وصفات تقليدية

Guguluf مع اليقطين - القرع gugelhupf

Guguluf مع اليقطين - القرع gugelhupf

اخفقي البيض المخفوق ، أضيفي السكر تدريجيًا ، واخلطي حتى يذوب ، ثم اسكبي الزيت ، ثم أضيفي هريس اليقطين واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الجوز والزبيب وأخيراً الدقيق والبيكنج باودر. صب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق واخبزها حتى تجتاز اختبار المسواك. نقلب الغطاء على طبق ونتركه ليبرد.

يمكن سحقها بالسكر أو تزجيجها بالشوكولاتة.

لهرس اليقطين: نبش القرع ، سخنه بملعقة كبيرة من الزيت حتى يلين.

للتزجيج: سخني الحليب جيداً وأضيفي الشوكولاتة المبشورة واخلطي حتى تذوب


الكلمات التي تم البحث عنها "كعكة اليقطين"

نبدأ في تحضير الكعكة مع تحضير الحشوة ، بحيث عندما نبدأ العمل تكون لدينا جميع المكونات في متناول اليد.

قشر الجزء العلوي ، واخلط بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح ثم مع السكر. امزج الصفار مع الزيت والجوهر ، وادمج

اطحني بذور الكتان واخلطيها مع 5 ملاعق كبيرة من الماء. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع اليقطين

في اللغة الإنجليزية ، الخريف يعني قدوم الخريف. مستوحى من هذا الموسم ، قمنا بإعداد العديد من الوصفات. إليك تورتة اليقطين اللذيذة والسهلة

نخلط الزيت والسكر والدقيق جيداً ، نضيف الجوز واليقطين المبشور على المبشرة الكبيرة ، صودا الخبز مخفوقة في عصير

لقد صنعت هذا الحساء منذ وقت طويل ولم أتمكن من نشره هنا :) أتمنى أن تنال إعجابك وتجربته. 1) قص الغطاء

يخفق البيض ثم يضاف السكر والزيت والملح والحليب وصودا الخبز (يخفق مع شراب الليمون أو لا) ويخفق جيدا مع الخلاط

يخفق 50 جرام زبدة مع 50 جرام سكر و 2 ملاعق كبيرة ليمونسيلو. انتشر جيدا في قاع القدر. نطحن اللوز والفستق والفستق بالسكين

نضع مكعبات اليقطين والسكر والماء حتى تغلي في قدر مزدوج القاع ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة ثم

تم غسل القرع ، ومسح بمنشفة المطبخ ، وتقطيعه إلى شرائح سميكة ، وتمت إزالة اللب وخبزه في صينية مبطنة بالورق.

اخلطي القرع المبشور مع سكر الفانيليا في وعاء على نار خفيفة واتركيه ينضج حتى يتغلغل.

مع اقترابنا من عيد الهالوين ، فكر في تدليلك ببعض الفطائر الرائعة بنكهة اليقطين. :) لنبدأ أولا

1. حضري الجزء العلوي ، اخلطي بياض البيض جيداً مع قليل من الملح ثم مع السكر المملوء بالتدريج ، افركي الصفار قليلاً بالزيت

في وعاء ، نخلط الدقيق مع الشحم ، ثم نضع باقي المكونات ونعجن حتى تحصل على قشرة. ينقسم إلى قسمين ، ويتمدد

ضعي في وعاء جميع المكونات ، البرشت ، الزيت ، الخميرة ، سكر الفانيليا ، أضيفي الدقيق حسب الحاجة.

دخلت الفطيرة الشعبية داسيا عبر الرومان ، الذين أخذوا بدورهم الوصفة من الإغريق. الرومانسيات اليوم و

نخلط الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر. يذوب السكر في الحليب ويصب فوق الدقيق. ضعي شحم الخنزير مع البيض المخفوق قليلاً

نبدأ الفرن في المرحلة المتوسطة. نحضر صينية بمقاس 20/30 سم ونغلفها من الأسفل بورق الخبز وندهن الحواف

أنا فخور جدًا بهذه الوصفة التي يسهل تحضيرها ، لكنها لذيذة للغاية. الجوز مطحون في الروبوت بالشفرة

نبدأ بالحشو الذي يجب تحضيره على النار ثم نتركه ليبرد. قشر القرع وابشره واعصر العصير

التحضير ابدأ بتحضير هريس اليقطين. يتم تقطيع اليقطين إلى نصفين ، وتنظيف البذور والألياف بمساعدة

1. اصنع عجينة طرية من المكونات المذكورة أعلاه. إذا كنت تعتقد أن العجين الناتج طري جدًا ، أضف واحدة أو اثنتين

يُحمّى الفرن على حرارة 175 غم. يُدهن شكل الجوجلوف بالزبدة. في وعاء ، اخلطي الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ،

نقطع القرع المقشر إلى مكعبات وسخنه بنصف كمية السكر. يتم خلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الباقي

قشر التفاح وابشره وأضف السكر حسب الرغبة ومسحوق القرفة (بنفس الطريقة

في مقلاة على نار خفيفة ، نذوب زيت جوز الهند ونضيف البسكويت المسحوق مع السكر ونقلب حتى البسكويت

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. صفار

ابشر اليقطين واخلطه مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق صغيرة من القرفة ومغلف من سكر الفانيليا. يطحن

ابشر اليقطين ثم سخنه في مقلاة تفلون ، أضف كمية السكر التي تريدها (حسب تفضيلات الجميع). منفصل


بهذه الوصفة شاركت في حملة "Tasty Autumn Stories #farazahar" التي نظمتها NoSugarShop. #Retefarazahar #nosugarshop غير مخبوز ، بطعم فريد ، سريع التحضير (إذا كان هناك قرع مخبوز يدويًا) وجاهز للتقطيع. ماذا تريد أكثر من الحلوى؟ آه ، عدم احتواء السكر ، حتى تكتمل متعة التذوق. راجعت متابعة القراءة & # 8220Tiramisu مع القرع بالزجاج & # 8221

بهذه الوصفة شاركت في حملة "Tasty Autumn Stories #farazahar" التي نظمتها NoSugarShop. #Retetefarazahar #nosugarshop جاءني هذا التورتة الرائعة عندما حاولت تحويل وصفة اقترحها قارئ مدونة إلى كيتو. حشوة كريمية ناعمة على قشرة بنكهة الشوكولاتة المقرمشة ، وكل ذلك بدون سكر ، متابعة القراءة & # 8220 فطيرة شوكولاتة اليقطين & # 8221


4. برغر القرع الأسود

مع الفاصوليا السوداء ، هريس اليقطين والفولاذ المدلفن ، "هذه البرغر عبارة عن قنبلة ليفية ، بطريقة جيدة" ، كما يقول كابريرو.

لمحبي البرغر المنتظمين في حشدك ، امض قدمًا واستبدل اللحم المفروم بنسبة 90 ٪ على الأقل من العجاف (ضع علامة على الملصق). "لتقليل الدهون المشبعة ، وهو أمر مهم لصحة القلب ،" اللحوم الخالية من الدهون هي المفتاح ، "كابريرو". لكن يجب ألا تتجنب الدهون المشبعة تمامًا. ومع ذلك ، فكلما زاد النظام الغذائي العشبي ، كان ذلك أفضل ، خاصةً إذا كنت تعاني من مرض قلبي في تاريخك الطبي.

قم بزيارة Complete للحصول على الوصفة كاملة.


Guguluf مع اليقطين - القرع gugelhupf - الوصفات

أعتقد أنه حدث لك العثور على وصفة تبدو ممتعة للغاية ويبدو أنك تشعر بالطعم ، وعندما جربت شيئًا كان خطأ ، أو من كتب الوصفة لم يقدم كل المؤشرات اللازمة. حدث ذلك لي عدة مرات ، وحتى مع وصفات الطهاة المشهورين. لقد سمعت عن القرع الكريم برولي منذ بعض الوقت على مدونة (لا أعطيها اسمها ، إنها مدونة أمريكية) وقد جربتها. الحقيقة هي أنني خفضت الكميات بشكل متناسب ، لكن غريزتي أخبرتني منذ البداية أن هناك شيئًا ما خطأ. بعد إزالة كريم بروليه من الفرن ، لم يتم ضبطه على الإطلاق. حاولت تقويمه ، لكن انتهى به الأمر تقريبًا في سلة المهملات. لذلك أعدتها مرة أخرى ، وصفتي الخاصة ، واتضح أنها جيدة جدًا. إنه ليس حلوًا جدًا ، لكن يتم تعويضه بحلاوة الكراميل في الأعلى.

لقد استخدمت هريس اليقطين المشتراة ، ولكن يمكنك استخدام اليقطين المخبوز أو المسلوق والماء المصفى والأرض جيدًا.
كان كريم بروليه مع اليقطين الحلوى الثانية لعيد الشكر. كما كنت أقول لكم ، بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من تحضيراتي ، كان الظلام قد حل ، ولهذا السبب الصور غير واضحة للغاية.

في هذه المناسبة ، قمت أيضًا بتجهيز نفسي بكعكة. اشتريت مجموعة ، مع السلطانيات ، وعندما قمت بفكها في المنزل ، تم وضع ملعقة من التركيب في السلطانيات ويبدو الموقد نحيفًا بعض الشيء ، لذا أعدته. ذهبت إلى متجر الأدوات ، حيث حصلت على زجاجة صغيرة (وهي ضرورية لتحميل كعكة خاصة على أي حال) جنبًا إلى جنب مع الموقد ، وهي مثالية. إذا كنت تفكر في شراء كعكة فاخرة ، فكر مليًا ، يمكنك الحصول على كعكة أفضل وأرخص. وأنت تشعر بـ "سوبر شيف" عند استخدامه :))

6 صفار
1 أو
2 1/2 كوب (500 مل) قشدة سائلة غير محلاة
3/4 كوب (كوب) هريس اليقطين
نصف كوب (100 جم) سكر ، بالإضافة إلى سكر مكرمل
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

سخني الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية (300 فهرنهايت). قم بإعداد 6-7 أواني خزفية (رامكينز) ، حسب حجمها ، في صينية أكبر تتسع للماء.

ضعي الكريما المخفوقة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة وفقاعات على الحافة ولا تدعها تغلي.

يخفق البيض والصفار والسكر حتى يتحولوا إلى كريمة. نضيف اليقطين والبهارات ويمضغ جيدا. مع التحريك المستمر ، أضيفي الكريمة السائلة الساخنة ، قليلًا في كل مرة ، حتى تتجانس تمامًا. يصفى التكوين ويقسم بين القوالب المعدة. اسكبي الماء الساخن في مقلاة كبيرة حتى يصل إلى منتصف الرامكينز. غطي الصينية بورق الألمنيوم وخزها في عدة أماكن برأس السكين. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 45-50 دقيقة. سيكون طريًا قليلاً في المنتصف ، لا بأس ، سوف يستقر بعد أن يبرد. بعد التبريد يمكن تخزينه في الثلاجة.

قبل التقديم ، رشي طبقة موحدة من السكر فوقها وكراميل السكر بكعكة أو في الفرن على الموقد (أسفل حيث تأتي النار من الأعلى).


ميشيل أوباما كورانت غوغلوف

شكل الكيك / الكيك بفتحة في المنتصف. يسميها الألمان gugelhupf أو gugelhopf ، ويطلق عليها الأمريكيون & # 8222Bundt & # 8221 ، نسميها guguluf. هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ السيدة الأولى لأمريكا ، ميشيل أوباما ، بعنوان & # 8222American Grown & # 8221. يمكنك تقديمها للتحلية أو في الصباح مع فنجان من القهوة أو الشاي. إنه رائع وبسيط للغاية ، لقد جربناه ووقعنا في حبه!

سخن الفرن على درجة عالية ودهن الحوذان بالزبدة أو الزيت.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، ينخل الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا بالخلاط. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل بيضة. أضيفي الفانيليا مع الخلط جيداً. مع ضبط الخلاط على السرعة المنخفضة ، أضيفي الدقيق والحليب المخفوق تدريجياً. أضف الأنابيب واخلطها برفق باستخدام ملعقة.

صب العجين في القالب. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من دون عجين عالق به.

اتركه يبرد في النموذج لمدة 15-20 دقيقة ثم أخرجه على قاع خشبي ليبرد تمامًا.


نصائح وحيل لهذه الوصفة:

- إذا اخترت وصفة خبز القرع الأصلية ، فتأكد من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة.

- بالنسبة لمهروس اليقطين ، يمكنك استخدام فطيرة اليقطين المسلوقة أو المخبوزة. فيما يلي التعليمات الخاصة بكيفية خبزه.

-إذا اخترت وصفة Dr. Oetker Basic Mix ، فإن هريس القرع سيحل محل 4 بيضات. (ربع كوب من البوريه يعادل بيضة)

- كريمة الجبن اختيارية ، لكن نصيحتي هي تجربتها. انه لشيء رائع.


كعك ديا

شهية طيبة!!


فطيرة اليقطين

أعزائي كما تعلمون بالفعل شهر أكتوبر هو شهر اليقطين ، لذلك قررت أن أقوم ببعض المسرات مع اليقطين ، مثل فطيرة اليقطين واليقطين المخبوز ويمكننا فعل الكثير من الأشياء به. رائحة الخريف بالنسبة لي هي رائحة اليقطين والقرفة. أود أن أخبرك كيف تصنع فطيرة سهلة.

مكونات:
5 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي اليوناني
قليل من الملح
2 إلى 3 ملاعق كبيرة سكر
خلاصة الفانيلا
بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت
مسحوق الخبز
دقيق بقدر ما نحتاج

حشوة
500 غرام قرع مبشور
5-6 ملاعق كبيرة سكر
قرفة

تحضير
نبدأ بالحشوة: نضع القرع المبشور في مقلاة ليطهى مع السكر والقرفة حتى ينضج ويتركه يبرد.
نصنع العجينة: زبادي على الطريقة اليونانية ، سكر ، خلاصة الفانيليا ، رشة ملح ، بيض وزيت ، نخلط جميعًا معًا. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر وادمجيها ، ثم أضيفي الدقيق في كل مرة حتى نحصل على عجينة يمكن فردها. وهي مقسمة إلى قسمين ، ورقة ممتدة ، توضع في مقلاة مع ورق الخبز ، وتعبئة وورقة أخرى. وخز بالشوكة واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


Guguluf مع اليقطين - القرع gugelhupf - الوصفات

أخبرني Oana ، من فضلك ، يتم سكب تركيبة كونترتوب فوق اليقطين المخبوز والمبرد ، أو ساخنة (حتى يتم إخراجها من الفرن)؟ شكرا بولا

صب العجين فوق القرع المخبوز ، إذا كنت تريد تركه يبرد ، فلا بأس ، لكن ليس عليك :)

مرحبًا Oana ، أنا أتابع هذه الوصفات الرائعة من هنا. من فضلك قل لي ما إذا كان القرع مسموحًا به في المرحلة الثانية من النظام الغذائي لأنني لست متأكدًا. هل يمكنني أكله في أيام PL؟ شكرا!

أهلا! :) القرع من الخضروات المسموح بها ، لذا يمكنك تناول الطعام بهدوء في أيام PL! :)

شكرا على الأخبار. غدا أدخل المرحلة الثانية ولدي شهية مجنونة ، آكل اليقطين في الفرن. اعلم أنك نوع من الدليل بالنسبة لي ولك ولهذه المدونة التي وجدتها بالصدفة. لقد تمكنت من صنع العديد من الوصفات الشيقة وأقتبس منها وصفات مثيرة للاهتمام وكانت مرحلة الهجوم سهلة بشكل غير متوقع ، على الرغم من أنني لا آكل اللحوم أو الأسماك. لذلك انضممت إلى الطهاة المهرة. ))))))))).

بسرور كبير ، أنا سعيد جدًا لأن مدونتي تساعدك :) أتفهم أن لديك النسخة النباتية ovo-lacto؟ إذا لم أكن غير متحفظ بشأن ما تأكله في أيام PP؟ أعتقد أنه كان من الصعب علي بدون اللحوم والأسماك :)

لا أعتقد أنك تحصل على كل ما أرسله. نعم ، أحتفظ بالنسخة مع البيض والجبن ، بدون فول الصويا. أشعر أنني بحالة جيدة للغاية ، فأنا أنتظر فقدان الوزن الزائد الذي أملكه وقررت التخلي عن منتجات الألبان والبيض. لدي خطوة أخرى هناك ، صغيرة ، صغيرة. حتى ذلك الحين ، ألهمني هنا هذه الوصفات الرائعة.

حسنا، حظا موفقا! :)

مرحبًا Oana :) لم أحب أبدًا الطريقة التي تحضر بها والدتي اليقطين ، لكنني قلت أن تجرب وصفتك ربما من يدري ، على الأرجح أفكر في القهوة المنكهة من ستاربكس التي أحبها وأنني أفتقد النظام الغذائي (لاتيه بهار اليقطين) ، وأنا صنعها لأول مرة في صينية صغيرة نسبيًا وخرجت كعكة جيدة (مثل العديد من كعكاتك الأخرى) ، والآن أخرج الثانية من الفرن ، لأن أولها يتم تناولها بلا هوادة ، لذا شكرًا لك ، إذا سمحت أنا ، لأنني في Ro ، لا يمكنني العثور على Fanta zero في أي مكان وقمت بإعداد المياه المعدنية + جوهر البرتقال وهو يكسب كل المال :) في النهاية أقبلك وأذهب لإعادة الكعكة :))

أنت لطيف :) ، أنا سعيد لأنك تحب الكعكة ، وفكرة جيدة ، المياه المعدنية و esents :) ، انظر إلى أن لدي العديد من الوصفات اللذيذة الأخرى مع اليقطين بما في ذلك القهوة بنكهة اليقطين / لاتيه بهار اليقطين) ، آمل لتجربتهم! الكثير من النجاح في الطهي والنجاح مع النظام الغذائي! : *