عن النار ونترك الحليب يبرد مع حبوب الفانيليا. بعد أن يبرد ، قم بإزالة حبة الفول. (اغسله ثم ضعه حتى يجف حتى يمكن استخدامه مرة أخرى.)

3 اخفقي المكونات الجافة معًا في وعاء واحد ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.

4 خفقت حليب الفانيليا مع خلاصة القشدة الحامضة: في وعاء آخر ، اخفقي الحليب المنقوع بالفانيليا مع خلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة.

5 ابدأ بتحضير خليط الكب كيك: اخفقي الزبدة في وعاء الخلاط المزود بمضرب ملحقة لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة ، ثم أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضيفي البيضة واخفقيها لمدة 30 ثانية. أضف بياض البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واضرب لمدة 30 ثانية لكل منهما. اكشطي جوانب وعاء الخلط.

6 قم بإنهاء خليط الكب كيك: أضيفي نصف خليط الدقيق إلى الخليط واخلطيهم على نار هادئة حتى تمتزج. ثم نضيف كل خليط الحليب ونمزج المزيج. أخيرًا ، أضيفي خليط الدقيق المتبقي واخلطي حتى يتجانس تمامًا ولا ترى دقيقًا جافًا. احرص على عدم الإفراط في الخلط.

7 خبز: قسمي الخليط بالتساوي بين بطانات الكب كيك في قالب المافن. تخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً. قم بتدوير المقلاة بعد 10 دقائق للتأكد من الخبز المتساوي. تأكد من مراقبتها عن كثب حيث يمكن أن تفرط في الخبز بسرعة.

8 بارد:دع الكب كيك يبرد لبضع دقائق في المقلاة ، ثم انقله بحذر إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

9 تجمد عندما تبرد الكب كيك: اخفقي الزبدة من أجل الزينة وأضيفي السكر البودرة ببطء. اكشط البذور من حبوب الفانيليا (أو مستخلص الفانيليا إذا كنت تستخدم) واضرب فيها.

جمد كل كب كيك على حدة وقدميه. من الأفضل تقديم الكب كيك في نفس يوم صنعه ، على الرغم من أنه سيبقى جيدًا إلى حد ما لبضعة أيام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: اسهل واسرع كب كيك مع صدفه جاد (قد 2021).