وصفات تقليدية

كيفية تقشير وتقطيع القرع الجوز

كيفية تقشير وتقطيع القرع الجوز

يمكن أن تكون قرع الجوز مخيفًا للقطع ، أليس كذلك؟ إليك طريقة آمنة ومضمونة لأسهل طريقة لتقشير وتقطيع القرع.

ائتمان التصوير: إليز باور

يمكن أن يكون القرع الجوز شاقًا إلى حد ما للتحضير. إنها مستديرة ، صلبة ، سميكة ، وكثيفة. ولكن مع بضع خطوات سهلة يمكنك تقشير وتقطيع القرع بسرعة كبيرة دون صعوبة كبيرة.

تحتاج أولاً إلى سكين حاد كبير. بعد ذلك ، فإن أهم شيء يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بقطع أي شيء هو تثبيت كل ما تحاول قطعه.

هذا ليس في أي مكان آخر بالغ الأهمية كما هو الحال عند قطع قرع الجوز ، وهي مهمة صعبة بسبب سمك وكثافة هذا القرع.

كيفية تقطيع وتقشير القرع

أهم شيء يجب مراعاته عند اتباع هذه الخطوات أو خطوات أي شخص آخر لقطع الاسكواش الشتوي هو الحفاظ على استقرار أي قطعة تعمل عليها قدر الإمكان.

أول قطع من أسفل القرع هو المساعدة في الحفاظ على ثبات الاسكواش على اللوح أثناء تحريك السكين برفق من الأعلى إلى الأسفل.

كيفية تقشير وتقطيع القرع الجوز

حافظ على ثبات قطع الاسكواش قدر الإمكان أثناء القطع. يمكن أن تساعد مطرقة مطاطية ، إذا كان لديك واحدة ، في دفع السكين برفق عبر البقع السميكة الصعبة. سيساعد استخدام مقشرة خضروات حادة جدًا ، مع شفرة فولاذية كربونية ، في التقشير.

بالمناسبة ، من المفيد تسخين القرع الجوز (كامل) في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك أولاً ، قبل التقشير. سيساعد ذلك على تليين القشرة بدرجة تكفي لتسهيل عملية التقشير.

مكونات

  • قرع واحد من الجوز ، 1 1/2 إلى 3 أرطال
  • سكين طاه حاد وثقيل

طريقة

1 شريحة من الأطراف: باستخدام سكين طاه ثقيل ومسن ، اقطع حوالي 1/4 بوصة من قاع القرع في شريحة متساوية. ثم قطع 1/4 بوصة من نهاية الجذع.

2 قشر بمقشرة خضروات: أمسك القرع بيد واحدة ، استخدم مقشرة خضروات حادة في اليد الأخرى لتقشر الطبقة الخارجية من القرع. يمكنك أيضًا تثبيت الاسكواش في وضع مستقيم وتقشيره بضربات لأسفل باستخدام المقشرة.

3 قطع القرع إلى نصفين: ضع القرع المقشر منتصبًا على لوح التقطيع. لا ينبغي أن يتذبذب ، فأنت تريد أن يكون الاسكواش مستقرًا. (إذا كان متذبذبًا ، اصنع قطعًا آخر في الأسفل لتسويته.) قم بعمل قطع طويل ، أسفل المنتصف من الأعلى إلى الأسفل ، بسكين طاه ثقيل.

قد تكون بعض أنواع القرع صعبة جدًا ؛ للمساعدة في القطع ، يمكنك استخدام مطرقة مطاطية للنقر برفق على أطراف السكين للمساعدة في دفع السكين لأسفل خلال القرع.

4 اكشط البذور: استخدم ملعقة معدنية لكشط البذور واللب الخيطي من تجويف القرع. (إذا أردت ، يمكنك تحضير البذور مثل بذور اليقطين المحمصة.)

5 قطع أنصاف الكوسة إلى شرائح: ضع نصفي القرع ، واقطع الجانب لأسفل على لوح التقطيع لتحقيق الاستقرار. قسم العمل في كل مرة ، قم بتقطيع الاسكواش إلى شرائح ، بالطول ، بالعرض المطلوب لقطع الاسكواش. تتطلب بعض الوصفات شرائح أو مكعبات بحجم 1/2 بوصة ، وبعضها بحجم 1 بوصة أو أكبر.

6 رص وقطّع إلى شرائح ، ثم قم بعمل قطع عرضية إلى مكعبات: إذا كنت تقوم بتقطيع القرع إلى مكعبات ، فضع الشرائح لأسفل (يمكنك تكديس بعضها في كل مرة) وقم بعمل مجموعة أخرى من القطع بالطول. ثم قم بعمل قطع عرضية لعمل مكعبات.

سوف ينتج قرع واحد ونصف رطل من الجوز ما يقرب من 4 أكواب من مكعبات القرع 1/2 بوصة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: حصريا تقشير القرع اليقطين بدون سكين لامقشرة ولامجهود فى ثواني اختراع لايخطر علي بال العفريت (يونيو 2021).