وصفات تقليدية

طعام الكبد وقلوب الدجاج

طعام الكبد وقلوب الدجاج

يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطا المهروسة

  • 500 غرام كبد وقلوب دجاج ،
  • 2 بصل ،
  • 2 مرق مرق
  • 1lingura faina ،
  • مردقوش،
  • فلفل،
  • ملح،
  • أوراق الغار.

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة طبق كبدة وقلب دجاج:

يُقلى البصل عندما يصبح طريًا ، يُقلى الكبد والقلوب مع البصل.تركه لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُضاف الماء الكافي لتغطيتها ، ويُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ، والمردقوش ، وورق الغار ، ويُترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. - 20 دقيقة ، ثم نصنع عجينة طحين ، معجون طماطم وملعقة كبيرة أو 2 ماء نسكب فوق الكبد ونترك لمدة 5 دقائق أخرى نطفئ النار بعدها ونضع البقدونس الأخضر.


كبد الديك الرومي

كبد الديك الرومي الوصفات: كيف تطبخ كبد الديك الرومي ألذ وصفات لكبد الديك الرومي المقلية ، كبد الديك الرومي بالنبيذ الأحمر ، كبد طري ، كبدة بالخضروات المكسيكية ، كبد الدجاج مع البطاطس المهروسة ، كرات لحم الديك الرومي ، طعام الديك الرومي ، نزلات البرد الديك الرومي ، حلق الديك الرومي ، فدولي من الديك الرومي.

كبدة ديك رومي مع الريزوتو

اطباق لحم 1 كيلو كبد رومي. 1 كوب أرز. 3-4 فصوص ثوم. 100 غرام القرع (لب). 1 كبسولة فلفل أحمر. 1 بصلة حمراء. 100 غرام كايزر. زيت النخيل غير المهدرج (للقلي). 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب للبارجيت (بصل و.

كبدة ديك رومي بصلصة النبيذ الاحمر

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الديك الرومي 1 بصلة كبيرة 70 جرام زبدة 100 مل نبيذ أحمر 100 مل شوربة الدجاج 5 فصوص ثوم بقدونس أخضر ملح فلفل أسود كوتاني

أسياخ بقلوب الكبد والديك الرومي

الطماطم الكرز والفطر والثوم المعمر 200 جرام كبد الديك الرومي 150 جرام قلوب الديك الرومي الفلفل الأصفر الطماطم الكرز 250 جرام الفطر الحار

لب ديك رومي محشي

خردل ، فيجيتا ، بابريكا 2 أرجل ديك رومي منزوعة العظم 1 علبة فطر 200 جرام كبد دجاج بقدونس أخضر فيجيتا فلفل بابريكا زيت خردل

رقبة ديك رومي محشوة

ديك رومي ، ماء ، 1 بيبوتا ديك رومي ، كبدة ديك رومي ، 1 بصل ، 1/2 علبة فطر ، فلفل ملون ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة زيت.

كبد الاسد

طعام مطبوخ ، كبد ، لحم دجاج 400 جرام ملح فلفل كبد 3 ملاعق زيت زيتون 300 مل نبيذ أبيض 3 بصل

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ديك رومي ، ماء 3 أجنحة ديك رومي عظام ديك رومي 1 رأس ثوم 2 جزر 1 كرفس متوسط ​​1 بصل كبير 4 بيض سمان 6-8 جزر بقدونس أخضر ملح وفلفل

سريع الكبد

500 غرام كبد طائر 100 مل زيت ملح حسب الرغبة

كبد بيكون

شرائح دجاج كبد - لحم مقدد (العديد من شرائح الكبد مثل لحم الخنزير المقدد) - ملح وفلفل - بابريكا - زيت - أعواد أسنان

شنيتزل صدر تركيا

صدر ديك رومي ، صدر ديك رومي ، 2 بيض ، دقيق الذرة ، ملح ، زيت فلفل


سنغسل الكبد جيدًا ، ثم نضعها في وعاء مغطى بالحليب لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

في مقلاة تفلون ، سخني الزبدة والزيت ، نضيف البصل الذي نظفناه ونقطعه إلى قشور حتى يلين ويكتسب مظهرًا شفافًا (ليتكرمل قليلاً ويمنح الكبد طعمًا جيدًا).

يُضاف كبد الدجاج والحليب المصفى جيدًا فوق البصل (مع الحرص على الخلط برفق حتى لا يسحق الكبد) وتقلبهم من جانب ومن الجانب الآخر ليقلي جيدًا.

لتشكيل صلصة لذيذة سنضيف نبيذ أبيض شبه جاف مع الماء وإكليل الجبل والفلفل الحلو والملح والفلفل.

غطي المقلاة بغطاء (لتغلي كل شيء على نار هادئة) لمدة 10-15 دقيقة ، تمامًا كما تقل الصلصة وتصبح أكثر لزوجة.

يتم تقديم كبد الدجاج مع صلصة البصل مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة البسيطة أو مع البطاطس المهروسة والخس.

لإلقاء نظرة أكثر شهية على الطعام ، سنزين كل طبق بالبقدونس الأخضر الطازج المفروم ناعماً.


طبق ماصة وقلوب دجاج بالبصل

أقترح اليوم طبقًا من البيبوت وقلوب الدجاج مع البصل وصلصة الطماطم. إنها يخنة جيدة وسهلة التحضير ، فقط وقت الطهي أطول قليلاً. هذا الطبق يشبه إلى حد ما أوستروبيل الدجاج أو طبق الدجاج بالبصل والليمون. أدعوكم إلى إلقاء نظرة عليها ، فهي لذيذة. لا يمكن صنع هذا الطعام إلا من الماصات أو من القلوب فقط ، لا يهم. كان لدينا البعض والآخر. يمكنك أيضًا إضافة بضع شرائح من الليمون للنكهة أو حتى القليل من الزيتون الأسود في النهاية.
دعونا نرى ما يدور حوله كل شيء!

نقوم بغسل وتنظيف القلوب والماصات من القطع النهائية من الغشاء السميك. ضعي القليل من الزيت في قدر وبعد أن يسخن أضيفي اللحم (القلوب والماصات). قلبي قليلًا ثم أضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها ، مع إضافة البيرة الأشقر. اتركه يغلي بغطاء. كان لدينا قلوب وماصات دجاج مرفوعة في الريف ، لذلك تركناها تغلي لأكثر من ساعتين. من وقت لآخر أضفت الماء والبيرة. من الأفضل تجربة البيبوتا (أو القلب) بعد ساعة ومعرفة ما إذا كان قد غلي ومعرفة مدى رقته.

بعد الغليان وانخفض الماء ، أضيفي البصل المفروم جيدًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من زيت عباد الشمس. بعد أن يغلي البصل ، يمكننا إضافة عصير الطماطم. يجب إضافته في النهاية ، وإلا فإننا نجازف بالخروج بقلوب وأنابيب قوية جدًا.

نتركه يغلي مع عصير الطماطم ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة في النهاية. لا تضع الملح في البداية حتى لا يقسو اللحم. يمكن تقديم هذا الطعام مع مقبلات الأرز. نوصي بهذا الأرز مع الخضار.
نتمنى لك شهية طيبة!


  • 600 جرام من كبد الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصل كبير
  • 2 فص ثوم
  • 300 جرام فطر
  • 100 مل نبيذ أبيض ، ثانية
  • ملح
  • فلفل
  • الخضرة المفضلة للزينة

اغسل الكبدة وجففها ثم اقليها بالزيت في مقلاة عميقة. عندما يصبح لونها بنيًا ، أخرجها وضع البصل في نفس المقلاة. اتركيه لمدة 3-4 دقائق ، على نار متوسطة ، أضيفي الفطر المغسول والمقطع. نقليهم معًا لمدة 4-5 دقائق ثم نضيف الكبدة مرة أخرى ، ثم نسكب النبيذ ، ونضيف الثوم المقطّع ويتبلون بالملح والفلفل حسب الرغبة.


ماصة يخنة بالقلوب

واو ، هذا الحساء يبدو رائعا. سأحاول ذلك أيضًا لأنني لا أعرف الكثير من الوصفات باستخدام الماصات ، وهي تعمل بشكل جيد. لكني لم أرَ قلوبًا هنا. لا زلت ابحث!

# 7 روديكا

# 8 مايا

واو ، هذا الحساء يبدو رائعا. سأحاول ذلك أيضًا لأنني لا أعرف الكثير من الوصفات باستخدام الماصات ، وهي تعمل بشكل جيد. لكني لم أرَ قلوبًا هنا. لا زلت ابحث!

يمكنك القيام بذلك فقط باستخدام الماصات ... أو بالقلوب فقط.
أشتريهم من فلاح ... وهم مختلطون للغاية.
أنوتزا ، أين تعيش؟

# 9 أدريانا نيكوليتا

# 10 روكسانا أنكا

كيف تصنع باتيه كبدة الدجاج ؟؟ انشر الوصفة

# 11 أدريانا نيكوليتا

# 12 روكسانا أنكا

ليس لدي روبوت ، لذلك ليس لدي ما يدعو للقلق. يجب أن أشتري نفسي. لدي لوحة من البطاطس المهروسة لكنني لا أعتقد أنها جيدة. سوف أرى.

# 13 أدريانا نيكوليتا

# 14 بوبوروزا

# 15 إيلينا براسوف

حسنًا ، أقول لك إعداد يخنة مع الكثير من البصل (التي تحمرها كما تقول أدريانا مع القليل من الماء) ثم تضع الكبد وتحمر ، وتضيف القليل من الفلفل الحلو وكوبًا من النبيذ والملح والفلفل والقليل من زعتر. ضعه في الفرن لإسقاطه وتقديمه ، خمن ماذا؟ مع عصيدة من دقيق الذرة المصنوعة في MO يمكنك العثور على الوصفة في المنتدى

# 16 بوبوروزا

# 17 ماري آنا

جرب الخيار التالي: اقلي الكبد (بدون قطرة ملح بالطبع) ، اسحب الزبدة بشكل منفصل مع بصلة صغيرة وحفنة من الفطر المعلب ، مقطعة إلى شرائح. عندما يكون الكبد جاهزًا ، أخرجه في طبق واحتفظ به دافئًا. في المقلاة التي تم قليها فيها ، اسكب كوبًا من النبيذ الأبيض الجاف واتركه يغلي ، مع تبريد قاع المقلاة بملعقة خشبية لتقشير العصائر ، حتى ينخفض ​​الخمر إلى النصف ، ثم أضف البصل والفطر ، يتبل بالملح والفلفل ، يترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ويصب فوق الكبد
قدميها مع رش البقدونس المفروم وزيّنيها بزينة من الأرز الطبيعي أو البيلاف أو البطاطا المهروسة.

تفسير بسيط: يخاطر الكبد ، المغلي في الصلصة ، بالتصلب والتفتت. مقلي بشكل منفصل ، يحتفظ بقوامه الطبيعي.

Miiaam ، الأمر يستحق العملية مع الريكوتا ، الصلصة التي تم الحصول عليها من إزالة الجليد جيدة جدًا.

# 18 ضيف_mona_usa_ *

  • ضيوف

دع الخنفساء تخبرك كيف أصنع أكبدا جيدة.
نأخذ كل كبد ونخرجه من الدقيق ونقليه بالزيت.
بعد الطهي نضعها على ورق ماص وبعد أن تبرد نضعها في وعاء يينا وتضع فوقها صلصة بيضاء ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة (180 درجة).
طعام شهي يخرج خاصة عندما تكون الصلصة مقرمشة على الكبد.

تُغلى الصلصة البيضاء (الزبدة والدقيق والحليب) قليلاً وتوضع دافئة على الكبد.

# 19 عنات

مايا ، لقد صنعت مرقك وأشكرك على الوصفة ، إنها جيدة جدًا.

لقد صنعناها فقط من البيبوت ولأنك أعطيتنا إطلاقًا من البهارات -) نضع بالإضافة إلى الفلفل والقليل من الكركم والكركم وفي النهاية ، عندما تم غليها ، أضفت الشبت. لذيذ جدا وعصيدة من دقيق الذرة على ما يرام مع الحساء.

وفي أي مكان آخر تضع فيه صحن عصيدة من دقيق الذرة ليغسل بسرعة ، وهذا ليس هو الحال عندما تصنع عصيدة من دقيق الذرة على الموقد.


فيديو: فوائد تناول كبد وقوانص الدجاج فوائد صحية عجيبة!! سبحان الله (كانون الثاني 2022).