وصفات تقليدية

حساء كريمة الطماطم جيمي أوليفر

حساء كريمة الطماطم جيمي أوليفر

يقطع البصل والجزر والكرفس والثوم ثم يقلى في القليل من زيت الزيتون. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق.

عندما تصلب الخضار ، أضف 1.5 لتر من الخبز الدافئ أو مسحوق الخضار أو الدجاج (إذا قررت وضعها) والطماطم المقطعة والطماطم المعلبة في المرق. يقول جيمي إنه يمكننا إضافة سيقان الطماطم الخضراء ، فهي تعطي طعمًا خاصًا للحساء ، ولم يكن لدى الطماطم سيقان ، لكنني سأحاول في المرة القادمة. نضيف الملح والفلفل ، إذا وضعت المكعبات في الشوربة كن حذرا فهي مالحة جدا .. طعمها قبل إضافة الملح.

عندما يبدأ الحساء في الغليان ، أشعل النار على نار خفيفة ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية ، أضيفي الريحان المفروم مع خلاط رأسي أو في الخلاط ، اهرسي الخضار.

شهية طيبة!!!


جيمي أوليفر: ضلوع حارة ، مثالية لأيام الخريف

طبخ جيمي هذه الوصفة اللذيذة في أحد عروضه ، "Oliver's Twist" ، عندما استقبل كضيف ممثله وصديقه ، ستيف هارتلي ، ممثل تلفزيوني معروف.

مكونات

3 فصوص ثوم مهروسة
2 فلفل حار مفروم ناعم
2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
لحم أضلع الخنزير
عصير وقشر برتقال
عصير وقشر ليمون
2 ملاعق كبيرة عسل
ملح البحر
فلفل مطحون

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ابدأ في تحضير التتبيلة للأضلاع ، واخلط الثوم مع البهارات الأخرى - البابريكا ، الفلفل الحار ، رقائق الفلفل الحار ، الملح ، الفلفل.

تُلف قطع الضلوع جيداً خلال التتبيلة ، وتوضع في صينية ستيك ، وتغطى بورق الألمنيوم ، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

بشكل منفصل ، اخلطي العصير وعصير الليمون والبرتقال مع العسل في وعاء.

نرفع الضلوع من الفرن ونزيل ورق القصدير وندهن كل ضلع بمزيج العسل والليمون والبرتقال ونضعها في الفرن مرة أخرى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة مع دهنها أحياناً بصلصة الحمضيات التي تركتها. .


حساء الطماطم جيمي أوليفر & # 8211 وصفات بسيطة وصحية

أنا مجنون بشوربة الطماطم ، وقد تحدىني جيمي أوليفر اللطيف بوصفة حساء أشاد بها لكونها واحدة من أبسط وألذ وصفة! بالإضافة إلى ذلك ، يعلمنا سرًا ، خدعة صغيرة ، اكتشفها معظمنا بالفعل لبعض الوقت حتى قبل الأزمة! دعونا نشتري الطماطم الناضجة قدر الإمكان ، حتى من تلك التي نجدها في السوق بسعر منخفض يبعث على السخرية ، لأنها لم يتبق منها سوى القليل وتفسد! إذا كنت تريد التأكد من أنك لا تشتري طماطم فاسدة بالفعل ، فيمكنك ، وفقًا لجيمي ، إفسادها بنفسك: شرائها بأعلى سعر في الكشك أو في السوبر ماركت وتركها على حافة النافذة حتى تنعم! الحيلة الثانية هي تركها تغلي على نار خفيفة ، وبالتالي اكتساب حلاوة كبيرة. يقدم أوليفر توصية أخرى: بعد أن نضع الحساء في أطباق أو أوعية دافئة ، يجب أن نقدم له كشركة خبزًا طازجًا جدًا. حسنًا ، سأمتنع عن هذا المكون الأخير!

ماذا تحتاج لعمل 4 حصص (إنجليزية وليست رومانية) من حساء الطماطم هذا؟ ارى:

- بصلة واحدة نظيفة ومقطعة صغيرة قدر الإمكان
- فص ثوم منظف ومقطع ناعما جدا
- جزرة منظفة ووضعت على مبشرة كبيرة
- حفنة من الريحان الطازج المفروم
- زيت الزيتون (غالي الثمن بعض الشيء ، لذلك أضمن أنه يعمل بزيت عباد الشمس)
- 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة تحتوي على حوالي 50٪ دهون (ما زلنا نعتقد)
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
- 2 صفار بيض
- 1 كيلو طماطم ناضجة جدا
- 1.1 لتر من العصير (بالإنجليزية ، مرق) يتم الحصول عليها عن طريق سلق الخضر أو ​​الدجاج
-بعض ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

كيف تصنع حساء طماطم جيمي أوليفر؟

نضع الثوم والبصل والجزر والريحان في قدر كبيرة ، ونرمي فوقهم (بدون تردد) عبوتين من الزيت (زيتون). غطي الوعاء واتركيه يغلي ، على نار خفيفة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع تقليبها بقوة مرة كل دقيقتين. اخلطي الكريمة الحامضة والخل وصفار البيض في وعاء صغير. أثناء غليان الخضار قليلًا ، ضعي الطماطم في وعاء آخر مع الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم أخرجيها سريعًا وقشريها وقطعيها إلى قطع كبيرة. نضعها فوق الخضار (الثوم ، البصل ، الجزر والريحان) ، ثم نضيف العصير ، ونتركها تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع غطاء في الأعلى.

حسنًا ، حان الآن! سيكون من الجيد تجانس كل شيء باستخدام معالج الطعام أو الخلاط أو باستخدام القفاز الخاص بك ، إذا كان بإمكانك تشغيله بحيث يدور بسرعة & # 8211 بسرعة! بعد أن تفعل هذا الشيء السحري ، يجب أن تعيد المزيج إلى الوعاء ، وتتركه يغلي على نار خفيفة لفترة من الوقت ، بينما تضيف بحذر وقياس بعض الفلفل وملح البحر.

قبل أن تشتهي وتتذوقي هذا الشوربة ، راعي وصفة جيمي ، ولجعلها مشرقة ومتناسقة ، أضيفي خليط الكريمة مع صفار البيض والخل ، وضربيه من قبل دون رحمة ، وكذلك على الكافيار ، حتى لا يعود يتشقق ، وبدون إعطاء الحساء متعة تسخينه! ضعي الشوربة على المنضدة بأسرع ما يمكن وأطعمها دون أن تنسى رش القليل من الريحان المفروم عليها! (اذهب ، أقول ، وبعض الشبت مع / أو البقدونس). شهية طيبة!


شوربة كريمة الكرفس: وصفة عطرية ولذيذة ابتكرها جيمي أوليفر

اختر حساء كريمة الكرفس المصنوع وفقًا لوصفة جيمي أوليفر ، والتي ستفاجئك بسرور وستقدم لك غداء أو عشاءًا خفيفًا!

اختر حساء كريمة الكرفس المصنوع وفقًا لوصفة جيمي أوليفر ، والتي ستفاجئك بسرور وستقدم لك غداء أو عشاءًا خفيفًا ولكن لا يُنسى!

الكرفس نبات عطري يعطي نكهة خاصة لأي طعام. سواء استخدمناه في حساء كريمة الكرفس أو في السلطة ، فإنه يتمكن من تخصيص الطبق بطريقة جيدة. أفضل طريقة لصنع حساء كريمة الكرفس هي استخدام الكرفس الأخضر ، والذي يسمى أيضًا الكرفس ، والذي يوجد في جميع محلات السوبر ماركت الكبرى. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الكرفس التقليدي بهدف أن يكون أكثر ليفًا وسيتطلب وقتًا أطول للطهي.


شوربة كريمة الطماطم جيمي أوليفر - الوصفات

أعلم أن الصيف قد مضى وأن الطماطم اللذيذة قد انقضت ، لكن هنا وهناك ما زلنا نجد القليل منها متأخرًا في الأسواق. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن راضون عن أولئك الموجودين الآن في الأكشاك أو محلات السوبر ماركت. النقطة المهمة هي ، أي غداء ، دوكان أم لا ، يجب أن يحتوي أيضًا على حساء أو مرق ، أليس كذلك؟ وللتنويع ، نرحب أيضًا بشوربة الكريمة.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- 4-5 أوراق ريحان أخضر

تحضير. نقطع الجزر والبصل والكرفس إلى مكعبات ونضعها في قدر مع كوب من الماء (أو إذا أردت ، رشيهم بقليل من زيت الزيتون و "قسي "هم قليلاً قبل ذلك). دعهم يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضف الطماطم (أضع الكرز بالكامل ، أقطع الكلاسيكيات إلى أربع).

غطي الخضار بالماء واتركيها تطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة (حتى الغليان ، حسب النار). بعد الغليان ، أطفئي النار وأضيفي البهارات والريحان واتركي الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. تصب في الخلاط وتمريرها بدقة كما تريد. تستهلك ساخنة مع الزلابية.


شوربة كريمة الطماطم جيمي أوليفر - الوصفات

رأيت هذه الوصفة في عرض "جيمي أوليفر يطبخ في 30 دقيقة". لقد أحببنا المجموعة ، لذلك جربناها ، وننصحك بذلك ، خاصة وأننا ندخل صيام عيد الميلاد.

ما تحتاجه في 4 حصص (الصورة 1)
& # 8211 1 كيلو قرنبيط
& # 8211 1 كجم اليقطين
& # 8211 2 فلفل أحمر
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 قطعة من الزنجبيل
& # 8211 كاري (مسحوق)
& # 8211 2 ملاعق كبيرة معجون الكاري
& # 8211 5 فصوص من الثوم
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 500 مل عصير طماطم
& # 8211 1 فلفل حار
& # 8211 ما يكفي من الماء لتغطية الخضار (للغليان)
& # 8211 ساري

خطة عمل:
& # 8211 يقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ثم يجمد (الصورة 2). أضف مكعبات الفلفل والفلفل الحار والزنجبيل والثوم المفروم. (الصورة 3). املأ مكعبات اليقطين والقرنبيط غير ملفوفة في عناقيد (الصورة 4). غطيها بصلصة الطماطم وماء كافٍ لتغطية الخضار (الصورة 5). أضف معجون الكاري وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وجوزة الطيب والملح حسب الرغبة. دعها تغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج الخضار (الصورة 6)
& # 8211 استمتع! (الصورة 7)

وقت التحضير: 30 دقيقة
سعر: 4.5 ليو / حصة (قد تختلف حسب المكان الذي تتناول فيه المكونات)


شوربة كريمة الطماطم: وصفة جيمي أوليفر

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي الجسم وتحارب الالتهابات. يسرع عملية التمثيل الغذائي ويخفض نسبة الكوليسترول.

شوربة كريمة الطماطم هو غداء أو عشاء صحي. إنه مغذي وسهل التحضير.
فيما يلي وصفة جيمي أوليفر:

المكونات:

- 2 جزر
- 2 سيقان كرفس

حصري - استفد الآن من عرض خاص من الأقل: حلت اختبارات اللغة الإنجليزية وآدابها لاجتياز امتحان الدرجة الوظيفية

الاختبارات التي تم حلها عن طريق اللغة الإنجليزية وآدابها للنجاح في اختبار الوظيفة 2021 - الاختبار الكتابي تجمع الورقة 25 اختبارًا تم حلها خصيصًا لمساعدتك في متابعة الملخص لإصلاح مادة الاختبار بسهولة لفهم النهج الصحيح لحل متطلبات الحصول على النتيجة.

- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- زيت الزيتون
- علبة طماطم مرق (400 جم)
- 6 طماطم ناضجة
- حفنة من الريحان الطازج
- ملح
- فلفل

طريقة تحضير حساء كريمة الطماطم:

قشر الخضار ثم قطّعها ناعماً واقليها بزيت الزيتون. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج جيدًا. يقلب من حين لآخر.

ضعي 1.5 لتر من الماء الدافئ فوق الخضار والطماطم المقطعة والطماطم المعلبة وتبليها بالملح والفلفل.

للحصول على مذاق خاص ، يستخدم Jamie أيضًا مكعبين من الخضار ، لكنني تجنبت وضعها لأن لديهم الكثير من المواد الكيميائية.

اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. بعد أن يبرد ، امزج جميع المحتويات. تقدم مع الريحان المفروم ناعماً.


تم اختباره بواسطة Foodstroy: معكرونة مع الطماطم والجرجير والزيتون من Jamie Oliver

وصفة لوجبة حشوة وحيوية في نفس الوقت. ستقع في حب مزيج القوام في سلطة المعكرونة هذه.

ليس هناك الكثير من وصفات جيمي أوليفر التي لم نحبها. هذا ، الذي نقدمه لك ، اخترناه من Jamie & rsquos Dinners وقد جذبنا من خلال مزيج فريد من المكونات: المعكرونة والطماطم (غير المطبوخة) والخضروات المقرمشة والزيتون. إنه مزيج بين سلطة المعكرونة وبعض المعكرونة بالصلصة. يقول Jamie Oliver إنه جاهز في أقل من 10 دقائق وهو وجبة مثالية للأمسيات عندما تصل إلى المنزل جائعًا وليس لديك أي شيء جاهز في الثلاجة. نصيحته هي استخدام الطماطم في درجة حرارة الغرفة للحصول على نتائج أفضل ورائحة لطيفة.

المكونات (4 حصص):
& bull 450g سباغيتي
& الثور 5 حبات طماطم متوسطة مطبوخة جيداً
& الثور طبقتين من أوراق الريحان الطازجة
& الثور حفنة من الزيتون الأسود أو الأخضر ، بدون بذور
2 يد من الجرجير الطازج
& الثور 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
& الثور 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
& الثور الملح والفلفل

اسلقي السباغيتي في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.
في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم والزيتون إلى شرائح وقطع الريحان. قسّم أوراق الجرجير إلى قطع أصغر (استخدمنا خليطًا من الخضر للسلطة التي تحتوي أيضًا على الجرجير). ضعي كل هذه المكونات في وعاء ورشيها بالأوريغانو المجفف.

يضاف الخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل ويخلط جيدا. يجب أن تكون المعكرونة مطبوخة بالفعل حتى. صفيهم واحتفظوا ببعض الماء الذي غليوا فيه.

ضعي المعكرونة الساخنة في وعاء مع الطماطم والجرجير واخلطيهم جيداً. إذا كنت تشعر بالحاجة إلى المزيد من الصلصة السائلة ، على الرغم من أن الطماطم تحتوي على كمية كافية من الماء بحيث لا تكون هناك حاجة.

تعمل بسرعة لأن المعكرونة الساخنة ستلين الطماطم وبهذه الطريقة تكون مثالية عندما تكون ساخنة.

تقدم مع القليل من جبن البارميزان المبشور في الأعلى وكوب من النبيذ وحتى شريحة من الخبز المحمص.

الحكم: لقد أحببنا مزيج القوام ولم نتوقع مثل هذه السلطة الساخنة اللذيذة. لقد أحببنا طهيها في الدقائق العشر الموعودة (إذا كان لديك معكرونة ذات نوعية جيدة) والطماطم المدفأة بواسطة السباغيتي الساخنة تحصل على نكهة خاصة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


أنا مجنون بشوربة الطماطم ، وقد تحدىني جيمي أوليفر اللطيف بوصفة حساء أشاد بها لكونها واحدة من أبسط وألذ وصفة! بالإضافة إلى ذلك ، يعلمنا سرًا ، خدعة صغيرة ، اكتشفها معظمنا بالفعل لبعض الوقت حتى قبل الأزمة! دعونا نشتري الطماطم الناضجة قدر الإمكان ، حتى من تلك التي نجدها في السوق بسعر منخفض يبعث على السخرية ، لأنها لم يتبق منها سوى القليل وتفسد! إذا كنت تريد التأكد من أنك لا تشتري طماطم فاسدة بالفعل ، فيمكنك ، وفقًا لجيمي ، إفسادها بنفسك: شرائها بأعلى سعر في الكشك أو في السوبر ماركت وتركها على حافة النافذة حتى تنعم! الحيلة الثانية هي تركها تغلي على نار خفيفة ، وبالتالي اكتساب حلاوة كبيرة. يقدم أوليفر توصية أخرى: بعد أن نضع الحساء في أطباق أو أوعية دافئة ، يجب أن نقدم له كشركة خبزًا طازجًا جدًا. حسنًا ، سأمتنع عن هذا المكون الأخير!

ماذا تحتاج لعمل 4 حصص من حساء الطماطم هذا؟ ارى:

- بصلة واحدة نظيفة ومقطعة صغيرة قدر الإمكان
- فص ثوم منظف ومقطع ناعما جدا
- جزرة ، نظّفت ووضعت على مبشرة كبيرة
- حفنة من الريحان الطازج المفروم
- زيت الزيتون (غالي الثمن بعض الشيء ، لذلك أضمن أنه يعمل بزيت عباد الشمس)
- 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة تحتوي على حوالي 50٪ دهون (ما زلنا نعتقد)
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
- 2 صفار بيض
- 1 كيلو طماطم ناضجة جدا
- 1.1 لتر من العصير (بالإنجليزية ، مرق) يتم الحصول عليها عن طريق سلق الخضار أو الدجاج
-بعض ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

كيف تصنع حساء طماطم جيمي أوليفر؟

نضع الثوم والبصل والجزر والريحان في قدر كبيرة ، ونرمي فوقهم (دون تردد) عبوتين من الزيت (زيتون). غطي الوعاء واتركيه يغلي ، على نار خفيفة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع تقليبها بقوة مرة كل دقيقتين. اخلطي الكريمة الحامضة والخل وصفار البيض في وعاء صغير. أثناء غليان الخضار قليلًا ، ضعي الطماطم في وعاء آخر مع الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم أخرجيها سريعًا وقشريها وقطعيها إلى قطع كبيرة. نضعها فوق الخضار (الثوم ، البصل ، الجزر والريحان) ، ثم نضيف العصير ، ونتركها تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع غطاء في الأعلى.

حسنًا ، حان الآن! سيكون من الجيد تجانس كل شيء باستخدام معالج الطعام أو الخلاط أو باستخدام القفاز الخاص بك ، إذا كان بإمكانك تشغيله بحيث يدور بسرعة & # 8211 بسرعة! بعد أن تفعل هذا الشيء السحري ، يجب أن تعيد المزيج إلى الوعاء ، وتتركه يغلي على نار خفيفة لفترة من الوقت ، بينما تضيف بحذر وقياس بعض الفلفل وملح البحر.

قبل أن تشتهي وتتذوقي هذا الشوربة ، راعي وصفة جيمي ، ولجعلها مشرقة ومتناسقة ، أضيفي خليط الكريمة مع صفار البيض والخل ، وضربيه من قبل دون رحمة ، وكذلك على الكافيار ، حتى لا يعود يتشقق ، وبدون إعطاء الحساء متعة تسخينه! ضعي الشوربة على المنضدة بأسرع ما يمكن وأطعمها دون أن تنسى رش القليل من الريحان المفروم عليها! (اذهب ، أقول ، وبعض الشبت مع / أو البقدونس). أتمنى لك "شهية طيبة!"


شوربة كريمة الطماطم المكسيكية

من الفلفل المشوي. إنها نسخة من حساء كريمة الطماطم المكسيكية التي رأيتها في Jamie Oliver.

ابحث في المدونة عن إصدار آخر من شوربة كريمة الطماطم.

1 علبة طماطم صن فود

للتقديم: جبن الفيتا ورقائق التورتيلا

انا إستعملت طماطم مقشرة من Sun Food & ndash المعلبة صحية 100٪ والتي أستخدمها كثيرًا.

كيف ذلك:

ضعي جميع المكونات في قدر (البصل المفروم ليطهى بشكل أسرع) واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

لم يكن لدي فلفل مخبوز ووضعت 5 ملاعق كبيرة منه مقبلات مع الكعك.

إذا لم يكن لديك فلفل مخبوز ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح وطهيها لمدة 5 دقائق مع تغطية الغطاء حتى تنضج قليلاً.

ملعقتان كبيرتان من الزيت (يمكنك العثور عليهما في المكونات).

ضعي جميع المكونات (ماعدا جبنة الفيتا ورقائق التورتيلا) في قدر / مقلاة مناسبة للغليان ،

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

نمرر كل شيء بالخلاط العمودي. اختياريا ، يمكننا عصر عصير الليمون فيه.


فيديو: شوربة الطماطم بالكريمة. على طريقة المطاعم tomato soup. restaurant style- English subtitles (كانون الثاني 2022).