وصفات غير عادية

سلطة المعكرونة اليونانية

سلطة المعكرونة اليونانية

كل نكهات السلطة اليونانية الكلاسيكية في سلطة المعكرونة الجاهزة للنزهة! لدينا زيتون كالاماتا ، طماطم ، خيار ، وجبنة فيتا ، مع المعكرونة وصلصة الليمون. من السهل تحضير هذه السلطة وحزمها لحفلة الفناء الخلفي التالية.

رصيد التصوير الفوتوغرافي: Sabrina Modelle

معبأة بالطماطم الطازجة والفلفل والخيار - ناهيك عن زيتون كالاماتا وجبن الفيتا - سلطة المعكرونة هذه لديها كل نكهة السلطة اليونانية المفضلة لديك! صلصة الثوم بالليمون لذيذة بما يكفي لمواجهة الزيتون والفيتا ، لكنها لا تتغلب على المكونات ذات النكهة الأكثر رقة مثل الخيار والطماطم.

مكافأة أخرى؟ بدلاً من التعامل مع خضار السلطة ، التي تصبح رطبة كلما طالت مدة جلوسها ، فإن هذا الإصدار يثبت بشكل أفضل على طاولة النزهة.

فيديو! كيفية صنع سلطة المعكرونة اليونانية

اختر أي معكرونة تحبها! حتى خالية من الجلوتين!

لا تتردد في استخدام شكل المعكرونة المفضل لديك هنا. لقد أحببت معكرونة الروتيني هي الأفضل ، لكن يمكن أن يكون بيني أو فارفال ممتازين أيضًا.

أتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، لذلك عند اختبار هذه الوصفة ، جربتها مع المعكرونة القائمة على العدس ، والمعكرونة العادية الخالية من الغلوتين ، ومعكرونة الحمص. لقد أحببنا الطريقة التي تتماسك بها المعكرونة المصنوعة من العدس معًا حتى بعد بضع ساعات في الثلاجة ، وأضفنا نكهة لذيذة إلى السلطة. هذا كان المفضل لدينا

اصنع سلطة الباستا اليونانية

يمكنك تحضير جميع مكونات سلطة المعكرونة اليونانية هذه في الليلة السابقة وتخزينها في حاويات أو أوعية منفصلة ، بما في ذلك تتبيلة السلطة. بصرف النظر عن المعكرونة ، لا شيء آخر يتطلب الطهي - وهو أمر رائع حقًا في أيام الصيف الحارة.

إذا قمت بتحضير المعكرونة في وقت مبكر ، اشطف المعكرونة لتبريدها وإزالة بعض النشا. بعد ذلك ، ارمِ القليل من زيت الزيتون ، وانقله إلى وعاء بغطاء وقم بتغطيته بإحكام. يمكنك تحضير هذا في اليوم السابق والاحتفاظ به في الثلاجة حتى تجمع السلطة.

قد يتبقى لديك بعض الصلصة ، لكنها ستبقى جيدًا في وعاء زجاجي مغطى في الثلاجة. لقد استخدمت هذه الصلصة متعددة الاستخدامات على السلطات والأسماك ولتعزيز نكهات الخضار المشوية.

نقع البصل

أحب نكهة البصل الأحمر ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن تتغلب قضمة البصل على طبق. علمني صديق طاهٍ تقنية بسيطة لترويض البصل الخام. نقع لمدة عشر دقائق في ماء بارد مملح قليلًا يحافظ على البصل هشًا ونكهة زاهية ، ومع ذلك يهدئه بما يكفي للعب بانسجام مع المكونات الأخرى.

سلطة المعكرونة الأخرى لمحاولة!

  • سلطة باستا بيستو
  • سلطة باستا روبيان ولحم مقدد وأفوكادو
  • سلطة المعكرونة والفاصوليا
  • سلطة باستا كابريزي
  • سلطة المعكرونة والفاصوليا

وصفة سلطة المعكرونة اليونانية

مكونات

لتحضير تتبيلة زيت الزيتون بالليمون:

  • 1/3 كوب عصير ليمون طازج (من 2 إلى 3 ليمون)
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

لتحضير سلطة الباستا:

  • 1 رطل من باستا روتيني أو أي باستا أخرى من اختيارك
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى أرباع وشرائح رقيقة
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 1 خيار مقطع إلى أرباع وشرائح
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم خشن
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة

1 اطبخ المعكرونة وصفيها: قم بغلي قدر كبير من الماء المملح بشدة. أضيفي المعكرونة واطبخي الباستا حتى تنضج. اشطفها بالماء البارد على الفور حتى تبرد المعكرونة.

2 نقع البصل: تنقع شرائح البصل في ماء بارد مع رشة ملح. بعد 10 دقائق ، صفي الماء من البصل.

3 اصنع الصلصة: في وعاء صغير بغطاء ، رج جميع مكونات التتبيلة معًا. تذوق وأضف المزيد من التوابل حسب الرغبة.

4 قم بتجميع مكونات السلطة: في وعاء كبير ، اخلطي المعكرونة المبردة والبصل الأحمر والفلفل والطماطم والزيتون والفيتا والخيار والبقدونس. قلبي برفق ربع كوب من تتبيلة زيت الزيتون بالليمون واخلطيهم. أضيفي المزيد من الصلصة بكميات صغيرة حسب الحاجة.

لا يجوز استخدام كل التتبيلة ، لكنها تحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: وصفة تركية سلطة المعكرونة (قد 2021).