وصفات تقليدية

اشرب بذكاء: أخبار هذا الشهر الأكثر جاذبية

اشرب بذكاء: أخبار هذا الشهر الأكثر جاذبية

القصص التي دفعتنا إلى إسقاط أكواب الكوكتيل الخاصة بنا.

كل أسبوع ، نصادف جميع أنواع الأخبار المثيرة للاهتمام - من افتتاح الحانات إلى إصدارات النكهات الجديدة. قصص معينة فقط تجعلنا نسقط أكواب الكوكتيل الخاصة بنا. يتضمن هذا الشهر عرضًا غريبًا للشكل الذي ستبدو عليه زجاجة الفودكا Crystal Head مع وجه وحيوان عالٍ مستمر. أخبر أصدقائك. احصل على كرسي للبار. الحصول على التعليم.

الوجه داخل زجاجة الفودكا

في واحدة من أكثر التصورات الجنائية المقلقة التي رأيناها ، تم إعطاء زجاجة الفودكا Crystal Head وجهًا. أعتقد أن بحار مخمور يلتقي بـ Gollum.

# ليميبوكاليبس هنا. تضايق عصابات المخدرات المزارعين وسائقي الشاحنات في إحدى المناطق المكسيكية التي تزرع فيها الليمون ، وهذا ، إلى جانب نوبة طاعون شجرة التنين الأصفر ، أدى إلى ارتفاع أسعار الجير. نحن نبكي من أجل Gimlets و Margaritas.

في نقاش ساخن حول ما يشكل ويسكي تينيسي ، يفكر المشرعون في تغيير المتطلبات. ولكن ، كما هو الحال في كثير من الأحيان ، فإن الوضع أكثر تعقيدًا من ذلك بكثير.

الجديد الجديد

في الشهر الماضي ، رأينا ما لا يقل عن ستة علامات تجارية تطلق عبوات جديدة. ما جعل الناس يتحدثون: رغوة بولز الجديدة ، وحريق تينيسي لجاك دانيال ، وجورج واشنطن بيتش براندي وكروزان بيتش روم.

ستساعد قائمة البيرة والنبيذ الجديدة في ستاربكس على الابتعاد بطريقة جديدة تمامًا. (أوه ، واجعل حسابك المصرفي أكثر اكتئابًا.) سيكون لدينا نوعان من التحميص الداكن ومالبيك طويل ، من فضلك!

تم نشر هذه القصة في الأصل في Liquor.com. لمزيد من القصص مثل هذه انضم Liquor.com وشرب أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، لفترة محدودة كيف تحضر كوكتيل 2014, كتاب وصفات كوكتيل - مجاني!


الأطعمة والوصفات المفضلة لميليسا كلارك

ميليسا كلارك تكتب عن المطبخ ومنتجات الشهية الأخرى. حصلت على ماجستير في إدارة الأعمال. كتابيًا من جامعة كولومبيا ، وبدأ حياته المهنية في كتابة الطعام. حاليًا ، تكتب لمطبوعات مثل New York Times و Bon Appetit و Food & amp Wine و Martha Stewart. كما أنهت للتو كتابًا للطهي يحتوي على مقالات تستند إلى عمودها الشهير في قسم تناول الطعام في نيويورك تايمز ، بعنوان في المطبخ بشهية جيدة، تم نشره هذا الشهر. بالإضافة إلى ذلك ، ألف كلارك 29 كتابًا للطبخ ، العديد منها بالتعاون مع بعض أشهر الطهاة في نيويورك بما في ذلك دانيال بولود ( دمس) ، ديفيد بولي ( شرق باريس) ، كلوديا فليمنج ( الدورة الأخيرة) ، وبروس وإريك برومبيرج ( الشريط الأزرق). كتاب وصفات الحلويات. النهاية المثالية، الذي كتبه مع بيل يوس شيف طاه المعجنات بالبيت الأبيض ، سيصدر قريبا في يونيو المقبل. تعاونها مع الشيف بيتر بيرلي ، المطبخ النباتي الحديث، حصلت على جائزة James Beard وجائزة Julia Child Cookbook في عام 2000. ولدت كلارك وترعرعت في بروكلين ، نيويورك ، حيث تعيش الآن مع زوجها ، دانيال جيركي ، وابنتهما الصغيرة داليا ، وقطتهما التي كانت في السابق.

جهز صينية الخبز الخاصة بك للجبن المشوي لمرافقة الخبز وشوربة الطماطم المثاليين لجيمي أوليفر.

Jamie Oliver & # x27s خبز وشوربة طماطم. إنها وصفة مباشرة ومثالية تمامًا في الوقت الحالي ، عندما تكون الطماطم أكثر عصارة ورائحة. أنا أحب نقاء الوصفة - لا توجد مكونات wacko تعتمد النكهة على جودة الخبز والطماطم وزيت الزيتون. هذا ما تريده في ذروة موسم الطماطم.

لتناول الطعام والشراب بشكل أفضل ، توجه إلى منطقة Brooklyn hotspot Roman’s لرحلتك القادمة لتناول الطعام.

رومان & # x27s في بروكلين. الطعام طازج وموسمي وذكي ولكن بدون ادعاء. القائمة تتغير باستمرار ، مما يعني أنني يمكن أن أعود عدة مرات في تتابع سريع ولا أشعر بالملل أبدًا. مكافأة أخرى هي قائمة النبيذ النجمية - بأسعار معقولة ومليئة بأنواع النبيذ غير المطروقة التي أستمتع بها.

هذه ليست قراءتك العادية للوصفات - شهية، يسلي كذلك.

Egads واحد فقط؟ حسنًا ، ماذا عن Nigel Slater & # x27s Appetite. هو & # x27s طباخ متنوع للغاية ، في المنزل مع سامبال أولك كما هو الحال مع حلوى البودينغ البريطانية القديمة. وكتابته بارعة وذكية.

سواء كنت تتجول في الساحل أو تستكشف تلال هوليوود ، فإن لوس أنجلوس لديها الكثير من المطاعم المثيرة التي تبقيك مليئًا بالحيوية.


من السهل بلاك بيري كوبلر

بدلاً من كسر العرق فوق قشرة الفطيرة المثالية والجزء العلوي الشبكي لتوت العليق الخاص بالمزارعين ، استخدمهم في إسكافي خالٍ من المتاعب. كل ما تحتاجه هو التوت الطازج بالإضافة إلى 5 مكونات أخرى لتحضير وصفة إيزي بلاك بيري كوبلر. لجعلها مميزة ، قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة الطازجة أو آيس كريم الفانيليا وزين النعناع. إذا كنت لا تقدمه على الفور ، فافصل بين الإسكافي وأي طبقة مرغوبة لتجنب جعلها سائلة. على الرغم من بساطتها ، فإن هذه الوصفة السريعة والسهلة هي حلوى مسلية استثنائية ، خاصة للطهي في الصيف المقبل.


تشارك أخصائية التغذية المشاهير روجوتا ديويكار فوائد بيل شربات لفصل الصيف

يسلط الضوء

الصيف على قدم وساق في جميع أنحاء البلاد ، ومع الأشهر الحارة يأتي عدد من الفواكه والخضروات الموسمية. من البطيخ إلى المسك البطيخ ، والخيار إلى القرع - كلها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال هذا الطقس الحار. يوصي أخصائيو التغذية والخبراء بتخزين المنتجات الطازجة للموسم من أجل تزويد الجسم بالترطيب والتغذية الذي يحتاجه بشدة. يوصى أيضًا بالذهاب إلى الأطعمة المحلية والمصدر المتوفرة في منطقتك - وهو مفهوم نسيه الكثير. توجهت أخصائية التغذية المشهورة روجوتا ديويكار إلى Instagram للحديث عن أحد هذه المشروبات الصيفية المنسية في الهند - Bel Sherbet. ألق نظرة على منشورها:

Bel Sherbet هو مشروب صيفي كلاسيكي مشهور في جميع أنحاء الهند. يتم تحضير العصير مع فاكهة بيل ، والمعروفة أيضًا باسم "تفاح الخشب". طعم الفاكهة الفريد للشربات لا يشبه أي مشروب قد تتذوقه. الشربات محلي الصنع هو مشروب لا بد منه خلال أشهر الصيف لفوائده الصحية المتعددة. سلطت أخصائية التغذية المشهورة روجوتا ديويكار بعض الضوء على الأسباب المختلفة التي تجعل هذا المشروب الصحي أمرًا ضروريًا خلال أشهر الصيف.

1. أولا وقبل كل شيء هو خصائص التبريد للفاكهة Bael. السبب في أنه يوصى به بشدة خلال أشهر الصيف هو أنه يبرد الجسم من الداخل.

2. وفقا لديويكار ، يقال أن باعل شربات يعالج مشاكل المعدة ، ويساعد في الحفاظ على صحة الشعر والجلد. وكتبت في رسالتها "تقليديا ، يتم استخدامه كعلاج لأمراض المعدة وضعف في الساقين واليدين ومنع تساقط الشعر".

بايل فاكهة رائعة وهي عبارة عن مخزن للمواد الغذائية.

3. لا يعرف الكثير من الناس أن باعل شربات غني جدًا بمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة. يقول ديويكار: "قد لا تتمتع ثمرة بيل بمكانة عالية ، لكن هذا لا يمنعها من احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات والفيتامينات".

4. يقال أيضًا أن النظام الغذائي الموسمي يعزز المناعة ، ولا يختلف بعل شربات. كما أنه مصدر جيد لفيتامين سي المعروف بقدرته على الحفاظ على نظام مناعة صحي.

5. إذن ، ماذا تنتظر؟ حقق أقصى استفادة من المزايا الموسمية وقم بتخزين الكثير من مشروبات الصيف الهندية مثل Bael Sherbet.

حول Aditi Ahuja Aditi يحب التحدث إلى ومقابلة عشاق الطعام المتشابهين في التفكير (خاصة أولئك الذين يحبون الخضار). نقاط إضافية إذا تلقيت مراجع عن النكات السيئة والمسلسلات الهزلية ، أو إذا أوصيت بمكان جديد لتناول الطعام فيه.


نعم ، مغطاة بقطع الكيك على شكل قمع من ستاربكس

قبل أن نتمكن حتى من إنهاء هذه الجملة ، دخلت ستاربكس في الدردشة لتقديم أحدث إضافة قائمة لها: كعكة الفراولة Funnel Frappuccino. تم إصدار المشروب الجديد في 11 مايو لفترة محدودة ، وهو يستحضر ذكريات الأيام الطويلة التي قضاها في المعارض والمهرجانات من خلال الجمع بين Frappuccino المعتمد على القهوة بنكهة كعكة القمع مع طبقات من هريس الفراولة والكريمة المخفوقة. ونعم ، كنت تعتقد بشكل أفضل أنه مغطى برش من قطع الكيك المقرمشة المغطاة بالسكر البودرة. هذه ترقية تمامًا من المشروبات الممزوجة غير الرسمية لكعكة القمع غير الرسمية لقائمة ستاربكس السرية ، إذا قلنا ذلك بأنفسنا.

كعكة الفراولة Funnel Frappuccino ليست مشروب ستاربكس الوحيد الذي سوف يروي عطشنا مع ارتفاع درجة حرارة الطقس. لدينا أيضًا أنظارنا على عدد قليل من اختصارات القائمة السرية المنعشة بشكل خاص ، بما في ذلك اللون البرتقالي الفاتح Fuzzy Peach Refresher ، و Pink-a-Colada البارد المغطى بالرغوة ، ومشروب Honey Bee Cold Brew. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا أيضًا الاعتماد على بعض العروض المجربة والحقيقية من القائمة الدائمة ، مثل Mocha Cookie Crumble Frappuccino و The Pink Drink و Mango Dragonfruit Lemonade. موسم القهوة الحارة ، كان رائعًا.


بينما نعتقد أنه يجب الاحتفال بأمي كل يوم من أيام السنة ، فإن عيد الأم هو فرصة خاصة لإظهار القليل من الحب الإضافي لها. سواء كنت تقيم تجمعًا صغيرًا في المنزل أو تستضيف وجبة فطور وغداء آمنة بعيدة اجتماعيًا أو غداء للعائلة الممتدة ، فإن وصفات المشروبات هذه و mdash التي تشمل الكوكتيلات والكوكتيلات وبعض مشروبات القهوة المليئة بالكافيين و mdashare مناسبة تمامًا لعيدك الاحتفالي.

ابتهج صباح والدتك بفنجان لذيذ من القهوة ورحلة مدشنو إلى المقهى إذا كنت تشحذ مهاراتك في صناعة القهوة في المنزل. سنعلمك بالضبط كيفية صنع اللقطة المثالية للإسبريسو المغطاة بالحليب الرغوي المبخر. يمكنك أيضًا صنع Mom a Caff & eacute Macchiato ، والذي يترجم أساسًا إلى إسبرسو ملطخ بالحليب. من المؤكد أن كلاهما يمنحها انفجار الطاقة التي تحتاجها للاستمتاع حقًا بباقي خطط عيد الأم تلك التي كنت تقوم بصياغتها بعناية.

في يوم ربيعي دافئ ، لا يوجد شيء مثل رشفة باردة من الشاي المثلج. حضّر شاي جوز الهند الأخضر ، الظاهر في المنتصف هنا ، لتستمتع به أمي جنبًا إلى جنب مع فطورها المفضل ، أو فطور متأخر ، أو وجبة غداء. بدلاً من نقع أكياس الشاي الأخضر في الماء كالمعتاد ، تستخدم هذه الوصفة ماء جوز الهند للحصول على نكهة ترابية لطيفة. تجعل شرائح الخوخ والقليل من السكر هذا المشروب أكثر خصوصية لهذه المناسبة.

أبحث عن شيء مع المزيد الجاذبية إلى ذلك؟ اذهب مع كوكتيل ، وكوكتيل غداء كلاسيكي مثل الميموزا يشعر بأنه مناسب لهذا النوع من التجمعات في منتصف الصباح. في حين أن التكرار التقليدي على ما يرام ، يمكنك استبدال عصير البرتقال المعتاد وثنائي النبيذ الفوار ، للحصول على وصفة أكثر إلهامًا: Carrot-Juice Mimosas. إنها مصنوعة من مزيج من عصير البرتقال وعصير الجزر للحصول على لون برتقالي نابض بالحياة ونكهة حلوة.

هذا اليوم هو كل شيء عن أمي ، لذلك اسمح لها بالجلوس والاسترخاء وتناول أحد مشروبات عيد الأم اللذيذة.


  • قلبي سكر المائدة (أبيض وبني) ، شراب ، عسل ، دبس السكر. قلل من كمية السكر المضاف إلى الأشياء التي تتناولها أو تشربها بانتظام مثل الحبوب أو الفطائر أو القهوة أو الشاي. حاول تقليل كمية السكر المعتادة التي تضيفها إلى النصف وفطم من هناك.
  • استبدل الصودا. الماء هو الأفضل ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا حلوًا تشربه أو تحاول إنقاص الوزن ، يمكن أن تكون مشروبات الحمية خيارًا أفضل من المشروبات السكرية.
  • تناول الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المجففة أو المعلبة. اختر الفاكهة المعلبة في الماء أو العصير الطبيعي. تجنب الفاكهة المعلبة في شراب ، وخاصة الشراب الثقيل. صفيها واشطفها في مصفاة لإزالة الشراب الزائد أو العصير.
  • أضف الفاكهة. بدلًا من إضافة السكر إلى الحبوب أو دقيق الشوفان ، جرب الفاكهة الطازجة (الموز أو الكرز أو الفراولة) أو الفواكه المجففة (الزبيب أو التوت البري أو المشمش).
  • قطع الحصة مرة أخرى. عند خبز البسكويت أو الكعك أو الكعك ، قم بتقطيع السكر المطلوب في وصفتك بمقدار الثلث إلى النصف. غالبًا ما تفوز & rsquot تلاحظ الفرق.
  • جرب المقتطفات. بدلاً من إضافة السكر في الوصفات ، استخدم مقتطفات مثل اللوز أو الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.
  • استبدله بالكامل. عزز الأطعمة بالبهارات بدلاً من السكر. جرب الزنجبيل أو البهارات أو القرفة أو جوزة الطيب.
  • استبدل. استبدل السكر بصلصة التفاح غير المحلاة في الوصفات (استخدم كميات متساوية).
  • الحد من المحليات غير الغذائية. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فقد يكون الحل المؤقت لإشباع رغبتك في تناول الحلويات هو المحليات غير المغذية. لكن احترس! تأكد من أن تبديل الخيارات السكرية بالمُحليات غير الغذائية لا يؤدي الآن إلى تناول المزيد في وقت لاحق.

كتبه طاقم تحرير جمعية القلب الأمريكية وراجعها مستشارو العلوم والطب. انظر سياسات التحرير لدينا والموظفين.


استخدامات أخرى لنوع وصفات عصارة الخاص بك

لست مضطرًا لاستخدام العصارة للحصول على عصير فقط. جرب استخدام هذه الوصفات والأفكار لاستخدامها بطرق أخرى.


استخدامات العصارة والأفكار - هل تعلم أنه يمكن استخدام لب العصارة في العديد من المواد الغذائية (بالإضافة إلى المزيد)؟ فيما يلي بعض الأفكار لدمجها في طعامك اليومي.

وصفات عصارة اللب للوجبات الرئيسية والمقبلات والحلويات - إذا كنت بحاجة إلى وصفات لب عصارة معينة ، فهذه الصفحة بها مجموعة واسعة من هذه الوصفات لك. يمكنك حقًا وضع بقايا اللب في أي شيء تقريبًا.

جميع وصفات لب العصير - هذه قائمة موسعة لجميع وصفات اللب المدرجة حسب النوع. برجر ، صلصة ، مافن وجزر. انتظر حتى ترى خياراتك!


طعام الأطفال - يمكن لعصارة المعدات أن تجعل من طفلك الصغير أغذية الأطفال الأكثر صحة. فيما يلي إرشادات ووصفات لتسهيل الأمر عليك.


زبدة البندق - صنع زبدة الجوز الخاصة بك هو أكثر صحة وطازجة ولذيذة! جربها بنفسك. لدي أيضًا بعض الأفكار الإبداعية لإضافتها لجعلها ممتعة للغاية.
آيس كريم الموز - معظم عصارات العتاد ، وخاصة البطل ، تصنع أفضل آيس كريم موز! إذا كان لديك عصارة معدات ، يجب أن تجرب بعض وصفاتي الخاصة لتحلية أو وجبة خفيفة. فكرة رائعة للأطفال أو لقمع تلك الرغبة في تناول الحلوى الدهنية.

شوربة بالعصّارة - تعلّم كيفية صنع الحساء باستخدام عصّارتك! يمكن تعديلها لتصبح نيئة أو مطبوخة. جربهم لتناول وجبة صحية.

شربات الفاكهة مع العصارة - نعم! إذا كان لديك نوع معين من العصير (البطل جيد حقًا في ذلك) يمكنك صنع شربات.


Hotter Toddies: تعديلات ذكية على كوكتيل كلاسيكي

الدفء والسلام يجمع هذا الطعام الساخن المهدئ من فندق جيروم في أسبن ، كولورادو ، بين شاي البابونج الساخن مع البوربون والليمون والعسل.

"سائلة لونغ جونز" هذه هي الطريقة التي يميز بها النادل في شيكاغو ميكا ميلتون الحلوى الكلاسيكية الساخنة. بضع رشفات من الدفء ، "وفجأة تشعر وكأنك معزول عن البرد."

تقليديا ، مزيج بسيط من الويسكي والليمون والمُحليات المُسخنة مع صب سخية من الماء الساخن ، لطالما كان toddy مرممًا مفضلًا بعد يوم على المنحدرات. كما أنه من السهل تخصيصه باستخدام أنواع مختلفة من المشروبات الروحية والنكهات - وهو سبب آخر لكونه منتجًا رئيسيًا لمنتجع التزلج.

قالت جيسي كنيتل ، مديرة باد هارييت في فندق جيروم في أسبن ، كولورادو ، التي تقدم ثلاثة أطفال: "الحرارة من الداخل تجعل عضلاتك تشعر بالراحة حقًا بعد يوم طويل على الجبل". على الرغم من أن الفوائد العلاجية قد تكون في ذهن الشخص المتشبع ، فقد اعترفت بأن "الشعور بالراحة والدفء يمكن أن يساعد في استرخاء عضلاتك ونفسك ، عقليًا وجسديًا."

تم بناء جيروم تودي الرائد في الفندق وفقًا للخطوط الكلاسيكية. يبدأ بالبوربون ويعرض المنتجات المحلية ، بما في ذلك عسل كولورادو وشاي البابونج الذي يتم الحصول عليه من المورِّد Two Leaves and a Bud ، في بلدة بازلت الجبلية القريبة. من بين كبار البائعين الآخرين في الفندق ، المصنوع لشخصين ، مشروب Grand Marnier البرتقالي المسكر وشراب القرنفل والويسكي المفرط ، بالإضافة إلى الليمون والعسل. هذا العنصر الأخير هو المفتاح ، أصرت السيدة كنيتل: "إذا كنت أشعر بالطقس أو قضيت يومًا طويلًا في الكثير من الهواء البارد ، فإن العسل يهدئ الحلق حقًا."

بالطبع ، ليس من الضروري أن يقتصر المشروب على المنحدرات. في مطعم شيكاغو The Aviary ، "Beam Me Up، Toddy" يتضمن مقياسًا غير متوقع من براندي الكمثرى وقطعة من الزبدة البنية للحصول على حلوى مخملية تغمز أيضًا في الاتجاه العام للروم الساخن بالزبدة.


شاهد الفيديو: Mense breek n dak.. en Jesus? - oordenking deur johannes vd merwe ng kerk alkmaar (شهر نوفمبر 2021).