وصفات تقليدية

أفضل 35 متجرًا للساندويتشات في أمريكا

أفضل 35 متجرًا للساندويتشات في أمريكا

تقدم هذه المحلات بعضًا من أفضل السندويشات التي ستتناولها على الإطلاق

أفضل 35 متجرًا للساندويتشات في أمريكا

من السهل صنع شطيرة: فقط احصل على بعض الخبز، رمي شيئًا صالحًا للأكل بين شريحتين ، وفويلا. ولكن لمجرد أن صنع الشطيرة أمر سهل لا يعني ذلك أن صنع شطيرة رائعة شطيرة في متناول الجميع. يتطلب الأمر شيئًا مميزًا لإنشاء شطيرة رائعة حقًا - من النوع الذي يرغب الناس في السفر إليه والانتظار في طوابير لمدة ساعة. مهما كانت تلك اللمسة السحرية ، فإن متاجر السندويشات الـ 35 هذه تمتلكها.

# 35 مطعم Chaps Charcoal ، بالتيمور

مطعم تشابس شاركول من بدايات متواضعة ، لكنها نمت لتقديم بعض من أفضل السندويشات على طراز الشواء على الساحل الشرقي. تم افتتاحه في عام 1987 في كوخ 12 × 15 بدون هواتف أو كهرباء. تقدم سريعًا لمدة 25 عامًا وما زالت Chaps في نفس الموقع ومزدهرة (في مساحة أكبر قليلاً). كان المطعم في The City’s Paperأفضل تقرير إخباري في بالتيمور من عام 1991 إلى 2013 ، وتم عرضه على موقع Food Network داينرز ، درايف إن ، ويغطس وقناة الطبخ أفضل شيء أكلته على الإطلاق.

الساندويتش الأكثر شهرة هو بلا شك ساندوتش لحم بقر، حيث يأخذون جولة سفلية كاملة ويشويونها بالكامل قبل تقطيعها إلى شرائح حسب الطلب. ثم يتم شويها مرة أخرى إلى درجة الحرارة المثالية وتوضع على لفافة مع اختيارك من الطبقة العلوية. أنها توفر مجموعة متنوعة من خيارات الشطائر الإبداعية ، مثل The Bulldog ، الذي يأتي مع لحم البقر والنقانق والجبن.

# 34 خنزير الشعب ، بورتلاند ، أوريغون.

خنزير الشعب بدأت بدايتها في عام 2009 ، عندما بدأ كليف ألين ، وهو مواطن إلينوي ، ظهور عربة طعام في وسط المدينة بورتلاند. لم يكن ألين متأكدًا من فتح متجر من الطوب وقذائف الهاون ، ولكن لحسن الحظ بالنسبة لنا جميعًا ، فعل ذلك. بعد العثور على المكان المثالي ، لم يضيع ألين أي وقت في إنشاء أحد متاجر شطائر اللحوم المدخنة الرائدة في الشمال الغربي.

واحدة من أكثر العناصر شعبية في People’s Pig هي ساندويتش الدجاج المقلي ، المصنوع من عجينة الجوز البني الخاصة المصممة خصيصًا للمطعم. لكن لا ينبغي تفويت مفضلاتهم على طراز الشواء ، مثل شطيرة لحم الخنزير المدخن.

# 33 Salumi Artisan Cured Meat ، سياتل

افتتح في عام 1999 من قبل Armandino Batali (الذي صادف أنه والد ماريو) ، اللحوم المقددة السلومي نمت بسرعة من مطعم ديلي في بلدة صغيرة في سياتل إلى لاعب مشهور في مشهد الطهي في سياتل. جينا باتالي ، ابنة أرماندينو ، المالكة الرئيسية للمتجر ، تتعامل مع الصفوف التي تلتف حول المبنى - يصطف السكان المحليون قبل ساعات من افتتاحه للحصول على فرصة للحصول على واحدة من هذه السندويشات المصنوعة من اللحوم المعالجة المصنوعة في المنزل .

كل من ساندويتش البورشيتا والسلامي تحظى بشعبية كبيرة ، وليس من غير المألوف بيع العديد من السندويشات. كما أنها معروفة بلحم الضأن المشوي وسندويشات ذيل الثور المطهو ​​ببطء. أوكستيل ليس من السهل تحضيرها ، لذا فإن هذه الشطيرة لا تتوفر إلا بضع مرات في السنة وتباع في غضون دقائق. يتم وضعه بين شريحتين من الخبز مع صلصة منزلية الصنع ، ثم يعلوه البصل والفلفل.

# 32 لحم جبن خبز ، بورتلاند ، خام.

خبز الجبن باللحم يصف نفسه بأنه "متجر شطائر يستخدم منتجات محلية طازجة ذات جودة عالية في مكان نظيف وحيوي" ، وفقًا لموقعها على الإنترنت. يتم تقديم جميع السندويشات على خبز محلي الصنع.

تأتي السندويشات بخيارات ساخنة وباردة ، والعديد منها فريد ولذيذ. أحدها هو BLB ، الذي يحتوي على لحم الخنزير المقدد المدخن من Nueske ، وبنجر الإرث المحمص ، والخس ، وأولي على العجين المخمر. من كبار البائعين القيقب: شطيرة إفطار تقدم على خبز بودنغ رطب ، حلو ، بني ذهبي ومرصع بالكشمش. يمكن للعملاء الجياع أيضًا الاستمتاع بـ Park Kitchen ، مع شرائح لحم الخاصرة الطازجة والمايونيز بالجبن الأزرق والبصل المخلل.

# 31 باركواي بيكري ، نيو أورلينز

مخبز باركواي افتتح مرة أخرى في عام 1911 وسرعان ما أصبح لاعبا أساسيا في منطقة نيو أورلينز. اشترى هنري تيموثي الأب شركة Parkway في عام 1922 وخدم شعب المدينة الأسطوري (الذين يسمونهم "الأولاد الفقراء") للعاملين في شركة American Can (ACC). في عام 1993 ، بعد إغلاق ACC ودمر الفيضان أفران الطوب في Parkway ، اضطرت إلى إغلاق أبوابها. لحسن الحظ ، اشترى Jason Nix ، المقاول الذي نشأ وهو يشاهد Parkway Bakery بمثابة حجر الزاوية للحي ، المطعم وأعاد افتتاحه في عام 2003. وقد أعاد فرض دوره في المنطقة وكان يرضي العملاء منذ ذلك الحين.

الشطيرة التي يشتهر بها هذا المتجر هي بلا شك البوي بوي. يمكنك اختيار اللحم الذي تختاره (ثق بنا ، جرب الروبيان واللحم البقري المشوي) ، والذي سيشطونه بين خبزهم الخاص ويعلوه الخس والطماطم والمخللات والبصل. يقدم Parkway 25 نوعًا مختلفًا من Po’boy ، يبرز من خلال المحار المقلي و الجمبري المقلي الذهبي po’boys.

# 30 بلاك شيب ، ريتشموند ، فيرجينيا.

تقع في منطقة كارفر التاريخية في ولاية فرجينيا خروف أسود. تم افتتاح هذا المتجر في عام 2009 ، وهو يمزج بين Southern و نكهات الكاجون لصنع بعض السندويشات الأسطورية. ربما يكون أكثرها أسطورية هو شطيرة المستوى التالي الفرعية ، والتي يسمونها البارجة.

من المؤكد أن البارجة التي يبلغ طولها قدمين تغرق متوسط ​​غواصتك. يزن هذا السندويش الضخم رطلين ونصف ويأتي بتسعة أشكال مختلفة. واحدة من أشهرها هي الولايات المتحدة. بروكلين ، مصنوعة من الدجاج المشوي النطر المحمّل على الرغيف الفرنسي مع الملفوف المبشور ، كاتشب الموز المحمص (!) ، وصلصة الخوخ.

# 29 جيم ستيك ، فيلادلفيا

شرائح اللحم جيم كان عنصرًا أساسيًا في فيلادلفيا منذ افتتاحه في عام 1939. مع أكثر من 75 عامًا من الخبرة تحت الحزام ، يعتبر Jim’s أحد أفضل الأماكن للحصول على فيلي تشيزستيكس في المدينة التي جعلتهم مشهورين. يحتوي المتجر على جدار من الشهرة مغطى بصور المشاهير الذين زاروه ، ونوافذ زجاجية في المطبخ حتى تتمكن من مشاهدة شطائرك وهي تُصنع.

شطيرة الجبن الأكثر شعبية هي بالطبع. أنها توفر نوعين مختلفين: واحد مع Cheese Whiz والآخر مع اختيارك من American أو Provolone. حاز الساندويتش على جائزة "أفضل ما في فيلي" الصادرة عن مجلة فيلادلفيا خمس مرات ، كما حصل على لقب شطيرة Zagat "التي يجب تناولها" للمسافرين إلى فيلادلفيا.

# 28 باني بيانكو ، فينيكس

صاحب باني بيانكو، كريس بيانكو ، افتتح في الأصل مطعمًا صغيرًا للبيتزا في عام 1988 يُدعى ببساطة بيتزا بيانكو. في عام 2005 ، بعد نجاح مطعم البيتزا الخاص به، افتتح بيانكو هذا المطعم ، الذي سرعان ما أصبح أحد متاجر السندويتشات الرئيسية في الجنوب الغربي. كان المتجر في الأصل مخصصًا للوجبات السريعة فقط ، ولكن في عام 2012 تم ترقيته إلى مطعم متكامل الخدمات.

تشتهر Pane Bianco بسندويشات الفوكاتشيا المنقسمة. الخبز ، المصنوع حسب الطلب في فرن يعمل بالحطب ، رقيق ومكسر ومقرمش. هم شطيرة التونة تحظى بشعبية خاصة. تم تسميته أفضل متجر شطائر في فينيكس مرات عديدة من قبل Phoenix News Times.

# 27 Zingerman’s، Ann Arbor، Mich.

افتتح آري وينزويج وبول ساجينو أطعمة زنجرمان الشهية في عام 1982 ، ومنذ ذلك الحين هذا الجوهر أطعمة لذيذة اليهودية وأصبح متجر الأطعمة الذواقة محبوبًا في المدينة ، لدرجة أنه حتى توقف الرئيس باراك أوباما لتجربة أحد مشاهير روبنز.

هذا روبن ، المصنوع من الجاودار اليهودي الحائز على جائزة محليًا مع لحم البقر المحمر من Zingerman ، والجبن السويسري ، ومخلل الملفوف من المصفاة ، والتتبيلة الروسية هي الساندويتش الأكثر مبيعًا في المطعم بسهولة.

# 26 سيميتاس بويبلا ، شيكاغو

جلب المالك توني أنتليز نكهات مدينة بويبلا المكسيكية إلى Windy City مع هذا المتجر. سيميتاس بوبيلا معروف ، ليس من المستغرب ، بـ cemitas ، الذي يسميه Anteliz ابن عم الشطيرة المكسيكية التقليدية المعروفة باسم تورتا. تصنع سيميتاس من نوع معين من كعكة السمسم المغطاة ببذور السمسم ، والتي يصنعها المطعم كل صباح باستخدام وصفة مباشرة من بويبلا.

تتوفر 10 أنواع مختلفة من سيميتاس ، بما في ذلك carne enchilada ، والتي يعتقد Anteliz أنها أفضل ما لديه: لحم خنزير مشوي متبل بصلصة غواجيلو شيلي ومشوي على سطح مسطح. صلصة شيبوتلي أدوبو من سيميتاس بوبيلا ، والتي تعلمت أنتليز كيفية صنعها من قبل جدته ، هي صلصة أسطورية.

# 25 Faicco’s ، مدينة نيويورك

الصرخة / ناتالي ك

فايكو بدأت في عام 1896 في قرية غرينتش كمتجر لحم الخنزير ، ولكن بعد التوسع في أطعمة لذيذة ، أصبح معروفًا بتقديم بعض من أفضل السندويشات في أمريكا. أسسها إدواردو فايكو ، وهو مهاجر إيطالي أراد إحضار اللحوم هو احب إلى أمريكا ، نما المتجر بسرعة وانتقل إلى شارع بليكر ، حيث لا يزال يقيم.

السندوتشات هنا مليئة تمامًا باللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة. المحل يسمح بالتخصيص ، مع مئات الاحتمالات المختلفة للعملاء. من أشهر السندوتشات الإيطالية ، وهي محشوة بالبروسكيوتو ، السلامي ، لحم الخنزير ، الموزاريلا الطازجة ، الفلفل ، الخس ، والطماطم.

# 24 بريمانتي بروس ، بيتسبرغ

بريمانتي بروس.، سلسلة تقع في جميع أنحاء بيتسبرغ ، وهي واحدة من أكثر الامتيازات شهرة في المدينة. تم افتتاح Primanti Bros في عام 1933 ، وكان مفتوحًا في الأصل فقط من الساعة 3 صباحًا حتى الساعة 3 مساءً. وخدموا بشكل رئيسي سائقي الشاحنات. تغير هذا في نهاية المطاف في منتصف السبعينيات ، عندما قرر المالك تحويله إلى مطعم يعمل على مدار الساعة ، ولاحظت المدينة ذلك.

ساندويتش بريمانتي أسطوري ، لسبب وجيه: إنه مصنوع من البطاطس المقلية المحشوة بين شريحتين سميكتين من الخبز الإيطالي الطري ، إلى جانب اللحم من اختيارك ، وسلطة الملفوف ، والخس ، والطماطم ، والجبن. شائع لدى السكان المحليين والسياح و بيتسبرغ ستيلرز على حد سواء ، لا يوجد شيء مثل ساندويتش من بريمانتي.

# 23 Wexler’s Deli ، لوس أنجلوس

يقع في وسط مدينة لوس أنجلوس وهو متجر شطائر رائع يسمى Wexler’s Deli. إنها تمثل ثلاثة أشياء: التقليد ، والحرفية ، والجودة ، وفقًا لموقعها على الإنترنت. ويكسلر يستخدم أساليب المدرسة القديمة لصناعة البسطرمة والسلمون يدويًا: يُنقع اللحم في مزيج خاص من الملح والتوابل قبل تدخينه في المنزل.

لا تفوّت تناول روبن الكلاسيكي ، مع لحم البقر ، مخلل الملفوف ، الجبن السويسري ، والصلصة الروسية على خبز الجاودار. ولكن إذا كنت تبحث عن قطعة كلاسيكية حقيقية ، فانتقل إلى "The O.G": بسطرمة منزلية الصنع وخردل على الجاودار.

# 22 باكو ميركات ، لوس أنجلوس

يقع في منطقة Old Bank التاريخية في لوس أنجلوس ، باكو ميركات تقدم لعملائها مزيجًا من النكهات الغربية والشرقية المتوسطية. عندما افتتح المالك والشيف Josef Centeno هذا المطعم في عام 2011 ، كان توقيعه هو bäco ، وهو متاح في الأصل فقط للأصدقاء والعائلة باعتباره في وقت متأخر وجبة خفيفة ليلا. يتميز البيكو الأصلي (نوع من شطيرة الخبز المسطح) بطن لحم الخنزير المقرمش ولحم البقر مع فلفل الكراوية ، لكنهم الآن مصنوعون من لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والمأكولات البحرية ونعم ، الخضروات. يمكنك أيضًا الذهاب مباشرة إلى الكبيرة على الرغم من: The Slayer ، الذي يتميز بطن لحم الخنزير ، ولحم البقر ، وجبن الموزاريلا ، والطماطم ، وإذا كنت تريد أن تذهب إلى النهاية ، بيض مقلي.

تطحن شركة Bäco Mercat لحومها بأنفسهم ، والتي يحصلون عليها من المزارعين الذين يعاملون مواشيهم بطريقة إنسانية ويربونها بدون هرمونات النمو أو المضادات الحيوية.

# 21 بارم ، مدينة نيويورك

في عام 2011، بارم تم افتتاحه من قبل الثنائي فائق السخونة الآن من ريتش توريسي وماريو كاربوني كفرع من التخصصات الإيطالية الشهيرة توريسي ، وسرعان ما أصبح أحد أكثر متاجر السندوتشات المحبوبة في نيويورك

يقدم بارم شطيرة ديك رومي بسيطة مع ديك رومي تم تحميصه ببطء في الثوم ، مكدّس على لفائف سميد حلوة أو لفائف إيطالية مع الطماطم والبصل والخس التي يعشقها سكان نيويورك. تأتي شطائر كرات اللحم الخاصة بهم مع فطيرة اللحم بدلاً من الكرة القياسية أيضًا. ومع ذلك ، فإن الساندويتش الأكثر شعبية هو تسليم بارم الدجاج ، والذي يجادل الكثيرون بأنه الأفضل في البلاد.

# 20 Salumeria Biellese ، مدينة نيويورك

سالوميريا بيليز معروف بالتزامهم به وصفات العالم القديم وتقنيات جلبت من إيطاليا. افتتح Salumeria Biellese في عام 1925 ، وهو يصنع بعضًا من أفضل أنواع السالومي التقليدية التي ستجدها ، ويستخدمون هذه اللحوم المقددة لصنع بعض السندويشات الرائعة. يفخر المالك ، مارك بوزيو ، بمعرفة أن لحومه من أفضل اللحوم في المدينة ؛ من الصعب أن تخطئ في تناول أي شطيرة إيطالية هنا.

السندويشات الإيطالية هي واحدة من أشهر السندويشات التي يقدمها ، والتي تشمل سوبريساتا، لحم خنزير إيطالي ، وبروفولون ، مغطى برشة من الخل قبل وضعها في لفافة إيطالية. يحب الناس أيضًا بطل كرات اللحم ، الذي يحتوي على كرات اللحم الخفيفة والعطاء المصنوع بنفس الاهتمام مثل جميع اللحوم الأخرى في المتجر. أضف بعض صلصة المارينارا ورشها على بعض الجبن المبشور قبل وضعها في اللفافة وستحصل على شطيرة كرات اللحم الرائعة.

# 19 نيكز أولد أوريجينال روست بيف ، فيلادلفيا

افتتح في عام 1938 ، نيكس أولد أوريجينال روست بيف هو عنصر أساسي تديره عائلة في جنوب فيلي. لا تزال المالكة الحالية ، ليلي ماكيني ، حفيدة المؤسس ، تستخدم نفس الوصفة التي استخدمها والدها ؛ إذا لم يتم كسرها ، فلا تصلحها. أنهم جولة لحم بقري مشوي لمدة ثماني ساعات بعد أن يتبلها بفركهم التقليدي ، ويصنعون بأنفسهم مرق محلي الصنع.

شطيرة توقيعهم ، كما قد تكون خمنت ، هي لحم البقر المشوي. يأخذون شرائح من اللحم البقري المشوي ، ويضيفون جبنة البروفولون ، ويغطونها في المرق البني الغني ، ويضعونها كلها في لفافة كايزر لصنع شطيرة بسيطة ولكنها لذيذة. حتى أن العملاء لديهم لغة "سرية" يستخدمونها أثناء الطلب: يحتوي التباين "في الخارج" على هذه الشطيرة على كل شيء منقوع في مرق إضافي ، و "العملية" تفرغ الخبز من لفة القيصر ، ويحتوي التباين "على الخارج" لا شيء سوى حواف التحميص المتبلة.

# 18 Flour Bakery + Café، بوسطن

مخبز دقيق + كافيه أصبح ناجح للغاية, لكنها لم تتخل عن إحساس مخابز الحي. بدأت المالكة ، جوان تشانغ ، في بيع ملفات تعريف الارتباط أثناء وجودها في الكلية ، وعندما لاقت نجاحًا ، فتحت هذا المتجر. منذ ذلك الحين ، أصبح من أفضل المخابز ومحلات الساندويتشات في أمريكا.

في Flour Bakery + Café ، يعتقدون أن مفتاح صنع شطيرة رائعة هو إيجاد التوازن المثالي بين الخبز والحشو. شطيرة واحدة متوازنة بخبرة هي دجاج و أفوكادو، والتي تقول تشانغ أنها الشخصية المفضلة لديها. يبدأ ذلك بالفوكاتشيا المصنوعة منزليًا ، ويضيف انتشار الأفوكادو (المصنوع من الجير ، والبصل الأحمر ، والشيبوتلي ، والكزبرة) ، ويرش الملح والفلفل على كلا الجانبين. ثم تأتي شرائح الدجاج الرقيقة التي تم تحميصها ببطء وتتبيلها طوال الليل في صلصة أشوت. أخيرًا ، تمت إضافة الجيكاما الممزوجة بعصير الليمون وبشر الليمون والعسل.

# 17 برينان وكار ، بروكلين

هناك الكثير من طعام رائع في بروكلين، ولكن إذا كنت تبحث عن شطيرة من الطراز القديم ، فلا تبحث بعد ذلك برينان وكار. لم يتغير متجر Sheepshead Bay كثيرًا على الإطلاق منذ افتتاحه لأول مرة في عام 1938 ، ولا توجد قائمة به أيضًا.

في Brennan & Carr ، كل شيء عن شطيرة لحم البقر المشوي. يتم وضع شرائح اللحم البقري المشوي الطازج المقطّع حسب الطلب داخل كعكة طرية ، ثم يعلوها طبق au jus الشهير ، الذي يُسمى ببساطة مرق اللحم البقري. المرق هو ما يأخذ الساندويتش إلى مستوى آخر. حتى أن هناك رمزًا لوصف كمية المرق التي تريدها: هناك "استرخى دينجل" ، وهو عندما يتم غمس اللحم فقط في المرق ؛ "dip dip" ، الذي يحتوي على شطيرة مغموسة بالكامل في المرق ، وأخيرًا ، "KF.J." ، والتي تعني "وظيفة السكين والشوكة" - مما يعني أن السندويتش بأكمله قد سكب المرق فوقه.

# 16 أيزنبرغ ، مدينة نيويورك

أيزنبرغ يفخر بأجوائه الأصلية لتناول طعام الغداء. يحتفظ هذا المتجر ، الذي تم افتتاحه في عام 1929 ، بأجواء المدرسة القديمة مع منضدة طويلة مليئة بالعاملين وقائمة تقليدية إلى أقصى حد. المالك ، جوش كونيكي ، يعتقد أن الناس ببساطة يحصلون عليه أو لا يفعلون.

توفر القائمة خيارات لا حصر لها للتخصيص. تقدم Eisenberg's 11 نوعًا مختلفًا من الخبز وخمسة أنواع من الجبن. لديهم أيضًا أكثر من 20 حشوة شطيرة ، بدءًا من الأساسيات ، مثل زبدة الفول السوداني والهلام ولحم الخنزير ، إلى المزيد من الحشوات غير التقليدية مثل اللوكس وكستلاتة الدجاج. واحدة من أكثر الاختيارات شعبية هي شطيرة الإفطار الكبيرة ، المحملة بالبيض الطازج ولحم الخنزير المقدد اللذيذ بين شرائح الخبز التي تختارها.

# 15 الأم ، نيو أورلينز

الأم افتتح في عام 1938 وهو يقدم الطعام اللذيذ للسكان المحليين والسياح على حد سواء منذ ذلك الحين. في حين أن المكان قد خضع لتغييرات الملكية وإعادة تشكيلها ، فإن الشعور الواقعي الذي جعل المطعم مشهورًا لا يزال موجودًا. على الرغم من نجاحها الباهر في مدينة معروفة بالطعام ، إلا أنها ظلت وفية لجذورها العمالية. بصفته المالك الحالي ، جيري أماتو يقول: "الجميع يأكلون. الجميع يعود.

الشطيرة التي تشتهر بها الأم هي فيردي خاص. يأتي هذا Po’boy اللذيذ مع لحم الخنزير المخبوز ولحم البقر المشوي اللذيذ والملفوف المبشور الطازج والمخللات والمايونيز والخردل الأصفر. كل ذلك مغطى بمرق اللحم و "الحطام": لحم بقري مبشور منقوع في نفس المرق. رالف الخاص ، وهو فريد من نوعه مع الجبن المضاف ، لديه أيضًا العديد من المعجبين.

# 14 مايل إند ، مدينة نيويورك

محل الساندويتش اليهودي مايل إند يتأثر بشدة بجذور مونتريال للمؤسس نوح برناموف. تم افتتاح هذا المتجر في مرآب تم تحويله في بروكلين في عام 2010 ، وسرعان ما نما هذا المتجر في شعبيته حيث أصبحت عروضه الفريدة (لنيويورك ، على الأقل) أكثر شيوعًا. يتجلى التراث الكندي لمايل إند في جميع أنحاء قائمة المطعم - على سبيل المثال ، في عملية فريدة لتدخين اللحوم. تقليديا ، يتألف تدخين اللحوم من نقع اللحم في محلول ملحي ومعالجته ثم تدخينه. لكن مايل إند يقطع عملية النقع ويذهب مباشرة إلى العلاج والتدخين ، مما يخلق طعمًا مميزًا ولذيذًا.

عنصر القائمة الأكثر تأثرًا بهذه العملية هو شطيرة "اللحم المدخن" على طريقة مونتريال ، والتي تمثل 30 بالمائة من مبيعات المتجر. يتم تجفيف لحم الصدر لمدة 12 يومًا ، ثم تدخينه لمدة 16 ساعة - كل ما نحتاجه هو القليل من خبز الخردل والجاودار. حتى إذا كنت لا تتناول اللحوم المدخنة ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناول البوتين المصمم على طراز مونتريال في هذا المتجر.

# 13 ليو لاتيسيني ، كوينز ، نيويورك.

قد يكون متجر الشطائر المتواضع هذا أحد أفضل أسرار المدينة المحفوظة. ليو لاتيتشيني، المعروف أيضًا باسم Mama’s ، كان أحد أفضل محلات الساندويتشات في المنطقة منذ افتتاحه قبل ما يقرب من 80 عامًا.

عند تناول الطعام في مطعم Leo’s Latticini ، هناك بعض الخيارات التي يجب تجربتها. واحدة من هذه هي جبنة الموزاريلا وشطيرة الفلفل الأحمر المحمص ، والتي تحتوي على جبن الموزاريلا المصنوعة يدويًا والتي تكون طازجة وناعمة وزبدة مثل أي جبن ستجده على الإطلاق. رمي في بعض الفلفل الأحمر، حفنة من الفطر ، ولفائف البطل الطازجة ولديك شطيرة رائعة حقًا. لا يمكنك أيضًا أن تخطئ في تناول شطيرة لحم البقر المشوي ، والتي تأتي مع جبن الموزاريلا الشهير ، وكميات من اللحم البقري اللذيذ والفلفل والمرق الخاص بين شريحتين من الخبز.

# 12 جون روست بورك ، فيلادلفيا

Foodwanderer أ / الصرخة

متي جون روست بورك تم افتتاحه في عام 1930 في جنوب فيلادلفيا ، وكان محاطًا بالمصانع. مر الوقت وذهبت المصانع ، لكن جون بقايا ، وما زالوا ينتجون شهرة عالمية شطائر لحم الخنزير المشوي. تم منح السندويتش جائزة مؤسسة جيمس بيرد للتميز في الطهي ، وكان أحد المرشحين النهائيين في برنامج قناة السفر أفضل شطيرة في أمريكا.

مفتاح لحم الخنزير اللذيذ هو الوصفة العائلية التي تم استخدامها لأكثر من 90 عامًا. إنه سر يخضع لحراسة مشددة - ثلاثة أشخاص فقط يعرفون حاليًا كيفية صنعه. يتم تفريغ لحم الخنزير في المنزل ثم تتبيله بتوابل العائلة وتحميصه لمدة أربع ساعات. بعد ذلك ، ينقع اللحم في مرق اللحم الخاص به ويقطع إلى شرائح ويقدم. البساطة أفضل مع هذه الشطيرة ؛ يُعد لحم الخنزير المنقوع بالصلصة على لفة طوربيد مع السبانخ البروفولون القديم والسبانخ السوتيه هو المفتاح لتحقيق الكمال في وقت الغداء.

# 11 متجر البيت الأبيض الفرعي ، أتلانتيك سيتي ، نيوجيرسي

من الصعب تخيل رحلة إلى اتلانتيك سيتي بدون توقف متجر البيت الأبيض الفرعي للحصول على واحدة من شطائر الغواصة الأسطورية. افتتح المتجر المملوك للعائلة في عام 1946 وسرعان ما أصبح أحد أشهر مزودي السندويتشات على الساحل الشرقي. سترى مدى رواجها عند وصولك - غالبًا ما يمتد الخط إلى الشارع.

يحتوي متجر White House Sub Shop على أكثر من 25 سندويشًا مختلفًا ، لكن واحدة تسود.

هذا هو البيت الأبيض خاص. يبدأ بلفائف طرية قابلة للمضغ من مخبز فورميكا إخوان ، وهي محملة تمامًا بجنوة السلامي ولحم الخنزير والبروفولون. كما يضيفون الخس والطماطم والبصل والفلفل الأحمر والزيت والخل والأوريغانو المجفف والملح والفلفل. عندما تنتهي ، يكون لديك شطيرة كبيرة ورائعة حقًا لتستمتع بها. وإذا لم تتمكن من الوصول إلى الموقع الأصلي ، فهناك بؤرة استيطانية أقل ازدحامًا (ولكن بنفس الجودة) داخل ترامب تاج محل.

# 10 السيد بيف في أورليانز ، شيكاغو

الصرخة / لامار م

إذا كنت تبحث عن متجر شطائر يجسد طعم شيكاغو حقًا ، فلا يمكنك أن تخطئ السيد بيف في أورليانز. يعد لحم البقر الإيطالي عنصرًا أساسيًا في هذه المدينة ، وكان السيد بيف يقدم بعضًا من الأفضل منذ أكثر من 30 عامًا. يضيف الديكور البسيط إلى سحر السيد Beef ، ويكتمل بجدران تصطف عليها صور المشاهير ، مثل جاي لينو ، الذي أقسم على ولائه لمتجر الساندويتش.

أشهر ساندويتش السيد بيف هو لحم البقر الإيطالي التقليدي. يُتبّل لحم البقر المشوي المتبل شرائح رفيعة في العصائر الخاصة به ويوضع داخل لفافة طويلة ناعمة على الطريقة الإيطالية. شطيرة تعلوها الجياردينيرا، مخلل حار مخلل بالخل. انتهى مع غمس في au jus ، إنه أحد أفضل السندويشات التي تقدمها شيكاغو.

# 9 ديفونت ، بروكلين

ديفونت افتتح في عام 1922 ، وهو يخدم بسعادة سكان نيويورك منذ ذلك الحين. مملوك لعائلة ، وهو أقدم مطعم في حي ريد هوك في بروكلين. اشترى المالك الأصلي ، نيك ديفونتي ، المحل مقابل 100 دولار وبدأ في خدمة العمال الجياع في المنطقة. لا يزال Defonte يحضر السندويشات ، ومن السهل معرفة سبب استمرار اصطفاف الناس لتناولها.

نيكي سبيشيال هو أحد السندويشات المميزة في المتجر. هذه الشطيرة العملاقة محشوة بلحم الخنزير ، والبروفولون ، والسلطة الساخنة (لعبة على الجياردينيرا) ، والفطر المتبل ، والسلامي ، والطماطم ، والخس ، والملح ، والفلفل ، والزيت ، والكابيكولا ، والباذنجان المقلي المميز ، والتي بدونها لا تكتمل ساندويتش ديفونت. هم لحم البقر المشوي ساندويتش هو أيضًا أحد أفضل ما ستجده. يأخذون شرائح رقيقة ، وردية ، ولحم بقري مشوي ، ويضيفون البروفولون ، ويضعونه في لفة إيطالية ناعمة ، وينقعون في au jus.

# 8 Domilise’s Po-Boy & Bar ، نيو أورلينز

لا تدع دومليس يخدعك المظهر الخارجي المتواضع: ستجد داخل هذا المتجر الأصفر الصغير بعضًا من الأفضل po’boys ستواجهه في أي وقت مضى. تم افتتاح Domilise’s في عام 1929 ، وهو مملوك لعائلة وملتزم بتقديم الأفضل للناس. على الرغم من أن المالك المحبوب منذ فترة طويلة توفي Dot Domilise في عام 2013وقائمة الطعام والوصفات ومودة الأشخاص الذين يقفون خلف المنضدة تظل كما هي.

كل قصيدة هنا لذيذة ، ولكن من أفضل أنواع الجمبري المقلي. يأخذون روبيان الخليج المقلي الطازج ويضعونه في خبز لايدنهايمر المميز ، والذي يستخدم في دوميليز منذ اليوم الأول. ثم يضيفون الخس والمايونيز والصلصة الحارة وصلصتهم السرية لعمل هذه السندويتش اللذيذ. البائع الكبير الآخر هو بوبوي اللحم البقري المشوي ، الذي يعلوه مرق اللحم محلي الصنع.

# 7 Langer’s Delicatessen ، لوس أنجلوس

منذ الافتتاح في عام 1947 ، أطعمة لذيذة لانجر أصبح أحد متاجر الساندويتشات الرائدة على الساحل الغربي. يشير العديد من معجبيهم إلى مطعم Langer على أنه أفضل أطعمة لذيذة غرب نهر هدسون ، وإذا كنت قد جربت شطائرهم ، فسيكون من الصعب الاختلاف. في عام 2001 ، منحت مؤسسة جيمس بيرد جائزة لانجر كلاسيكيات بيرتولي أمريكا ، والتي "تُمنح كل عام إلى عدد قليل من المطاعم المختارة المشهورة بجاذبيتها الخالدة ، والمحبوبة للطعام الجيد الذي يعكس تاريخ وشخصية مجتمعاتهم."

ليس هناك شك في أي شطيرة هي توقيعهم. ال بسطرمة ساخنة، يشار إليه بمودة بالرقم 19 (في إشارة إلى مكانه في القائمة) ، هو إنجازهم التتويج. يأخذون البسطرمة المقطعة يدويًا ، والتي تُدخن وتُطهى على البخار لساعات ، ويضافون إليها سلطة الكولسلو الكريمية والصلصة الروسية اللذيذة ، ويضعونها بين شريحتين من خبز الجاودار المخبوز. والنتيجة هي شطيرة بسطرمة لذيذة تمتعت بها أجيال.

# 6 دينيك ، فيلادلفيا

دينيك هو واحد من أكثر محلات الساندويتشات المحبوبة في مدينة حب أخوي. بدأ المتجر في عام 1918 كمحل جزار مملوك لعائلة يسمى Nicolosi’s في سوق Reading Terminal Market الشهير بالمدينة. غايتانو نيكولوسي ، المالك الأصلي ، نقل المتجر إلى أبنائه ، الذين بدأوا في عام 1954 في تقديم السندويشات. سرعان ما حقق هذا الخيار الجديد نجاحًا كبيرًا ، وفي عام 1977 ، انضم بيني نيكولوسي وفرانكي ديكلوديو (ابن عم بيني) معًا لفتح مطعم دينيك.

يقدم مطعم DiNic مجموعة من السندويشات الإيطالية الكلاسيكية مثل لحم الصدر المحمص ببطء من لحم البقر ولحم الخنزير المسحوب على الطريقة الإيطالية. ومع ذلك ، فإن السندويتش الأكثر شهرة هو ساندويتش لحم الخنزير المشوي من DiNic ، وهو عبارة عن شرائح رقيقة ومغطاة ببروكلي رابي وبروفولون قديم. لقد تم تسميتها "أفضل شطيرة في أمريكا" لقناة Travel Channel وتم عرضها في رجل مقابل الغذاء.

# 5 Publican Quality Meats ، شيكاغو

يُشار أحيانًا باسم PQM ، هذا المطعم المصمم على طراز السوق هو مكان محبوب في شيكاغو. جودة لحوم العجل هو إنشاء أربعة مطاعم بارزة في شيكاغو: الشيف بول كاهان (الذي يدير أيضًا شركة Avec الشهيرة في المدينة ، و Blackbird ، و The Publican) ، ودوني ماديا ، وتيري ألكساندر ، وإدوارد سيتان. كان هدفهم هو إنشاء مطعم يستحوذ على شعور السوق القديم ، ونجح في تحقيق ذلك بألوان متطايرة.

ليس من المستغرب أن هذا المكان معروف بلحومه. شطيرة لحم الخنزير المسحوبة تجذب مراجعات الهذيان والجيروسكوبات رائعة. سيقومون أيضًا بإعداد أطباق شطائر كبيرة - مع إشعار مسبق ، بالطبع - إذا كنت تحاول أن تكون حياة الحفلة.

# 4 بقالة مركزية ، نيو أورلينز

يقع في الحي الفرنسي ، البقالة المركزية هو متجر مملوك لعائلة يُنسب إليه الفضل في إنشاء واحدة من أشهر السندويشات في البلاد. تم افتتاحه مرة أخرى في عام 1906 من قبل مهاجر صقلي يُدعى سالفاتور لوبو ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد معلم سياحي رئيسي ، فإنه لا يزال يصنع شطيرة واحدة من الجحيم.

ادعائهم إلى الشهرة؟ ال موفوليتاالذي تم اختراعه هنا ويتم تقديمه اليوم في جميع أنحاء البلاد. رغيف دائري من الخبز محشو بمختلف أنواع اللحوم الباردة ، مثل لحم الخنزير ، والمرتديلا ، والسلامي ، والبيبروني ، والكابيكولا ، بالإضافة إلى الجبن السويسري والبروفولون وسلطة الزيتون الحارة. يمكنك تحديد مقدار الساندويتش العملاق الذي تريد شراؤه ، مع كون خياراتك ربعًا أو نصفًا أو ممتلئًا. هم بعض السندويشات الشهية. ابدأ بربع ثم انطلق من هناك.

# 3 أطعمة كاتز الشهية ، مدينة نيويورك

تأسست عام 1888 وما زالت مستمرة حتى يومنا هذا في زاوية هيوستن وشارع لودلو ، أطعمة كاتز الشهية هو أسطورة مدينة نيويورك. ديلي المترامية الأطراف ، بدون زخرفة ، والنقدية فقط مملوكة للعائلة منذ إنشائها. يعتبر البسطرمة ، بلا شك ، أكثر أنواع لحوم الساندويتش شيوعًا ، والتي لا تزال تُقطع باليد.

وفق موقعة على الإنترنتيتم شفاء البسطرمة واللحم البقري الأسطوري على حد سواء لمدة تصل إلى 30 يومًا ، مقارنة بتلك الموجودة في العديد من الأماكن الأخرى ، حيث يتم حقن البسطرمة بالضغط وتنتهي في غضون 36 ساعة فقط. يعتقد مالك الجيل الثالث الحالي لمطعم Katz ، Jake Dell ، أن هذا يحدث فرقًا كبيرًا (وهو على حق). يتم تدخين البسطرمة ثم طهيها على البخار ، مما يؤدي إلى إنتاج منتج غني وطري ومثير على عكس أي شيء آخر قد تحصل عليه. لا تكتمل تجربة نيويورك حقًا بدون شطيرة في مطعم كاتز.

# 2 كوشون بوتشر ، نيو أورلينز

يصف هذا المكان نفسه بأنه "محل جزارة ومتجر شطائر وبار نبيذ" ، ولكن الوصف المتواضع لمتجر الساندويتش الخاص بهم يبيعه على المكشوف ، حيث إنه أحد أفضل المتاجر في المقاطعة. ال دونالد لينك-مملوكة جزار كوشون افتتح في شارع Tchoupitoulas في نيو أورلينز في عام 2006 (قاب قوسين أو أدنى من مطعمه الشهير بجنون كوتشون) ، لذلك على الرغم من أنها ليست قديمة مثل بعض المتاجر الأخرى في قائمتنا ، إلا أنها يمكن أن تتناسب مع أفضلها.

باستخدام اللحوم التي يعالجونها في المتجر ، يشتهر Cochon Butcher بعدد غير قليل من السندويشات. المافوليتا مذهل (قارنه بالبقالة المركزية) ، كما هو الحال في ذوبان لحم الخنزير المقدد اللوح، الذي يأخذ لحم الخنزير المقدد ذو الكتفين الخالي من الدهن مع مضيفين مدخنين ، وفلفل أيولي ، وجبن سويسري مذاب بين قطعتين من الخبز البني الذهبي مما يجعل هذه السندويتش تبدو وكأنها جبنة مشوية تنتقل إلى المستوى التالي.

# 1 Al’s Italian Beef ، شيكاغو

في طريق العودة في عام 1939 ، Al’s # 1 Italian Beef بدأت كمنصة طعام صغيرة ، ثم تحولت لاحقًا إلى امتياز شيكاغو الشهير ، مع 11 موقعًا مختلفًا في شيكاغو ومتاجر في لاس فيجاس وكاليفورنيا وتكساس. هو عليه الآن. خلال فترة الكساد ، عندما كان الطعام شحيحًا ، بدأ المالك Al Ferrari وعائلته في تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا ووضعها على أرغفة صغيرة طازجة من الخبز الإيطالي ، مما أدى إلى خلق نمط أسطوري من الساندويتش.

الخيار الأساسي هنا هو شطيرة لحم البقر الإيطالي. يتم تحميص لحم الخاصرة البقري الجاف في خلطة وصفة سرية ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ثم يوضع داخل رغيفه ، ثم يُغمس في "مرق اللحم" المميز الخاص بشركة Al (يشار إليه عادةً باسم au jus). يمكن للعملاء اختيار المقدار أو القليل من المرق الذي يجب إضافته ، لكن Al’s يشجع العملاء على تبلل شطائرهم والاستمتاع بالصلصة اللذيذة. عندما يعلوه الجياردينيرا المميز ، وهو مزيج من الخضار اللاذعة والتوابل ، فمن المحتمل أن يكون لحم البقر الإيطالي أعظم ساندويتش ستأكله على الإطلاق


شاهد الفيديو: الهجرة الي الولايات المتحدة الأمريكية. اسهل و افضل خمس طرق قانونية للهجرة الي أمريكا (كانون الثاني 2022).