وصفات تقليدية

من السهل الفاصوليا السوداء والأرز

من السهل الفاصوليا السوداء والأرز

فاصوليا سوداء سهلة وسريعة مع أرز بالبصل والفلفل الحلو والثوم وتاباسكو والأوريجانو والأرز الأبيض.

ائتمان التصوير: إليز باور

الفاصوليا السوداء والأرز مزيج كلاسيكي ، لا سيما في منطقة البحر الكاريبي أو جنوب الطبخ. ربما توجد عشرات الطرق لتحقيق ذلك ؛ هذه الوصفة سهلة الطهي وسريعة المذاق.

الآن ، إذا كنت جادًا حقًا بشأن حبوبك ، فسوف تنقع الفاصوليا السوداء الجافة طوال الليل ثم تطبخها لمدة ساعة أو ساعتين أولاً ، ولكن بعد ذلك لن يكون ذلك سريعًا وسهلاً. لذلك سنحتفظ بهذا النهج لوصفة أخرى. (حل وسط؟ اطبخ الفاصوليا في قدر الضغط).

هذه الوصفة أفضل لـ "الدجاج على الشواية ، ما الذي سأقدمه له؟" طبق جانبي ويستخدم فيه الفاصوليا السوداء المعلبة.

بالمناسبة ، يوصي صديقي ديفيد بخلط بعض قطع الزيتون الأخضر المعلب ، مع الفلفل الحلو ، لإعطاء دفعة إضافية للفاصوليا السوداء والأرز.

وصفة سهلة للفاصوليا السوداء والأرز

مكونات

  • 1 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1/2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (لمزيد من النكهة ، يمكنك استبدال الفلفل الأحمر المحمص أو بعض الفلفل الحلو المفروم)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 علبة فاصوليا سوداء سعة 16 أونصة ، مغسولة ومصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • بضع دفعات من تاباسكو أو 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف أو 1 ملعقة كبيرة ممتلئة بالأوريغانو الطازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اختياري أسافين الليمون والكزبرة للتزيين

طريقة

1 اطبخ الأرز: يُطهى الأرز حسب تعليمات العبوة. يستغرق الأرز الأبيض عادةً 15 دقيقة ليُطهى بمجرد أن يغلي الماء ، و 10 دقائق للجلوس.

2 حمر بصل ، فلفل ، ثوم: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. يُقلى البصل والفلفل لمدة 3-4 دقائق ، حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.

3 نضيف الفول ، الخل ، تاباسكو ، ثم نطهى على نار هادئة: نضيف الفاصوليا السوداء والخل والتاباسكو أو الفلفل الحار. يُغلى الخل على نار هادئة ، ثم يُخفض الحرارة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

4 أضيفي الأرز والأوريغانو. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: شوربة الفاصوليا السوداء (قد 2021).