وصفات غير عادية

هويفوس موتولينيوس

هويفوس موتولينيوس

1 اطبخ البصل والثوم والفطر والفاصوليا: سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف البصل والثوم وشرائح الفطر. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، لكن ليس بنيًا ، ويتخلى الفطر عن بعض الرطوبة ، حوالي 5 دقائق.

يقلب في الفاصوليا المقلية و epazote (إذا كنت تستخدم). طهي لمدة 3 أو 4 دقائق أخرى. تُرفع من المقلاة إلى وعاء ، وتترك جانباً.

2 اطبخ الكوريزو: أثناء طهي البصل والفطر ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة أخرى أصغر حجمًا أو مقلاة حديدية على نار متوسطة.

أضف الكوريزو (خارج غلافه) ، قسّمه إلى قطع. يُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بني فاتح. نرفعها من المقلاة إلى وعاء ونتركها جانباً.

3 اصنع الصلصة: في الخلاط ، اخلطي الطماطم المفرومة مع 2 فص ثوم ونصف سيرانو شيلي ونصف كوب ماء ورشة ملح. حتى مزيج سلس.

تُسكب الصلصة في قدر ويُطهى على نار متوسطة عالية حتى تنضج بالكامل ، فقاعات وسميكة ، من 4 إلى 5 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع في وعاء صغير وتترك جانباً.

4 تقلى لسان الحمل: قشر الموز وقطعه على شكل قطري إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

ضع شرائح الموز في المقلاة. بني على جانب واحد ، ثم اقلبه واحمر على الجانب الآخر. انزع شرائح الموز إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واحتفظ بالزيت في المقلاة.

5 اطبخ التورتيلا: استمر في تسخين الزيت على نار متوسطة عالية. في وقت واحد ، اطبخ التورتيلا. ضعي التورتيلا في المقلاة واطهيها حتى تحمر قليلاً وتتشكل الفقاعات في التورتيلا.

اقلبه واطهيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح على الجانب الآخر أيضًا. استمر في الطهي حتى تصبح التورتيلا قاسية إلى حد ما.

استخدم الملقط لإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واستمر في نفس العملية مع التورتيلا الأخرى. ستحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت ، وتأكد من تسخينه قبل إضافة التورتيلا الأخرى إلى المقلاة.

6 تقلى البيض ، الجانب المشمس:سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة خالية من العصا (الحديد الزهر سيعمل بشكل جيد).

اكسر البيض في المقلاة واطهيه مع وضع الجانب المشمس لأعلى حتى ينضج بياض البيض ويظل الصفار سائلاً قليلاً.

7 قم بتجميع الطبق: ضع التورتيلا المطبوخة (توستادا) على طبق تقديم كبير. انشر بعض الفاصوليا فوق التوستادا.

ضعي بيضة مقلية أو اثنتين فوق الفول. بطانة خارج توستادا مع لسان الحمل المقلي وبعض chorizo.

ضعي بعض الصلصة فوق البيضة. ضعي شرائح الأفوكادو فوق ذلك. يرش فريسكو مفتت على كل شيء. نرش كل شيء بالكزبرة المفرومة الطازجة.


شاهد الفيديو: SLEEPOVER! ELSA u0026 ANNA toddlers - Chelsea Barbie (قد 2021).