وصفات تقليدية

أقدم بارات أمريكا: عرض شرائح ماساتشوستس

أقدم بارات أمريكا: عرض شرائح ماساتشوستس

  1. الصفحة الرئيسية

4 يناير 2011

بواسطة

مولي أرونيكا

نزل ريد ليون

نزل ريد ليون

الموقع: 71 شارع الجنوب الرئيسي ، كوهاست ، ماساتشوستس

مؤسس: 1704

The Bell in Hand Tavern

The Bell in Hand Tavern

الموقع: 45 شارع الاتحاد ، بوسطن ، ماساتشوستس

مؤسس: 1795

حانة التنين الأخضر

حانة التنين الأخضر

الموقع: 11 شارع مارشال ، بوسطن ، ماساتشوستس

مؤسس: 1654

المزيد من أقدم القضبان:

The Groton Stagecoach Inn and Tavern

الموقع: 128 شارع رئيسي ، جروتون ، ماساتشوستس

مؤسس: 1678

وارن تافيرن

وارن تافيرن

الموقع: 2 شارع بليزانت ، تشارلز تاون ، ماساتشوستس

مؤسس: 1780

حانة يغينز

حانة يغينز

الموقع: 36 شارع الملك ، نورثهامبتون

تأسست: 1786

المزيد من أقدم القضبان:

تافرن 1790

الموقع: 208 طريق تورنبايك ، ويستبورو ، ماساتشوستس

مؤسس: 1790

يونيون أويستر هاوس

يونيون أويستر هاوس

الموقع: 41 شارع الاتحاد ، بوسطن ، ماساتشوستس

مؤسس: 1826

جاكوب ويرث

جاكوب ويرث

الموقع: 31-37 شارع ستيوارت ، بوسطن ، ماساتشوستس

مؤسس: 1868

باغز بار اند جريل

الصرخة / أماندا م.

باغز بار اند جريل

الموقع: 635 شارع كامبريدج ، شرق كامبريدج ، ماساتشوستس

تأسست: 1933


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

لكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد إطلالة بانورامية مذهلة على التاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي للبلاد ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد منظرًا بانوراميًا مذهلاً للبلاد والتاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي لعام 2019 ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد منظرًا بانوراميًا مذهلاً للبلاد والتاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي لعام 2019 ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد إطلالة بانورامية مذهلة على التاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي للبلاد ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد إطلالة بانورامية مذهلة على التاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي للبلاد ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد إطلالة بانورامية مذهلة على التاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي للبلاد ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

لكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد إطلالة بانورامية مذهلة على التاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي للبلاد ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

لكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد منظرًا بانوراميًا مذهلاً للبلاد والتاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي لعام 2019 ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد منظرًا بانوراميًا مذهلاً للبلاد والتاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي لعام 2019 ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


15 من أكثر المطاعم الأمريكية تاريخية

كيف يصبح المطعم & # x201Chistoric & # x201D؟ بالنسبة لمعظم المطاعم الأمريكية ، يعد البقاء على قيد الحياة حتى بضع سنوات & # x2014 عقودًا أو قرونًا إنجازًا رائعًا. في صناعة المنافسة الوحشية ، تشير الإحصائيات إلى أن 60 في المائة من المطاعم لا تتجاوز عامها الأول بنسبة 80 في المائة في غضون خمس سنوات.

ولكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تحدت مجموعة مختارة من المطاعم الصعاب & # x2014 أثناء الحروب العالمية ، ووباء الإنفلونزا عام 1918 ، والكساد ، والمزيد.

تقدم هذه المطاعم التاريخية للرواد منظرًا بانوراميًا مذهلاً للبلاد والتاريخ السياسي والاجتماعي والديموغرافي لعام 2019 ، فضلاً عن تقاليدها في الطهي. تتميز بعض عناصر القائمة التي يعود تاريخها إلى الدولة & # x2019s التأسيس & # x2014tavern الأطعمة والمحار وشرائح اللحم والديك الرومي. يعكس البعض الآخر موجات متتالية من المهاجرين ، مما يمنح الوافدين الجدد طعمًا للوطن. لا يزال البعض الآخر يلبي احتياجات الأمريكيين السود الذين هاجروا شمالًا في النصف الأول من القرن العشرين ، حيث يقدمون فريك ودجاج مقلي ومفضلات جنوبية أخرى أصبحت تُعرف باسم & # x201Coul food. & # x201D مع مرور العقود ، مجموعة أساسية من نجت هذه المؤسسات وازدهرت من خلال إعادة تعريف معنى مطبخ & # x201CAmerican & # x201D ليشمل أطباقهم.

& # x201C نحن مثل متحف حي ، & # x201D يقول نيكي روس فيديرمان ، وهو عضو من الجيل الرابع لإدارة Russ & amp Daughters ، مطعم نيويورك الشهير الذي قدم الخبز ، lox والأطباق اليهودية الأخرى لأكثر من 100 عام . & # x201C ما هي المطاعم التي تتمتع بهذا النوع من التاريخ والتراث التي تساهم في الدولة غير قابلة للقياس. نحن نعكس ونمثل فسيفساء ثقافات بلدنا و # 2019. & # x201D

هذا لا يعني أن جميع المطاعم التاريخية تقف على أسس ثابتة اقتصاديًا. يواجه الجميع منافسة متزايدة ، وارتفاع تكاليف الأجور ، وهوامش ضئيلة للغاية. في عام 2020 ، شكل جائحة Covid-19 تحديات أكبر ، مما تسبب في إغلاق المطاعم لأبوابها مؤقتًا ، والحد بشكل كبير من السعة والبحث عن طرق جديدة للاحتفاظ بالعملاء المخلصين ، من خدمات التوصيل الموسعة إلى دروس الطهي عبر الإنترنت.

أدناه ، مجموعة مختارة من المطاعم الأمريكية الدائمة.

شاهد: حلقات كاملة من The Food That Built America عبر الإنترنت الآن.


شاهد الفيديو: Я все-таки попала в MIT! Гарвард влог. Эпизод #9 (شهر نوفمبر 2021).