وصفات تقليدية

مقبلات البسكويت المملح مع الجبن المدخن وبيرة الزنجبيل

مقبلات البسكويت المملح مع الجبن المدخن وبيرة الزنجبيل

ينخل الدقيق في وعاء ويخلط بالملح وملعقة صغيرة من بذور الكمون.

يمكن أيضًا طحن الكمون ، لكننا نحب أن نشعر به كاملاً من خلال البسكويت.

نخرج الزبدة من البرد ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها فوق المكونات في الوعاء.

اخلطيها مع الدقيق حتى تحصلي على عجينة رملية بأطراف أصابعك.

ضعي الجبن على المبشرة واخلطيها مع المكونات في الوعاء ، ثم اسكبي جعة الزنجبيل تدريجيًا واعجني العجينة غير المتماسكة جدًا ، ولكنها غير لزجة.

قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

اقلب الفرن على 200 درجة.

انشر العجين على طاولة عمل مرشوش عليها القليل من الدقيق ، في ورقة بسمك حوالي 5-6 مم.

غلف الصينية أو الصواني بورق الخبز.

باستخدام قواطع البسكويت الخاصة نقوم بتقطيع العجين إلى الأشكال المرغوبة.

قطعته إلى نجوم وقلوب وزهور ومربعات ومثلثات.

توضع القواطع في المقلاة وتدهن السطح بصفار البيض المخفف بالحليب.

يُرش القليل من الكمون على الوجه ويُخبز بسكويت المقبلات اللذيذ مع الجبن المدخن وبيرة الزنجبيل لمدة 15 دقيقة ، على حرارة 200 درجة ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

نتركهم يبردوا ، ثم يمكننا خدمتهم. إنها جيدة جدا ودافئة!



باتيه السردين

عندما كان طفلا ، على الطاولات أعدتها والدتي ، على الرغم من الأوقات الصعبة في ذلك الوقت ، كانت هناك ، مثل المقبلات ، فطيرة الكبد محلية الصنع ، الطماطم المحشوة بالباذنجان ، البيض المحشي ومعجون بات / السمك. حفنة من الذكريات ، قررت أن أحضر بنفسي عجينة السردين. يتم صنعه بسرعة وهو لذيذ وصحي بشكل خاص ، نظرًا لأن السردين غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم.

يمكن أيضًا تحضير طبق السردين من السردين الطازج (الذي ستخبزه في الفرن ، مع رش الملح والفلفل) ، وفي التكوين يمكنك وضع البصل أو الثوم المعمر الأخضر إذا أردت. فيما يتعلق بتقديم الباتيه ، لديك هنا الكثير من الخيارات: بقطع من الصمغ ، ورشها بقليل من زيت الزيتون ثم تحميرها في الفرن ، مع البسكويت ، أو خبز القمح الكامل أو في الخبز.

المكونات:
& # 8211 سردين بصلصة الطماطم 400 جم
& # 8211 سردين بالزيت 200 جم
& # 8211 زبدة 100 جرام
& # 8211 فلفل
& # 8211 ليمون 1 قطعة.

قم بإزالة السردين المعلب (قمت بتجفيفها جزئيًا من الصلصة / الزيت الذي كانت فيه ، حتى لا يخرج المعجون طريًا جدًا) وقم بإزالة الخيط (من حيث المبدأ ، يمكن تناوله ، ولكن كإجراء احترازي ، من الأفضل لإزالته). نضع السردين في وعاء ، وباستخدام شوكة ، نمررهم جيداً. أضف الزبدة (يسمح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة) وعصير نصف ليمونة.

يتبل بالملح والفلفل ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من عصير الليمون. اتركي القدر لبضع ساعات في الثلاجة ، ثم قدميه وفقًا لتفضيلاتك ، وربما مزينًا بشرائح رفيعة من الليمون و / أو قطع الزيتون.


فيديو: طريقة الجبنة الكريمي جبنة كيري بالمنزل للسندويشات والحلويات. مطبخ الشامية (كانون الثاني 2022).