وصفات تقليدية

مطارق الدجاج على سرير من الخضار

مطارق الدجاج على سرير من الخضار

نغسل اللحم جيداً ونتبله بشواية الدجاج ، وننظف الخضار ونقطعها حسب الأفضل.

بعد الانتهاء من تحضير الخضار ، ضعيها في الصينية وضعي اللحم فوقها.

يرش بالملح والفلفل والأوريجانو والريحان.

نضع أوراق الغار في الصينية ونقطع الثوم ونضيفه.

قبل إشعال النار ، نضع الزيت والنبيذ والماء ، ثم نضعها على النار حتى نلاحظ تحمير اللحم.


سمك السلمون المرقط على فراش من الخضار

اليوم هو إطلاق السمك ، لذلك ندعوك لتحضير سمك لذيذ للغاية وسهل الطهي. سمك السلمون المرقط هو سمكة تتماشى جيدًا مع أي مقبلات ، لذا فإن وضعها على سرير من الخضار سيكون لذيذًا للغاية.

  • تمرين:10 دقائق
  • حصص:2
  • طبخ:50 دقيقة
  • الوقت الكلي:1 ساعة
  • فئة:الطبق الرئيسي

2 سمك السلمون المرقط
4 حبات طماطم كبيرة
1 كوسة
1 جزرة كبيرة
2 حبة ليمون
عدد قليل من خيوط إكليل الجبل
1 بصلة حمراء
2 خيوط الهليون
100 مل نبيذ أبيض
300 جرام بطاطس جديدة
ملح
فلفل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

قشر السلمون المرقط وامزجه وملحهم من الداخل والخارج ودهنهم بزيت الزيتون. ضعي شريحتين من الليمون مع قطعتين من الطماطم المقطعة داخل سمك السلمون المرقط
مكعبات وإكليل الجبل.

في وعاء مقاوم للحرارة ، ضع "سرير" من البطاطس نصف المقطعة ، وشرائح الطماطم ، والبصل الأحمر المخلوط ، وشرائح الكوسة والجزر ، والهليون المفروم.

تبلي الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة وضعي التراوت. نرش كل شيء بزيت الزيتون ونضيف النبيذ الممزوج بقليل من الماء.

غطي الطبق بورق الألمنيوم ، وخزيه في 3-4 أماكن واخبزيه في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة. أزل ورق الألومنيوم وأعد الصينية إلى الفرن. دهن السمك بالعصير من المقلاة من وقت لآخر. عندما يتم اختراق الخضار والأسماك ، ضعيها في طبق وقدميها.


مطرقة الدجاج بالصلصة & # 8211 أمي ما أجمل ..

نغسل المطارق ونضيف الملح والفلفل ونضعها جانبًا. ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى قشور. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. ضعيها على النار واقلي البصل ولحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق.

ثم تضاف المطارق وتترك لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك بشكل دوري ...

أضف النبيذ واشعل البحر لإزالة الكحول. نضيف الملح والفلفل ونغطي الوعاء. اتركه ينضج لمدة 60 دقيقة ، مع إضافة الماء الدافئ من وقت لآخر ، إذا كان السائل يسقط كثيرًا ...

عندما تصبح جاهزة ، قم بإزالة المطارق في وعاء ، واخلط الصفار مع عصير الليمون واسكبه فوق الصلصة المتبقية (إذا كان لديك نبيذ حامض ، فلا تقم بإضافة عصير الليمون) ... اتركه على النار لمدة 3-4 أخرى دقائق مع التحريك باستمرار. نضيف الصلصة التي تم الحصول عليها فوق المطارق ...

قدميها ساخنة على "سرير" من البطاطا الطبيعية أو المهروس أو أي مقبلات تحبها ...


صدر دجاج تحت طبقة من الخضار مع الجبن وصلصة الكريمة - مزيجك المفضل من المكونات!

يخرج اللحم طريًا ولذيذًا وعصيرًا. حاول تحضيره!

المكونات:

- 300 جرام فطر عيش الغراب

- 500 جرام قشدة مخمرة

- 300 مل كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

1. افركي صدور الدجاج بالأعشاب والملح والفلفل. برد اللحم.

2- قطع نصف حبة صغيرة من الفلفل الحار.

3. قطع 4 فصوص من الثوم.

4. قطع بعض خيوط الريحان.

5. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.

6. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

8. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة.

9. اخفقي صدور الدجاج بمطرقة اللحم.

10- ضعي الفلفل الحار والبقدونس والريحان والثوم فوق اللحم.

13- ثم أضيفي طبقة من الفطر.

15- تحضير الخضار بالجبن المبشور.

16- تحضير الصلصة. ذوب الزبدة. يُقطّع إلى قطع صغيرة فصّان من الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار.

17. في طبق الخبز ، نسكب الكريمة المخفوقة والزبدة ، ثم نضيف ما تبقى من الكريمة والمايونيز والريحان والثوم والبقدونس والفلفل الحار.

18. تخلط جميع المكونات جيدا.

19. نضع صدور الدجاج مع الخضار بالشكل ونضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.


التغيير في مطعم ماكدونالدز: يمكنك أن تأكل دجاج أولتينيان ومطارق النقانق

تقدم حملة الأسابيع الرومانية وصفات جديدة للمطاعم بطعم روماني.

"نحن دائمًا منتبهون لعادات عملائنا وتفضيلاتهم ونحاول أن نحافظ على رغبتهم من خلال تقديم قائمة متنوعة ، في متناول الجميع في أي وقت يزوروننا. حققت المنتجات المحلية نجاحًا أكبر مما كان متوقعًا منذ الإصدار الأول وأدركنا أنها مهمة لعملائنا. إذا كان لدينا في العام الماضي أول منتج مصنوع بنسبة 100٪ من مكونات محلية ، فإننا نقترح هذا العام منتجين رومانيين 100٪: النقانق ومطارق الدجاج. تكتمل القائمة بسلطة متنوعة محضرة من خضروات طازجة من إيسبرج ، وفي النهاية لدينا شيء حلو: الحلوى بالجبن الحلو والزبيب "، قال دانيال بواي ، المدير العام لمطاعم بريميير رومانيا ، وهي شركة تمتلك مطاعم ماكدونالدز. امتياز رومانيا.

وصلت سلسلة المطاعم إلى 69 وحدة هذا الشهر ولديها 22 مشروعًا تنمويًا واستثماريًا سيتم تنفيذها في رومانيا بحلول نهاية هذا العام. في رومانيا ، ماكدونالدز هي الشركة الرائدة في سوق المطاعم ، مع افتتاح وحدات في 21 مدينة. حتى الآن ، استثمرت الشركة أكثر من 800 مليون لي في رومانيا ، ولديها 5000 موظف وتستقبل أكثر من 200 ألف عميل يوميًا.


مطرقة الدجاج مع الخضار.

مكونات
6 مطارق دجاج ، 2 جزر مناسب ، فلفل حلو (مهما كان لونه) ، بطيخ أخضر ، 2-3 خيوط بصل أخضر ، 200-300 غرام فول صويا ، ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، 3-4 فص ثوم ، ملعقة صغيرة معجون فلفل حار ، 500 مل ماء ساخن ، ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 100 مل زيت.

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 30 دقيقة


مطارق الدجاج المقرمشة

افركي الثوم المهروس قليلًا بملعقة صغيرة من الملح.
نضيف الحليب ونخلط ثم نضع مشاوي الدجاج مع التأكد من تغطيتها بالسائل بالكامل.

اتركيه لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة ، ولكن يفضل من المساء حتى الصباح ، مع تقليب اللحم عدة مرات خلال هذا الوقت.

قشرة الخردل
اخلطي الخردل مع الفلفل والسكر والبابريكا والزيت في وعاء حتى يتحول كل شيء إلى عجينة سميكة.

أزل مطارق الدجاج من التتبيلة على المناديل الماصة وجفف اللحم جيداً.
مرريها خلال عجينة الخردل ، بحيث تلتصق جيدًا باللحم ، في طبقة سميكة وفي كل مكان.

انقليها إلى وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة جنبًا إلى جنب لتشكيل طبقة واحدة.
ضعيها في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى ينضج اللحم وتحمر القشرة جيدًا.

خلال هذا الوقت ، اقلب المطارق عدة مرات ، ولكن فقط بعد أن تصلب قشرة الخردل فوق اللحم وتتحول إلى لون. كرر حتى تصبح المطارق بنية من جميع الجوانب.

قدميها ساخنة مع مقبلاتك المفضلة و / أو السلطة / المخلل.


باعتها صديقتها

في وقت من الأوقات ، عرضت عليها إحدى صديقاتها وظيفة: المساعدة في المطبخ وتنظيف المكان. ذهبوا إلى البحر لإجراء مقابلة. عُرض عليه السكن والطعام بالإضافة إلى راتب قدره 2500 ليو. قيل له إنه سيتمكن من إرسال الأموال إلى الأطفال كل شهر.

بقي. في غضون أيام قليلة ، تغير الخطاب. طلبوا منها أن تمارس الدعارة.

ردت أوريليا: "لا أريد أن أذهب".

& # 8222 انظر ، أعرف كل شيء عنك ، أعرف مكانك ، أعرف أين يوجد الأطفال ، يمكنني اصطحاب أطفالك ، يمكنني قتلك هنا أيضًا ، لأنني لا أهتم. وأعطيت صديقك نقوداً من أجلك & # 8221 ، جاء رد أحد المتاجرين.

وتبع ذلك تهديدات أخرى. ضربوها. أطلقوا النار عليها بمسدس كروي ومسدس حالي. قاموا بقص شعرها.

يمكنك قتلي ، يمكنك فعل ما تريد ، لكنني لا أفعل ذلك ، دعني أذهب.

أوريليا ، ناجية من الإتجار بالبشر:

نوفاك على سرير من الخضار المخبوزة

أنا أحب السمك وآمل أن يعجبك أيضًا!
اليوم ، أقترح خيارًا عمليًا وصحيًا ولذيذًا للغاية: سمك مشوي مع العديد من الخضار.
يخرج لذيذ ، والخضروات # 8230. لذيذ جدا ، حلوة قليلا وجيدة جدا!

  • 1 نوفاك طازج بوزن 2 كجم نظيف ورائحة :))
  • 4 بصل أبيض كبير
  • 300 غرام فطر كبير طازج
  • فلفل أحمر
  • الذرة الحلوة المعلبة
  • مزيج من الخضار المجمدة: القرنبيط ، القرون ، الجزر
  • علبة طماطم مجففة مع نبات الكبر
  • صلصة الصويا
  • 2 لتر مرق
  • بهارات كوتاني للأسماك
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • زيت الزيتون
  • عصير ليمون

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

تغسل الأسماك وتجفف بمنديل. تنمو وتوضع في كيس بلاستيكي ، وتسكب القليل من صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح كوتاني وتوابل للأسماك. اعصري الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قشر البصل واغسله واقطعه إلى شرائح. اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح. اغسل الفطر واتركه يصفى.
في قدر أكبر ، يُسكب القليل من زيت الزيتون ويُرش بالبصل المفروم ويُسكب فوقه القليل من صلصة الصويا.

يُضاف مزيج الخضار المذابة والطماطم المجففة مع نبات الكبر والذرة الحلوة والفطر. أخرج السمك من الثلاجة ، وصفي العصير وضعه فوق الخضار ، ودهن السمك بقليل من المرق.

يرش بالملح والفلفل والتوابل وفي النهاية يرش القليل من الأوريجانو.


ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 10 دقائق على نار عالية ، ثم حوالي 40-50 دقيقة على نار متوسطة.
خلال هذا الوقت ، اخلطي من وقت لآخر بملعقة في مزيج الخضار ورشي الصلصة المتكونة فوق السمك.


نواصل سلسلة الوصفات الجاهزة مع إعداد بسيط للغاية. كلاهما لذيذ جدا وصحي. نعم ، غالبًا ما تسمع مني فكرة الغذاء الصحي. أنا واحد من أولئك الذين يؤمنون حقًا بأن الطعام يمكن أن يغير نوعية حياتنا بشكل جذري.
اليوم نقوم بطهي سمك السلمون على سرير الحمص ، فائق الرائحة ولذيذ.

مكونات الوجبة الواحدة:

1 فيليه سلمون & # 8211 سم مكعب 160 غرام
الحمص (قبل الطهي بيوم واحد ، يُحفظ في وعاء به ماء في الثلاجة ، لغليان أسهل وأسرع)
كمون
خيار
فلفل أسود مطحون
ملح
البقدونس المفروم
كزبرة مفرومة
ماسلين ثاسوس
طماطم مقطعة
زيت الزيتون البكر الممتاز
الكراث أو البصل الأحمر

طريقة التحضير

خذ شرائح السلمون واصنع 3-4 شقوق على الجانب مع الجلد (مسافة 2-3 مم بين الشق).

نأخذ قدر ونضع القليل من زيت الزيتون ونضعه على النار. نقطع البصل ونقلبه قليلاً في زيت الزيتون على النار حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.

نأخذ الحمص ونغسله جيداً ونغلي الحمص حتى يصبح طرياً. أزله واتركه ليبرد ، ومن يفضل ، يمكنه تقشير التوت. انها ليست إلزامية.
اخلطي الحمص مع البصل واتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى. صب القليل من عصير السمك فوق السمك (إذا لم يكن لديك عصير يمكنك وضع عصير الخضار) واخلطه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يضاف الخيار والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون. حرك حتى تشعر بالرائحة حيث تدغدغ حواسك.

بعد إبعاد الحمص عن النار ، أضيفي مكعبات الطماطم والبقدونس وشرائح الزيتون. ضعهم في النهاية حتى يظلوا بألوانهم الطبيعية. يجب أن يكون الطبق جميلًا ، وأن تكون ألوان المكونات زاهية بقدر الإمكان ، من أجل شهية أكبر ومذاق أكثر متعة.

يتبع السلمون ، الأمر بسيط للغاية. نأخذ مقلاة ونسكب القليل من زيت الزيتون ونضع شرائح السلمون في المقلاة ، أولاً على جانب الجلد. بعد دقيقتين يعود إلى الجانب الآخر. لا يتطلب العودة عدة مرات.
إذا كانت قطعة سميكة ، يمكنك وضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، حيث يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 5 دقائق.

نأخذ طبقًا أبيض ، نضع أولاً الحمص الممزوج بالخضروات ، ويوضع فوقها فيليه السلمون. أضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون للإنهاء والتألق.

إنه طبق يتم تقديمه ساخنًا ومثاليًا لتناول طعام الغداء ، ولكنه أيضًا صحي جدًا.
يمكنك التأكيد على التدليل بكوب من النبيذ شبه الجاف ، فهو مناسب جدًا لهذا الإعداد.

الآن هو الوقت الأمثل لمثل هذه الوصفة ، حتى بين الشتاء والربيع.


فيديو: دجاج مشوي على الفحم رائع و تيدوب فالفم و بتتبيلة لذيذة جذا مع إيبلي مرافق روعةGrilled chicken (شهر نوفمبر 2021).