وصفات تقليدية

وصفة السلمون في غسالة الأطباق

وصفة السلمون في غسالة الأطباق

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون

لا ، إنها ليست مزحة - كما يوحي الاسم ، يتم طهي السلمون في غسالة الصحون. فهو لا يعمل فقط ، ولكنه ينتج عنه سمك السلمون اللذيذ.

قام 84 شخصًا بهذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جم (1 1/4 رطل) سمك سلمون فيليه
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • حفنة من الشبت الطازج المفروم ، أو حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. تمزيق 4 صفائح من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لتغليف الشرائح (أو لفها بشكل فردي إذا كنت تستخدم 4 شرائح منفصلة). دهن جانب واحد من كل قطعة من ورق الألمنيوم.
  2. يُسكب القليل من زيت الزيتون فوق السلمون ويُرش بالملح والفلفل والشبت وعصير الليمون.
  3. لف الطرد المعدني وختمه بعناية. اختبار الطرد بالضغط عليه. إذا هرب الهواء ، أعد لفه. ضعي الرف العلوي لغسالة الصحون وشغليه لدورة كاملة مع تجفيف ساخن. ينضج سمك السلمون عندما تشغل غسالة الأطباق دورة كاملة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(50)

المراجعات باللغة الإنجليزية (50)

غسالة الصحون لغسل الأطباق المتسخة. يمكن أن يصبح الماء الموجود في الأنابيب سيئًا جدًا وهذا ما تقوم بتدويره حول الطعام. أنت تقوم بشكل أساسي بطهي الطعام لعائلتك في جهاز التنظيف. ما بعد ذلك ، مستحلبات الرغوة باستخدام المنفاخ على الفراغ. تعلم كيفية طهي السلمون على البخار فوق قدر من الماء. اختبر توقيتك للحصول عليه بشكل صحيح. الكثير أجمل وأنظف. - 02 أكتوبر 2012

أتفق تمامًا مع كولينز ، يبدو الأمر غير صحي للغاية ومثير للاشمئزاز ، إذا دعيت لتناول العشاء مع العلم أن سمك السلمون في غسالة الصحون كان على القائمة ، فمن المحتمل أن أتقيأ! -20 يونيو 2013

: لقد قمت بطهي سمك السلمون الكامل في غسالة الصحون مرتين قبل أن يعمل السلمون حقًا شديد النضارة ولذيذ ، إلى جانب محاولة الحصول على سمك سلمون كبير في الفرن العادي ، تأكد من أنه مطبوخ جيدًا حتى لا يدخل الماء في -04 أغسطس 2011


  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة حسب غسالة الأطباق
  • الوقت الإجمالي: ساعة واحدة - ساعة و 30 دقيقة
  • الحصص: 2
  • سهل
تصوير أندريا بيسا

الخطوة 1

قطّع شرائح الفيليه إلى قطع بعرض 2 بوصة.

الخطوة 2

تبلي الفيليه بملح البحر والزعتر وإكليل الجبل والثوم وعصير الليمون. ضع سمك السلمون في وعاء من ورق القصدير (اطوِ جوانبه لأعلى) ليؤمن جميع السوائل. رشي القليل من زيت الزيتون على الفيليه.

الخطوه 3

قطّع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم. لقد استخدمت البروكلي والقرنبيط والجزر ولكن هذا يرجع إلى التفضيل الشخصي. ضعها في قارب من القصدير (قل ذلك بسرعة 10 مرات) وأضف الماء.

الخطوة 4

تدرب على الطهي الآمن ولف القاربين المعدنيين. هذا يمنع الماء من غسالة الصحون حتى لا يفسد عشائك.

الخطوة الخامسة

ضع السلمون والخضروات على الرف العلوي لغسالة الأطباق. احذر من ثقب القصدير.

الخطوة 6

قم بتشغيل غسالة الأطباق على أعلى إعداد لها ، مع تسخينها وتجفيفها وتشغيل الغسالة.

#SpoonTip: لا تضع الصابون في الغسالة.

الخطوة 7

انتظر بصبر. تناول بيرة مع بعض الأصدقاء أثناء الانتظار (مقترح بشدة).

الخطوة 8

عندما تنتهي الدورة ، انتظر لمدة 10 دقائق واسحب طعامك للخارج.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


عندما قرر Mythbusters ، جنبًا إلى جنب مع Alton Brown ، تبني أسطورة ما إذا كان بإمكان المرء طهي اللازانيا في غسالة الصحون ، قاموا باختبار درجة الحرارة الداخلية باستخدام مسبار درجة الحرارة الموضوعة داخل غسالة الأطباق. كان ألتون براون يأمل في الحصول على حرارة تبلغ 140 درجة فهرنهايت من أجل السلامة. وصلت غسالة الأطباق الخاصة بهم إلى حوالي 136 & Ordm بدلاً من ذلك.

لقد استمروا على أي حال ، وكانوا في الواقع مندهشين تمامًا من مدى جودة إنتاج اللازانيا. بالطبع ، كان يفتقر إلى السطح البني الذي يمكن تحقيقه تحت الشواية ، لكن بخلاف ذلك ، كان لذيذًا.

ضع في اعتبارك أنه بالنسبة لللازانيا ، تم تحمير اللحم والنقانق مسبقًا في مقلاة كما هو الحال عادةً.

أقترح ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، التمسك بالأطعمة التي لا تحتاج بالضرورة إلى طهيها بالكامل أو التي تطبخ بسرعة لتكون آمنة للأكل. تعمل الخضار والمعكرونة بشكل جيد ، وكذلك وصفات الأسماك.

أنت & rsquoll تريد أيضًا التأكد من استخدام دورة تسخن بشكل مناسب. تجنب دورات الضوء بشكل خاص. تحتوي بعض غسالات الأطباق على دورة & ldquosanitize & rdquo تسخن إلى أكثر من 140 درجة. قد تكون هذه أفضل دورات الطهي.


هل الطبخ غسالة الصحون يعمل حقا؟

يمكنك القيام بالأعمال المنزلية وطهي الطعام في نفس الوقت - كل ذلك في غسالة الأطباق. لكن هل تريد ذلك؟

في سيل وصفات الديك الرومي التي تم إصدارها في الشهر الماضي ، برزت واحدة على وجه الخصوص: نسخة مطبوخة في غسالة الصحون ، ومن طاهٍ مشهور ، ليس أقل من ذلك. ديفيد بيرك ، المعروف بمثل هذه الابتكارات مثل سمك السلمون والبسطرمة وملابس الكيك ، يقسم بهذه الطريقة التي تطبخ الدواجن من خلال أربع دورات من غسالة الصحون.

يؤدي البحث السريع في Google عن "طبخ غسالة الأطباق" إلى وصفات لسمك السلمون واللازانيا والبطاطس والمزيد. هناك كتاب طبخ كامل مخصص لهذه الطريقة ، وقد أثارت أوبرا هذا الموضوع مع وصفات السلمون والمعكرونة والخضروات.

لذلك ثبت أنه يمكن القيام به ، لكن السؤال الحقيقي هنا هو لماذا. لماذا قد يقرر شخص ما استخدام غسالة الأطباق لطهي الطعام بطرق أكثر تقليدية مثل الفرن أو الشواية أو الموقد؟

كرس دان باشمان ، مبتكر ومقدم بودكاست Sporkful food ، عرضًا للطهي في غسالة الصحون وخرج بعدد من الأفكار.

قال باشمان: "لقد جربت مجموعة كاملة من الأطعمة المختلفة. بعضها كان ناجحًا للغاية والبعض الآخر كان كارثيًا للغاية ، على الرغم من أنه لم يكن هناك شيء كارثي لدرجة أنه حطم غسالة الأطباق الخاصة بي". "يمكنك حقًا تجربة أي شيء - ليس هناك ما تخسره بخلاف الطعام. ولكن أهم شيء يجب معرفته هو أنه عليك التأكد من أن الطعام مغلق جيدًا."

الوصفة الكلاسيكية والأكثر شهرة لغسالة الصحون - السلمون - تتطلب حزمة رقائق محكمة الإغلاق ، لكن باشمان يوصي أيضًا برطمانات كروية وأكياس بلاستيكية معبأة بالفراغ للحفاظ على الماء والصابون.

بمجرد أن يكون لديك عبوة محكمة الإغلاق ، فإن احتمالات الطعام لا حصر لها ، على الرغم من أن باشمان وجد أن الأطعمة الأخف والأقل كثافة يتم طهيها بشكل أفضل. قال باشمان: "بشكل عام ، إذا كنت تبحث عن أنواع الأطباق التي قد ترغب في طهيها في غسالة الصحون ، فإن أفضلها هو الأطعمة التي تقوم بسلقها ، لأن أسلوب الطهي يشبه إلى حد بعيد السلق غير المشروع". "خذ دقيقة واحدة لمعرفة درجات الحرارة التي تذهب إليها دورات غسالة الصحون المختلفة. تريد أن تصل درجة الحرارة إلى 140 درجة على الأقل لمعظم الأطعمة."

جرب باشمان مع جراد البحر ، والاسكالوب ، ولحم البقر الكوري بولجوجي ، والبيض ، وبلح البحر ، والمحار ، والكسكسي ، والكمثرى وأكثر من أجل البودكاست الخاص به ، لكنه لم يعد إلى هذه الطريقة منذ ذلك الحين. قال باشمان: "إنه يصنع السلمون جيدًا ، والكمثرى المسلوقة كانت رائعة". "ولكن هل كانوا أفضل؟ ليس بالضرورة."

في حين أن هذه الطريقة قد تكون رائعة لأصحاب المهام المتعددين وتبدو صديقة للبيئة لإنجاز الأعمال المنزلية والعشاء في نفس الوقت ، فإن الطهي في غسالة الأطباق يعد خدعة جيدة للحفلات.

قال باشمان: "كنت سأفعل ذلك من أجل حفلة فقط لإثارة إعجاب الأصدقاء. يظهر أصدقاؤك وأنت تغرق مليئًا بالأطباق المتسخة وليس هناك طعام". "وتحمّل كل الأطباق المتسخة وتضع الطعام في الزوايا والشقوق ، وتسكب بعض المشروبات ، وتشغل غسالة الصحون ، وتخرج الأطباق النظيفة وتقدم العشاء. إنها لمسة ممتعة وسيتذكرها الناس. إذا كنت تمارس تعرف ما تفعله ، سيكون مذاق الطعام رائعًا ".

كمثرى بوربون مسلوق من دان باشمان في غسالة الصحون

4 كمثرى Bosc أو Bartlett صلبة وناضجة

1 حبة فانيليا (مقسمة ومكشطة - استخدم الدواخل وتخلص من القشرة)

يُمزج الماء والسكر البني والعسل والقرفة وجوزة الطيب وحبوب الفانيليا في قدر على نار متوسطة. يقلب حتى تذوب البهارات. قشر الكمثرى ، واترك السيقان ، وقطّعها إلى نصفين ، ثم استخرج البذور. في برطمان كروي كبير ، يُمزج الكمثرى ومحتويات القدر والبوربون. إذا لم يتم تغطية الكمثرى بالكامل بالسائل ، أضف القليل من الماء. تخلط بلطف. يُطهى في غسالة الصحون على دورة عادية.


توضح ليدي داون راسل كيفية طهي السلمون في غسالة الأطباق (نعم ، حقًا)

تشارك الأم الأرستقراطية طريقتها الممتعة في طهي أحد أطباقها المفضلة.

قد لا يفكر المرء في استخدام غسالة الصحون في مطبخه لأي شيء آخر غير غسل أطباق ، لكن الليدي دون راسل تعتقد خلاف ذلك.

النموذج الذي تحول إلى أرستقراطي ، متزوج من اللورد جيمس راسل ، تقول إحدى وصفاتها المفضلة أن & # x201Cfriends love & # x201D بسيط مثل وضع وعاء محكم مليء بسمك السلمون في الغسالة وترك الحرارة تقوم بالطهي.

في مقطع فيديو حصري مع مؤسسة 8 Greens (قرص مكمل غذائي) ، ترشدك إلى كيفية إعداد الوصفة (تقريبًا).

& # x201CIf هناك & # x2019s على الإطلاق وصفة 8G مثالية ، فهذه هي ، & # x201D كما تقول. & # x201C تحصل على سمك السلمون عالي الجودة وتقطعه كله. & # x201D ثم ضعه في وعاء به شرائح الليمون وملح الهيمالايا ، ثم قم بإذابة أحد أقراصها في كوب صغير من الماء ثم صبه فوق السلمون لينقع الخليط. قبل وضع الوصفة في غسالة الأطباق ، ضعيها في وعاء محكم وأضيفي المزيد من قشور الليمون.

& # x201C أفضل مربية أمومة في إنجلترا علمتني هذا ، & # x201D تقول ذلك قبل سحب المنتج النهائي. & # x201C وضعتها في غسالة الصحون وأنت & # x2019re انتهيت. & # x201D

شاهد الفيديو لترى راسل تشارك وصفتين أخريين: إسكافي الفاكهة وحساء البازلاء بالنعناع.


غسالة أطباق سمك السلمون

قطع السلمون متبلة وملفوفة بإحكام في طبقتين على الأقل من رقائق الألومنيوم وتوضع في غسالة الصحون. تم إعداد غسالة الأطباق لأداء دورة الغسيل والتجفيف. اعتمادًا على طراز غسالة الأطباق ، يُطهى السلمون ويُطهى على البخار وينضج. ميزة هذه الطريقة هي أن الطبق المحضر ليس له رائحة. لا يوجد ما يمنع المرء من غسل الأطباق في نفس الوقت بشرط أن تكون العبوة محكمة بما فيه الكفاية. [1]

أظهر فينسنت برايس تحضير الأسماك في عام 1975 عند ظهوره في عرض الليلة مع جوني كارسون. قدم السعر الطبق على أنه "طبق يمكن لأي أحمق تحضيره". [2]

تم تقديم طريقة تحضير الطبق في العرض الكندي الذواقة السريالية استضافه بوب بلومر في عام 2002. [3] [4] تم نشر تقارير عن الطبق بواسطة صحيفة وول ستريت جورنال، [5] إن بي سي ، [6] بي بي سي ، [7] مجلة فوج [8] وسي بي إس نيوز التي أجرت مقابلة مع كيم دوغلاس حول الكتاب الكتاب الأسود لأسرار النظام الغذائي في هوليوود حيث يتم تقديم الطبق. [9]


سمك السلمون في غسالة الأطباق: اختراق طبخ أم عرض رعب؟

إنه يجعل أطباقك متلألئة ويطبخ عشاءك أيضًا!

قبل أسبوعين ، كانت صديقي ديبي كارلسون تتجول كتاب أسرار المأكولات البحرية الصوفي ووجدت وصفة لسلمون مسلوق على طريقة غسالة الأطباق ، والتي كانت ، نعم ، وصفة لسلق السلمون غير المشروع في غسالة الصحون. ديبي طاهية ممتازة ، لكن الوصفة تتطلب كمية سخيفة من ورق الألمنيوم - يكفي لفها حول مقلاة الشواء مرتين - وكانت قلقة بشأن ما إذا كانت آمنة للأكل. لذلك فعلت ما سيفعله أي شخص عاقل مع صديق يعمل في موقع إلكتروني للطعام: لقد تجرأت على ذلك الصديق - أي أنا - لطهي الطعام وتقديم تقرير.

بالطبع أخذتها على ذلك. كان شرفي ككاتب طعام على المحك. ماذا كان من المفترض أن أفعل أيضًا؟

اتضح أن سمك السلمون في غسالة الصحون ليس فكرة أصلية. يبدو أن أول شخص نشر وصفة للأسماك المطبوخة في غسالة الصحون كانت شيلا نيكرسون ، كاتبة في جونو ، ألاسكا ، ومساهمة في شوربة دب وموس سلمون، وهو كتاب طبخ مجتمعي تم إنتاجه في وقت ما في الثمانينيات من قبل إدارة ألاسكا للأسماك والألعاب. مثل العديد من الوصفات المبكرة ، كانت تعليمات Nickerson الخاصة بإعداد Salmon La Dishwasher غامضة بما يكفي للسماح بالكثير من الارتجال من قبل الطهاة في المستقبل.

كيف يمكنك أن تفعل ذلك؟ خذ قطعة سلمون صغيرة - أو قطعة من السلمون (أقل من 10 أرطال. تعمل بشكل أفضل) ، لفها جيدًا بورق الألمنيوم (استخدم على الأقل ورقتان) ، وابحث عن رف مناسب في غسالة الأطباق ، وأدخله ، وأغلق الباب ، وابدأ. على الرغم من أن المنظف ليس ضروريًا ، فلا يوجد سبب يمنعك من غسل الأطباق وطهي السلمون في نفس الوقت. فقط تأكد من تغليف السلمون بإحكام.

ماذا يحدث؟ اعتمادًا على طراز غسالة الأطباق وأجزاء دوراتها ، يُسلق السلمون ويُطهى على البخار ويُخبز.

النتائج؟ سمكة سلمون رطبة وطرية جاهزة للأكل. ببساطة أخرجه من غسالة الأطباق وافتح ورق القصدير بحذر وضعه على طبق. لن تكون هناك روائح طبخ على الإطلاق.

أوصى نيكرسون بأن يعزز الطهاة نكهة السلمون بالصلصات أو الزينة المفضلة لديهم: شرائح الليمون أو الصلصات أو الخضار. "سمك السلمون المطبوخ بورق الفويل مع المشمش الطازج أو البرتقال والعنب ممتاز."

تم الترويج لسمك السلمون في غسالة الأطباق من قبل نجم شبكة الغذاء بوب بلومر ، الذي طهوه في الحلقة الأولى من برنامجه. الذواقة السريالية في عام 2005. تضمنت وصفة بلومر قياسات دقيقة وأيضًا صلصة شبت لاذعة ، محضرة على موقد عادي. من هناك ، انتشرت الطريقة عبر الإنترنت.

الوصفة في كتاب أسرار المأكولات البحرية الصوفي يختلف عن معظم الأنواع الأخرى من حيث أن السلمون يُسلق أو يُطهى مباشرةً في سائل - ومن هنا تأتي الحاجة إلى صينية تحميص مع كل ذلك ورق القصدير ملفوف حوله. كما يتطلب أن يرتاح السلمون في الثلاجة طوال الليل. الوصفات الأخرى تشبه إلى حد كبير سو فيديو: الطعام ملفوف و من ثم مطبوخ في الماء الساخن في درجة حرارة ثابتة بدقة. يمكنك سلق أي شيء إذا كان لديك موقد ، ولكن ليس كل شخص لديه آلة فيديو سو. لذلك بدا من الصواب فقط استخدام واحدة من الوصفات الأخرى لغسالة الصحون سمك السلمون. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعني ذلك إشباعًا فوريًا وأقل من رقائق الألمنيوم.

لقد اشتريت ثمانية أونصات من سمك السلمون. ثم فكرت في ما يجب أن أضعه في علبة الرقائق. قررت أن أختار شرائح ليمون وإكليل الجبل شرائح رفيعة ، وكلاهما كان في متناول يدي بالفعل. كان الاعتبار الكبير الآخر هو استخدام الصابون. لكنني لم أستطع تحمل إهدار هذا القدر من الماء لتشغيل غسالة الصحون على دورة فارغة. كانت جميع الوصفات مليئة بالضمانات بأنك إذا استخدمت ورق القصدير شديد التحمل ، ولفت السلمون بإحكام بما فيه الكفاية ، وآمنت بنفسك ، فسيكون عشاءك خاليًا من المنظفات. (لن ينقل الرقائق نفسها أي مواد كيميائية ضارة إلى الطعام وهي أيضًا آمنة في غسالة الأطباق).

لذلك قمت بلف السلمون والليمون وإكليل الجبل بإحكام ، ووضعت العبوة في الرف العلوي لغسالة الصحون ، وضغطت على البداية.

أثناء انتظاري ، أجريت بعض الأبحاث في أشياء أخرى يمكنني طهيها في غسالة الأطباق. كم سيكون مثيرًا للإعجاب دعوة الناس (عندما يُسمح بهذا النوع من الأشياء مرة أخرى) ، قم بإلقاء بعض عبوات رقائق معدنية أو برطمانات ميسون في غسالة الأطباق جنبًا إلى جنب مع الأطباق المتسخة ، ثم لا تفعل شيئًا سوى الضحك وتناول المقبلات حتى يصبح العشاء جاهزًا ؟

لسوء الحظ ، عندما بحثت عن درجات حرارة الطهي بالفيديو الموصى بها ، رأيت أن طهي الأسماك في درجة حرارة أقل بكثير من اللحوم أو الدواجن أو حتى الخضار ، 126 درجة فهرنهايت مقارنة بـ 150 درجة أو أكثر سخونة لأنواع الطعام الأخرى ، ويستغرق وقتًا أقل . لست متأكدًا تمامًا من مدى سخونة غسالة الأطباق - لسبب ما ، فشل المصنعون في تقديم هذه المعلومات ، والتي تبدو وكأنها إشراف صارخ على جهاز يمكن استخدامه في الطهي - لكنني كنت متأكدًا جدًا من أنني لم أفعل ذلك تريد تشغيله لعدة ساعات يستغرقها تناول صدر دجاج أو شريحة لحم (ناهيك عن اليوم الكامل الذي يستغرقه تناول بطن لحم الخنزير).

تم خلط غسالة الصحون. في الخارج ، أظلمت السماء. بدأت أشعر بالجوع وبدأت في إجراء جرد ذهني للثلاجة والخزائن لمعرفة الأشياء التي يمكنني تناولها إذا تحول سمك السلمون إلى صابون. ولكن بعد طول انتظار ، انتهى الأمر. وُضعت عبوة الرقائق في الرف العلوي ، وربما كانت أكثر لمعانًا بشكل هامشي مما كانت عليه عندما وضعتها ، ولكن دون إزعاج.

أنا فكها. من المؤكد أن السمك كان يشبه شيئًا تم طهيه. حاولت رفعه من الرقاقة المعدنية إلى الطبق ، لكنه كان متقشرًا للغاية ، وانهار. يبدو أنه قد تم طهيه بشكل متساوٍ طوال الوقت وكان رطبًا طوال الوقت ، بدلاً من أن يكون جافًا بشكل ملحوظ من الخارج ، وهو ما يحدث عادةً عند طهي سمك السلمون. (هذا هو السبب الذي يجعلني ، في المناسبات النادرة عندما أحاول طهيها ، أستخدم أرخص شرائح اللحم التي يمكنني العثور عليها ، لذلك لا أفسدها.)

ثم جاءت لحظة الحقيقة: لقد تذوقتها. طعمها بالطريقة التي تبدو بها: رطبة وقشارية وسمك السلمون. لم يكن طعم منظف غسالة الصحون. على الرغم من علمي أنني كنت بعيدًا عن الشخص الأول الذي حاول طهي السمك بهذه الطريقة ، شعرت أنني اكتشفت اكتشافًا رائعًا. كم عدد طرق الطهي الأخرى التي تسمح لك بإعداد العشاء أثناء أداء الأعمال المنزلية؟ يا لها من كفاءة! بارك الله في أمريكا وأجهزتها!


كيف تطبخ ديك رومي عطلتك في غسالة الصحون

إذا كنت لا تستطيع أن تبقي ديك رومي عيد الشكر رطبًا في الفرن ، فقد ترغب في تجربة غسالة الأطباق الخاصة بك. نعم ، كان الناس يستخدمون غسالة المطبخ لطهي البروتينات والأسماك منذ السبعينيات ، لكن الشيف الشهير ديفيد بيرك يصر على أنه يمكنك أيضًا استخدامها لطهي نجمة وجبة عيد الشكر.

ولكن قبل أن تبدأ في دفع الديك الرومي بالكامل في غسالة الصحون ، تتطلب وصفة بورك ثدي ديك رومي منزوع العظم ، وليس الطائر بأكمله. يتم تغليف اللحوم والأعشاب بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم يتم غلقها في حاويات Tupperware قبل الضغط على الرف العلوي لغسالة الصحون لمدة ثلاث دورات أو حوالي 3 ساعات و 25 دقيقة.

إنها ليست بالضبط أفضل طريقة للحصول على ذلك الجلد الذهبي في الأعلى لعامل الإبهار الأولي عندما يتم إحضار الطائر إلى الطاولة ، ولكن يمكن أن يعمل في قرصة. ويجب أن تؤدي طريقة الطهي إلى إجراء محادثات مفعمة بالحيوية في حفل العشاء.

استخدم بورك غسالة الأطباق لأول مرة لطهي سمك السلمون الذي يبلغ وزنه 10 أرطال في عام 1982 بعد أن اكتشف أنه لا يملك قدرًا كبيرًا بما يكفي لطهيه. نشرت صحيفة لوس أنجلوس تايمز وصفة لسمك السلمون المسلوق في غسالة الأطباق في عام 1986. تقول الوصفة لف السلمون في ورق القصدير ثم قم بتشغيله خلال دورة كاملة دون استخدام أي صابون.

إذا كنت تفكر في تشغيل غسالة الأطباق دون غسل أي شيء فعليًا يمثل إهدارًا كبيرًا للمياه والطاقة ، فقد ترغب في تجربة طريقة الكاتبة الإيطالية ليزا كاسالي للطهي في غسالة الأطباق. في كتابها "Cucinare in lavastoviglie" ، تقترح وصفات لوجبات مطبوخة في برطمانات محكمة الغلق أثناء دورات الأطباق العادية ، باستخدام المنظفات.

ها هي وصفة بورك من ديلي ميل. * ملاحظة: لم يتم اختبار هذه الوصفة بواسطة Los Angeles Times Test Kitchen.

2 صدر ديك رومي منزوع العظم ، 2 3/4 رطل لكل منهما

4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

3 ملاعق كبيرة حكيم مفروم

3 ملاعق كبيرة زعتر مفروم

4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة كراث مقطع

2 ملاعق كبيرة فلفل أسود

تُمزج الأعشاب والثوم والكراث والملح والفلفل مع زيت الزيتون. افركي في صدر الديك الرومي وغطيه بإحكام بغطاء بلاستيكي. ضعها في Tupperware واجلس على الرف العلوي لغسالة الصحون.

قم بتشغيل غسالة الأطباق لمدة 3 دورات كاملة لمدة إجمالية تبلغ حوالي 3 ساعات و 25 دقيقة. اتركيها لمدة 25 دقيقة ، ثم ضعيها تحت الفروج حتى تنضج البشرة.

هل تحاول طهي الديك الرومي في غسالة الصحون؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه.


استنتاج

هذه الوصفات ستشبع شهيتك وتجعلك كذلك مجنونا. تتضمن مناقشة اليوم وصفات مختارة حتى تشعر بالرضا قريبًا. لكن ليس عليك فقط إلقاء نظرة على الوصفات ، بل عليك تجربتها وستتمكن من الاستمتاع بهذه الوصفات طالما أنك تقوم بإعدادها.

وصفات فطائر السلمون بولا دين

بصفتك مبتدئًا أو طباخًا جديدًا ، فإن وصفات فطائر بولا دين السلمون هي بالتأكيد الخيارات الصحيحة لتحضيرها بنفسك.

نوع: وجبات خفيفة

أطباق: أمريكي

الكلمات الدالة: وصفات فطائر السلمون بولا دين

وصفة المحصول: 5 حصص

سعرات حراريه: 351 سعر حراري

وقت التحضير: 10 م

وقت الطبخ: 25 م

الوقت الكلي: 35 م

مكونات الوصفة: طحين زيت نباتي السلمون المعلب ذاتي الرفع بيض

إرشادات الوصفة: يُمزج البيض والدقيق والسلمون ويُشكّل على شكل فطائر نأخذ مقلاة ونسكب 1/4 بوصة من الزيت ويسخنها ببطء ، وزع المكونات فيه واستمر في قلي الفطائر على دفعات حتى يصبح لونها بني


شاهد الفيديو: سمك السلمون بصلصة الكريمة و الليمون (كانون الثاني 2022).