وصفات تقليدية

يتوفر الآن فيليه مينيون جيركي

يتوفر الآن فيليه مينيون جيركي

حملة كيك ستارتر تطلق تخصص متشنج عبر الإنترنت

تبيع Three Jerks Jerky الآن فيليه مينيون جيركي بنكهات Original و Memphis BBQ و Chipotle Adobo.

هل فكرت يومًا في أنه يمكن الجمع بين الهوى والرجولي في حقيبة؟ الآن ، هذا ممكن.

ثري جيركس جيركي هي حملة كيك ستارتر جديدة في لوس أنجلوس أطلقت للتو مجموعتها من لحم البقر المقدد فيليه ، وفقًا لبيان صحفي.

أنشأ مؤسسا Jordan Barrocas و Daniel Fogelson هذه الحملة في عام 2012 عندما قررا أن لحم البقر المقدد يحتاج إلى منتج يغير قواعد اللعبة. أدخل اللحم البقري المقدد فيليه.

يتكون هذا المقدد الثوري من مكونات طبيعية ، بدون MSG ولا نترات / نيتريت.

وهو متوفر حتى الآن بثلاث نكهات ، حتى الآن: أصلي ، مذاقه مثل النكهات التقليدية المالحة والحلوة والمذاق. ممفيس باربيكيو مع فرك جاف حلو وحار على طريقة تينيسي ؛ و Chipotle Adobo ، الذي يحتوي على تتبيلة أدوبو مع توابل شيبوتل المدخنة. كل من هذه التجزئة مقابل 14.99 دولارًا ، أو هناك خيار مكون من 3 عبوات مع جميع النكهات مقابل 39.99 دولارًا.

متشنج متاح على موقع الكتروني وفي إيتالي نيويورك. يقول Barrocas و Fogelson إنهما يخططان للتوسع في نهاية المطاف إلى أسواق الذواقة ومتاجر المواد الغذائية المتخصصة.

نتساءل: ما هو الطعام الراقي الذي سيتحولون إلى متشنج بعد ذلك؟


6 بدائل لحم بقري جيركي جيدة بالفعل

& rsquore لا نقول أن لدينا لحم بقري مع متشنج قديم عادي. & rsquore فقط نقول إن علاقتنا قد أصبحت جافة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النترات ، التي تضاف إلى العديد من هزات اللحوم ، تزداد سوءًا بسبب ارتباطها بسرطان القولون والمستقيم ، والآن نوبات الهوس للأشخاص الذين يعانون من اضطراب ثنائي القطب.

بالتأكيد ، يمكنك شراء متشنج خالي من النترات ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة شيء جديد تمامًا: بديل متشنج.

مع تحول بندول النظام الغذائي المتغير باستمرار من باليو إلى نباتي ، تبعه السوق المتشنج. (تحقق من هذا الرسم البياني الممتع لمؤشرات Google الذي يرسم خرائط لنمطي الأكل على مدى السنوات الخمس الماضية.) بالطبع ، لا يزال بإمكانك العثور على شرائح وألواح اللحم المجفف ldquoprimal & rdquo ، لكن الحشائش المصنوعة من الفطر ، والبق ، والأعشاب البحرية ، وحتى جوز الهند. أيضا في المزيج.

هل هذه متشنجة حقا؟ نقول نعم.

مصطلح jerky يأتي من كلمة Quechua الفصل و rsquoarki، والتي كانت تشير في الأصل إلى اللحوم المجففة و mdash على الأرجح الألبكة. قد تواجهنا صناعة الثروة الحيوانية مشكلة في توسيع التعريف ليشمل خيارات أخرى مجففة بالطريقة التي تفاعلت بها مع حليب الجوز الذي وصف نفسه بأنه حليب. لكن هذه المنتجات مستقرة على الرفوف ، ولذيذة ، ومغذية ، وتعطينا شيئًا لمضغه بطريقة منهجية بينما نسير في الطريق. هذا يضع علامة على كل المربعات المتشنجة في دليلنا الميداني.

لقد جربنا الخيارات الجديدة واخترنا الأفضل لكل متحمس ، من الخضار الفضولي إلى النباتيين المتشددين. هنا مفضلاتنا.


أفضل اشتراكات لحم بقري جيركي

  • أفضل عموما:Jerky.com
  • أفضل كرافت جيركي:جيركي جينت
  • أفضل قسط:ثلاث هزات
  • أفضل موقف:العصا في علبة
  • أفضل ما وراء اللحم البقري:سلالة جيركي
  • أفضل تشكيلة:People & # 39s Choice Beef Jerky

الأفضل بشكل عام: Jerky.com

لماذا اخترناه: مع Jerky.com ، الخيارات وفيرة ، وأنت تتحكم تمامًا في إمدادك المتقطع.

الكثير من المرونة والتنوع

يستغرق الشحن القياسي ما يصل إلى ثمانية أيام للوصول

تجذبك العديد من الاشتراكات المتقطعة من خلال العلامات التجارية الرائعة ، والتسويق الذكي ، والوعود برعاية الخبراء ، والشحن المجاني. لكنهم لا يخبرونك بالضبط عن المقدار الذي ستحصل عليه أو النكهات التي ستحصل عليها. وإذا كنت لا تحب شيئًا ما ، فقد لا تتمكن من إعادته ، حتى لو لم تفتح المنتج مطلقًا.

يزيل موقع Jerky.com خطر خيبة الأمل. لسبب واحد ، كانت الشركة في اللعبة المتشنجة منذ عام 2008. إنها ليست شركة ناشئة تطير ليلاً تسير في اتجاه صندوق الاشتراكات. بعد ذلك ، تقوم برعاية صندوقك الخاص من بين أكثر من 100 خيار متشنج مختلف ، حتى تعرف ما الذي ستحصل عليه وكميته. أخيرًا ، يمكنك إرجاع أي منتج لم يتم فتحه (ليس هذا ما ستفعله ، لأنك تعرف ما ستحصل عليه) في غضون 30 يومًا واسترداد الأموال ، دون طرح أي أسئلة.

يمكنك طلب من كيس واحد إلى 12 كيس شهريًا على أساس ثابت أو مستمر. خيارات النكهة غير محدودة فعليًا ، بدءًا من النكهة الأصلية إلى Raspberry Jalapeno إلى Chipotle Bourbon - بالإضافة إلى وجود بيلتونج ، وهو نوع من اللحم المقدد يشبه المقدد. تبدأ الأسعار من حوالي 8 دولارات للحقيبة الواحدة شهريًا وتصل إلى ما يقرب من 100 دولار مقابل 12 كيسًا. بغض النظر عن عدد الحقائب التي تشترك فيها ، فإن تكلفة الشحن ثابتة تبلغ حوالي 5 دولارات.

أفضل كرافت جيركي: JerkyGent

لماذا اخترناه: JerkyGent عبارة عن صندوق متشنج مصنوع يدويًا ومدعومًا بالكثير من تقييمات العملاء الإيجابية.

لا خصومات للدفع المسبق

أنت تعرف القصة القديمة. ذات مرة ، سئم اثنان من رواد الأعمال المتحمسين من محطة وقود متشنجة في السوق الشامل وشرعوا في تغيير العالم. حسنًا ، اتضح أنهم فعلوا ذلك ، ويمكنك أن تقرأ عنها في عشرات المراجعات من فئة الخمس نجوم مثل هذا: "ربما يكون هذا هو أفضل اشتراك حصلت عليه على الإطلاق. أعني ، تحصل على أفضل جودة متقطعة من جميع أنحاء يتم شحن العالم مباشرة إليك كل شهر ". أليس أمرًا رائعًا أن يتم الوفاء بالوعود؟

تتخصص شركة JerkyGent في صناعة الحرف اليدوية الصغيرة المتشنجة المصنوعة من النكهات المتطورة والمكونات الطبيعية. قد يحتوي صندوقك الشهري على نكهات من علامات تجارية مثل Uncle Andy's و Righteous Felon و Craft Beer Jerky و Charqui ، مع نكهات من BBQ Peach إلى Bloody Mary إلى Spicy Coffee. لكن Jerky Gent يعرف أيضًا أن بعض الأشخاص يريدون النكهات التقليدية ، لذلك تسمح لك الشركة باختيار ملف تعريف النكهة ومستوى الحرارة.

لدى JerkyGent ثلاثة اشتراكات: The Mini تحصل على ربع باوند على الأقل من jerky مقابل 20 دولارًا. The Classic هو ما لا يقل عن 1/2 رطل مقابل 32 دولارًا. ويشحن XL باوندًا واحدًا على الأقل مقابل 56 دولارًا تقريبًا. جميع الاشتراكات جارية بدون التزام طويل الأمد. يمكنك تعديل مذاقك المفضل أو تخطي شهر أو الإلغاء في أي وقت.

أفضل بريميوم: ثلاث هزات

لماذا اخترناه: ثري جيركس يجعل سمك فيليه ميجنون متشنجًا للأشخاص الذين يريدون المنتج الأكثر تميزًا.

سيطرة كاملة على اشتراكك

ربما تكون قد شاهدت جوردان باروكاس ودانييل فوغلسون يلتقطان "النطر" الثالث على Shark Tank عندما حصلوا على صفقة من دايموند جون. أحب جون ، الرئيس التنفيذي لـ FUBU ، عبقرية تناول وجبة خفيفة من عامة الشعب ورفعها إلى مستوى الطبقة الأرستقراطية. إنها خطوة رائعة للعلامة التجارية. فكرة فيليه مينيون جيركي تجذب الانتباه. ما المتعصب المتشنج الذي لا يريد تجربته؟

يقدم Three Jerks ستة نكهات من شرائح سمك فيليه المقدد: أوريجينال ، وشيبوتل أدودو ، ومابل بوربون تشورو ، وممفيس باربيكيو ، وهمبرغر ، وترياكي. تنتج الشركة أيضًا لحم البقر المقدد الذي يتغذى على العشب بنكهات Original و Memphis BBQ ونكهات Teriyaki. يمكنك الاشتراك في كل هؤلاء الحمقى ، في أي مجموعة ، عبر التسليم التلقائي ، والذي يمكنك إعداده للشحن أسبوعيًا إلى مرات قليلة مثل كل ستة أشهر.

تُباع جميع حشائش سمك الفيليه بحوالي 10 دولارات لكل كيس سعة 2 أونصة - يكلف الحراس الذين يتغذون على العشب حوالي 8 دولارات لكل 2 1/4 أوقية. بصفتك مشتركًا ، ستحصل على خصم 10 بالمائة على إجمالي طلبك ، بغض النظر عن تكرار التسليم ، ويمكنك تعديل طلبك وجدول التسليم في أي وقت. أنت تدفع حوالي 10 دولارات للشحن ما لم يتجاوز طلبك 60 دولارًا ، وعندها يكون الشحن مجانيًا.

أفضل موقف: Stick In A Box

لماذا اخترناه: تناول الطعام المتشنج ، وادعم الشباب ، واستمتع بوقتك: هذا ما تدور حوله Stick In A Box.

أنت لا تعرف ما ستحصل عليه

Stick In A Box هو الاشتراك المتقطع مباشرة من هدايا Spencer gag. الأجواء غير موقرة ، بغيضة ، فظة ، ومع ذلك فهي محببة. إذا كنت تحب متشنجًا ، لكنك لا تأخذ الأمر على محمل الجد ، أو إذا كنت ترغب في الحصول على هدية عيد ميلاد حلوة ومالحة لابن أخيك البالغ من العمر 12 عامًا ، فقد يكون Stick In A Box هو السبيل للذهاب.

يتم تشغيل Stick In A Box بواسطة Samson Drake ، البالغ من العمر 13 عامًا (اعتبارًا من يناير 2021) والذي اشترى والده الشركة من المؤسس Dana Severson في عام 2019. الاشتراك يمنحك صندوقًا شهريًا من المتشنج ، وعدد قليل من الضحكات الخافتة ، و المعرفة بأنك تساعد شابًا في التعرف على كيفية إدارة الأعمال التجارية.

ماذا يوجد في الصندوق بالفعل؟ كتب دريك: "نحن خدام لحوم ، ولسنا عرافين لحوم. ليس لدينا أي فكرة عما سيأتي ، لكن هذا ما يجعل الأمر مثيرًا".

هناك ثلاثة مستويات للاشتراك: يحصل The Lite Knight على حقيبتين من اللحم المقدد وعصا لحم البقر بحوالي 15 دولارًا. يحتوي صندوق Gladiator على ما لا يقل عن أربعة أكياس وعصي بحوالي 35 دولارًا. ويحتوي The Office Jerk على ما بين 15 و 21 منتجًا مقابل 70 دولارًا تقريبًا. الشحن مشمول.

أفضل ما بعد اللحم البقري: سلالة جيركي

لماذا اخترناه: يأخذك Jerky Dynasty إلى عالم متشنج أكثر من أي خدمة اشتراك أخرى.

ليس هناك شك في أن لحم البقر هو ملك اللحم المقدد. إذا سمعت كلمة "jerky" ، فمن المرجح أن تفكر في beef jerky افتراضيًا. لكن لماذا؟ يمكن أن يكون لحم الخنزير - ولا يزال - مصنوعًا من جميع أنواع اللحوم. منذ آلاف السنين ، قبل التبريد ، لا بد أن كل نوع من اللحوم يمكن تخيله قد تم تجفيفه بواسطة أشخاص يحتاجون إلى الحفاظ على ثمار الصيد.

إذا كنت مستعدًا لتجاوز لحوم البقر واستكشاف العالم الواسع بالكامل من لحم الحيوانات المحفوظة ، فإن Jerky Dynasty's Dynasty Club هو الاشتراك المناسب لك. ستظل تحصل على الكثير من اللحم البقري ، ولكنك ستتمكن أيضًا من تذوق الحمقى المصنوعة من الأيائل ، والجاموس ، والضأن ، والنعام ، والرنة ، والخنزير البري ، والثعبان ، والجمال ، والتمساح ، وأكثر من ذلك.

يتوفر صندوق Dynasty Club الخاص بالشركة بثلاثة أحجام: مع الصندوق Lite ، ستحصل على 8 إلى 12 أوقية من jerky مقابل حوالي 30 دولارًا. يسلم صندوق Dynasty Club القياسي من 16 إلى 24 أونصة مقابل 50 دولارًا تقريبًا. أخيرًا ، يوفر لك صندوق اللياقة ما بين 24 و 32 أونصة - معظمها باليو وكيتو جيركي - مقابل 70 دولارًا تقريبًا. جميع الاشتراكات الثلاثة متكررة وتشمل الشحن المجاني. يمكنك تعديل اشتراكك أو الإلغاء في أي وقت.

أفضل تشكيلة: People & # 39s Choice Beef Jerky

People & # 39s Choice Beef Jerky

لماذا اخترناه: يقدم People Choice Beef Jerky ببساطة مزيجًا استثنائيًا من المنتجات.

يمكن أن يستغرق الشحن القياسي ما يصل إلى 10 أيام للوصول

تأسست شركة People Choice في لوس أنجلوس منذ عام 1929 ، وهي شركة عائلية تعود إلى أربعة أجيال. تعرف هذه العائلة أنها متشنجة لأنهم كانوا يصنعونها يدويًا منذ ما يقرب من 100 عام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن jerky بأسعار معقولة جدًا.

ابتكر People Choice مجموعة متنوعة مدروسة للغاية من لحم البقر. لا تقوم الشركة فقط بإضافة نكهات وتوابل مختلفة إلى نفس اللحم لصنع منتجاتها المميزة. بدلاً من ذلك ، تستخدم تقنيات وعمليات مختلفة ، بالإضافة إلى النكهات المتنوعة ، لإنتاج أنماط منفصلة مثل الطراز القديم (الأكثر جفافاً ، والقطع السميك ، والخالي من السكر) ، والكلاسيكي (الرقيق ، والدخان ، والحلو) ، وكارني سيكا (فريد من نوعه) نمط من شمال المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة) ، وحتى Machaca jerky chew.

يقدم People Choice أيضًا العديد من الصناديق ذات السمات: Sweet Jerky ، و Mild Jerky ، و Spicy Jerky ، و Keto Jerky ، و Jerky Sampler ، بالإضافة إلى مجموعة مماثلة من علب الهدايا الأصغر التي تسمى Jerky Grams.

يمكنك الاشتراك في أي شيء ، وكل شيء معروض على الموقع ، سواء كانت حقيبة 2.5 أونصة واحدة (6 دولارات) أو صندوق عينات واحد من كل شيء (72 دولارًا). عند الاشتراك ، ستحصل أيضًا على خصم بنسبة 5 في المائة على تكلفة طلبك بالكامل. الشحن 5 دولارات لجميع الطلبات التي تصل قيمتها إلى 85 دولارًا ، وهي مجانية للطلبات التي تزيد عن هذا المبلغ.


ضع هذه العلامات التجارية للحوم البقر المتشنجة تحت الرادار على تناوب ثقيل ، في أسرع وقت ممكن

مالح ومرضٍ ومليء بالبروتين وخالي من الفوضى (تقريبًا) ، لحم البقر المتشنج هو الرفيق المثالي لركوب السيارة ، رفيق التخييم الأكثر ثقة ، وأسهل حل لمشاكل الرعي بعد الظهر. في حين أن Krave و Duke & aposs وغيرهما من العلامات التجارية الشهيرة جعلته كبيرًا في السنوات الأخيرة ، يظل سوق اللحم البقري المتشنج ديناميكيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. إذا كنت تبحث عن نكهات مثيرة ، وعبوات رائعة ، وأسماء جديدة ستحبها ، فقد غطيت العلامات التجارية التالية.

للحصول على العبوات الأكثر مرحًا والنكهات المدهشة ، لا تنظر إلى أبعد من Righteous Felon ، "كارتل" Brendan Cawley ومقره فيلادلفيا والذي لا يخشى تجربة الكمأة وتوابل السلطعون والثوم الأسود. بالإضافة إلى متشنج قوي ومضغ ، يقدم Righteous Felon بيلتونج (شرائح أرق ، ولحم مجفف بالهواء عالي البروتين) ، ومتشنج على طراز جنوب إفريقيا ، وعصي اللحوم. الأسماء المرحة - Truffle-o Bill و Maryland Monroe و Fowl Capone ، على سبيل المثال لا الحصر - مصحوبة برسوم توضيحية تستحق الإطار.


Three Jerks Jerky: يحول الأصدقاء سمك فيليه إلى وجبتك الخفيفة المفضلة

منذ ما يقرب من عامين ، في شقة في نيوبورت بيتش ، جلس أقرب الأصدقاء دانيال فوجيلسون وجوردان باروكاس على الأريكة يأكلون متشنجًا. غير متأثرين ، قرروا أن يفعلوا شيئًا حيال ذلك. لكن بدلاً من التسوق لعلامة تجارية مختلفة ، قرروا أن يصنعوا ملابسهم الخاصة.

في اليوم التالي ، بحث باروكاس ، أثناء عمله كمنتج للأحذية ، عن كيفية صنع شرائح من اللحم المجفف. صادف أن لديه مجفف - هدية قديمة من والدته - واشترى الصديقان بعض الأضلاع وشريط نيويورك ولحم البقر في كوستكو.

وسرعان ما كانوا يشترون ما بين 30 إلى 40 رطلاً من اللحم البقري في المرة الواحدة ويصنعون دفعة بعد دفعة من لحم البقر في الشقة. تم شراء جهازي تجفيف إضافيين وبدأ الأصدقاء مصنعًا صغيرًا لحم البقر المقدد.

تقدم سريعًا إلى يومنا هذا ، وقد ترك فوغلسون ، 27 عامًا ، وباروكاس ، 28 عامًا ، وظائفهم وبدأوا في العمل بدوام كامل مع ثري جيركس جيركي ، وهي علامة تجارية من jerky تُباع في 41 متجرًا على مستوى البلاد ، بما في ذلك منصة الجبن DTLA في جراند سنترال سوق.

في صباح أحد الأيام ، كان فوغلسون يرتدي معطفًا أبيض وشبكة شعر فوق قبعة بيسبول Kings داخل منشأة Settlers Jerky Inc. في Walnut. دخلت Fogelson و Barrocas في شراكة مع شركة jerky ونقلوا العملية من شقة Barrocas. تفوح رائحة اللحوم والتوابل في وحول المبنى الخرساني الصغير حيث يتم تصنيع وتعبئة 20 إلى 25 ماركة من الجيركي.

قال باروكاس ، الذي يسافر حاليًا في إيطاليا: "أردنا فقط أن نجعلها من أجل المتعة للأصدقاء والعائلة".

قاموا بإنشاء حملة على موقع التمويل الجماعي Kickstarter. لقد حددوا هدفًا بقيمة 20 ألف دولار ، ولكن في نهاية الحملة التي استمرت 30 يومًا ، جمعت 45663 دولارًا مع 641 داعمًا.

لقد جذبت الانتباه من خلال "لمسة ميداس" المتشنجة المصنوعة من النكهة الأصلية المغبرة من الذهب عيار 23 قيراطًا ، وحصلت على موافقات من المشاهير من آدم ريتشمان وروبرت إيرفين والرياضيين المحليين.

داخل مصنع الجوز ، تنتشر الرائحة الغامرة لآلاف الأرطال من اللحوم النيئة والخبز على الفور في أنفك.

"الآن تحصل على الرائحة النضرة الحقيقية" ، قال فوغلسون مازحا وهو يقود الطريق إلى غرفة مبردة حيث يتم تخزين لحوم الأبقار ثري جيركس جيركي. التقط قطعتين كبيرتين من لحم المتن ورفعه إلى النور.

"ارى؟ قال فوغلسون: "هذه لحوم طرية حقيقية هنا".

يبدأ كل من Three Jerks Jerky بلحم البقر المجمد جزئيًا. يتم أخذ الخاصرة إلى "غرفة الخام" بالمنشأة ويتم تقطيعها يدويًا. ثم يتم وضعها في آلة بهلوان فراغ مع بضعة جالونات من ماء مالح. بعد 10 دقائق في الكوب ، يتم امتصاص التتبيلة بالكامل في اللحم.

يتم إخراج اللحم المتبل من الكوب ووضعه على رفوف من الصواني المثقبة حيث يتبل لمدة 24 إلى 36 ساعة قبل وضعه في فرن كبير يتدفق عبر 200 درجة. يجف اللحم في الفرن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، ويتحول 1000 رطل من اللحم النيء إلى 400 إلى 700 رطل من شرائح رقيقة وجافة.

يُنتج Three Jerks Jerky ثلاث نكهات ، بما في ذلك النكهات الأصلية ، والتي تحتوي على صلصة الصويا وصلصة Worcestershire ومسحوق الثوم ومجموعة متنوعة من التوابل الأخرى Chipotle Adobo ، والتي يقول Fogelson أنها تم إنشاؤها بعد خلط بعض صلصة الشيبوتلي والشواء وتتبيل adobo في شقة Barrocas و Memphis BBQ تم إنشاؤه من وصفة فوغلسون الخاصة بالفرك الشواء التي كان يستخدمها لسنوات. كان "Midas Touch" عرضًا ترويجيًا لمرة واحدة مع عدم وجود خطط حالية لتحقيق المزيد ، إلا إذا كان ، كما يقول Fogelson ، هو الموقف الصحيح أو العميل المناسب.

والنتيجة أكثر نعومة ورطوبة من المقدد التقليدي مع عروق رقيقة من الدهون تتخلل اللحم المتبل.

قال فوغلسون: "لقد استغرق الأمر ما يقرب من عام لتكرار عملية ما فعلناه في المنزل". "أردنا التأكد من مذاقها مثل المقدد محلي الصنع الذي صنعناه على دفعات صغيرة."

يقضي زميلا السكن السابقان في Emory College صيفًا مزدحمًا أمامهما عندما يعود Barrocas إلى الولايات ، مع خطط لجلبهما المتشنج إلى مهرجان Smorgasburg في بروكلين. يختلف الإنتاج لكن Fogelson تتوقع أنها تنتج حوالي 1500 كيس كل ثلاثة أسابيع ، ويستمر الحجم في الزيادة. تباع كل حقيبة بحجم 2.5 أونصة بحوالي 15 دولارًا.

"لقد بدأنا هذا لأننا كنا معًا طوال الوقت ، نأكل معًا" قال فوغلسون وهو يمسك هاتفه حتى يتمكن باروكاس من سماعه.

قاطعه باروكاس قائلاً: "بالنسبة إلينا ، فإن العمل لا يقتصر فقط على جني الأموال". "ولسنا بعد. ربما سنفعل يوما ما. ولكن من دواعي سروري السعي وراء شغف ما والقيام به معًا كأفضل الأصدقاء ".

وإذا كنت تتساءل من هو النطر الثالث ، يقول الصديقان إنه متشنج.


ستيك لحم فيليه مينيون بنكهة العشب (1 رطل)

لنا شرائح لحم فيليه مينيون بنكهة العشب هي واحدة من أكثر قطع شرائح اللحم البقري شهرة - تشتهر بقوامها الطري ونكهة الزبدة. شرائح لحم فيليه مينيون التي يتم تغذيتها على العشب هي قطع أصغر حجمًا تأتي من الجزء القصير الخاص بالحيوان الذي يُشار إليه أيضًا باسم لحم بقري تندرلوين أو شاتوبريان. اطلب شريحة لحم غراس فيليه لذيذة من Grass Fed ، يتم توصيلها مباشرة من منتج لحوم البقر العائلية. كل شريحة لحم فيليه مينون تقريبًا. 8 أوقية (1/2 رطل). متوفر بزيادات 1 رطل. 100٪ ضمان الرضا.

أطباق شرائح لحم فيليه مينيون الشهيرة من بنك الاحتياطي الفيدرالي على العشب:

  • فيليه مينيون مع صلصة بيرنيز
  • Surf and Turf (فيليه مع السلطعون أو الكركند أو الإسكالوب)
  • تعزيز ويلنجتون
  • شاتوبريان
  • شريحة لحم ديان
  • ستيك اوسكار

لحم بقري مرفوع بشكل طبيعي

يربى لحم البقر لدينا نطاق مجاني ومعالجة أمبير طفيفة: 100٪ طبيعي وعشب منتهي. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو إضافات أو هرمونات مضافة أو مضادات حيوية. تقوم عائلتنا بتربية حيوانات بقر أنجوس وهيرفورد الممتازة في وسط كانساس (منطقة فلينت هيلز) وشرق كولورادو. تعرف على المزيد حول قصتنا أو يمكنك التحقق من مدونتنا. من المراعي لدينا إلى مائدة العشاء الخاصة بك.

معلومات التسليم والشحن

توصيل مجاني لمدينة كانساس سيتي (أوامر 99 دولارًا وما فوق). يشمل معظم منطقة مترو كانساس سيتي (كانساس وميسوري). أو، 8.95 دولار رسوم توصيل للطلبات الأقل من 99 دولارًا.

26.95 دولارًا للشحن (حتى 12 رطلاً): كانساس ، ميزوري ، كولورادو ، آيوا ، نبراسكا ، أوكلاهوما ، داكوتا الجنوبية ، نورث داكوتا ، مينيسوتا ، ويسكونسن ، إلينوي ، أوهايو ، كنتاكي ، تينيسي ، ميسيسيبي ، ألاباما
+ $10: نيو مكسيكو ، تكساس ، لويزيانا ، ميشيغان ، ديلاوير ، ماريلاند ، فيرجينيا الغربية ، نورث كارولينا ، ساوث كارولينا ، جورجيا ، بنسلفانيا

** بسبب المشكلات المتعلقة بـ Covid-19 ، قد لا يكون الشحن متاحًا لجميع المناطق. اتصل بنا للاستعلام عن توفر الشحن الحالي **


أي شواية تعمل بشكل أفضل مع فيليه مينيون: غاز أم فحم؟

تعتمد الإجابة على هذا حقًا على تفضيل النكهة ، حيث يمكن لأي نوع من الشوايات القيام بالمهمة. شواية الفحم هي الأفضل لنكهة الباربكيو الجنوبية المدخنة التي يفضلها بعض الناس. ولكن ، إذا كنت تبحث عن نكهة تشبه إلى حد كبير دخان لحم الخنزير المقدد ، فقد يكون موقد الغاز هو أفضل رهان لك.

كملاحظة جانبية ، فإن لحم الخنزير المقدد يفعل المعجزات لفيليه مينون لتعزيز نكهته. لذلك ، من الممكن أن تتمتع شوايات الغاز بميزة طفيفة عندما يتعلق الأمر بشوي سمك الفيليه. ومع ذلك ، لا تشعر أنك بحاجة إلى شراء شواية جديدة لمجرد طهي شرائح الفيليه الخاصة بك ، فسوف تعمل بشكل جيد مع أي شواية لديك إذا كنت تعرف كيفية التحكم في درجة الحرارة ومراقبة أوقات الطهي.


معالجة الطلب

هل يمكنني إجراء تغيير على طلبي بعد وضعه؟

هناك نافذة قصيرة جدًا لإجراء تغيير بعد تقديم الطلب. بمجرد بدء معالجة الطلب في مركز الشحن الخاص بنا ، لا يمكننا إجراء أي تغييرات.

بمجرد أن تلاحظ أي مشكلة في طلبك ، يجب عليك إخطارنا على الفور. يرجى الاتصال بنا وتضمين "طلب التغيير" في العنوان لضمان سرعة طلبك. سنبذل قصارى جهدنا لتلبية هذا الطلب ، ولكن للأسف لا يمكننا تقديم أي ضمانات.

لقد قدمت طلبًا للتو وأريد إضافة عناصر إليه. هل يمكنني أن أفعل ذلك؟

للأسف لا يمكننا إضافة أي شيء إلى أمر موجود. يرجى تقديم طلب جديد لأي عناصر جديدة.

هل يمكنني إرجاع متشنج طلبته؟

نحن نقدم المرتجعات / المبالغ المستردة للمنتج الذي وصل تالفًا.

في حالة حدوث هذا الحادث المؤسف ، يرجى الاتصال بنا وسنتأكد من إصلاح كل شيء!

أحاول الدفع ولكني أتلقى رسالة خطأ باستمرار.

إذا كنت تتلقى رسالة خطأ ، فقد تكون هناك مشكلة في معلومات بطاقة الائتمان أو عنوان الفواتير أو الشحن. يجب أن يتطابق عنوان إرسال الفواتير تمامًا مع العنوان المسجل لدى البنك الذي تتعامل معه. من المرجح أن تكون مشكلة في الرمز البريدي للفوترة. يرجى مراجعة جميع المعلومات عن كثب والبحث عن أي أخطاء مطبعية.

أستمر في إدخال المعلومات الصحيحة ولكن طلبي لن يمر.

إذا كنت لا تزال تتلقى رسالة خطأ بعد مراجعة معلومات بطاقتك الائتمانية وعنوان الفوترة والشحن ، فتأكد من أنك تستخدم أحدث إصدار من متصفح الويب. في حالة استمرار تلقي رسائل الخطأ ، يرجى الاتصال بنا وسنساعدك!

كم من الوقت سيستغرق الإلغاء وطلب واسترداد الأموال؟

سنقوم بمعالجة طلب الإلغاء على الفور. في بعض الأحيان يمكن أن تستغرق عمليات رد الأموال 48 ساعة. للمعالجة اعتمادًا على شركة بطاقة الائتمان. إذا لم يظهر رد الأموال على بطاقتك بعد 48 ساعة ، فيرجى الاتصال بنا. سنعمل على حل كل شيء!


كيفية شواء فيليه مينيون

Filet Mignon & # 8230 حتى يبدو الاسم مخيفًا. يشعر معظم قادة الشواء بالذعر عند ذكر القص لهذه القطعة الرائعة من اللحم. كوابيس الاحتراق ، والتجفيف ، وخلاف ذلك يمكن أن تجعل هذه القطعة الرائعة من اللحم البقري تنفجر في خلايا النحل! لماذا التوتر؟ لأن هذه قطعة لحم باهظة الثمن. يتم قطع فيليه من لحم المتن وتحتوي البقرة المتوسطة فقط على 4 & # 8211 6 أرطال ، ومن هنا تكلفتها. لا داعي للخوف على الرغم من ذلك ، سنوضح لك مدى سهولة ذلك من خلال التوجيهات خطوة بخطوة. المفتاح هو الحفاظ على البساطة والسماح لطراوة ونكهة هذه القطعة الرائعة من اللحم البقري بالتألق.

الأقل هو المزيد & # 8230

عند شواء سمك فيليه (وتقريبًا أي شريحة لحم مشوية أخرى) ، فإن القليل هو بالتأكيد أكثر. توابل أقل ، وقت شوي أقل ، تقليب أقل ، وخز وحث أقل & # 8230 تحصل على النقطة. لذلك لا داعي للذعر ، فليت مينيون هو قطعة أساسية من اللحم بحيث يسهل شوي تحفة فنية ، خاصة إذا كنت تشتري شرائح عالية الجودة وطبيعية بالكامل. قبل أن تلمس شريحة اللحم هذه ، دعنا نلقي نظرة على ما يجب ألا تفعله أبدًا بشريحة لحم فقيرة.

  • لا تثقب شريحة اللحم أبدًا! سنتحدث عن كيفية معرفة ما إذا تم ذلك لاحقًا.
  • لا تغلق الغطاء أبدًا! اعتاد والدي أن يقول & # 8220 إذا كنت تبحث ، فأنت لا تطبخ & # 8221. آسف يا أبي ، هذا & # 8217s ليس صحيحًا بالنسبة لشرائح اللحم ...
  • لا تطبخها لفترة طويلة. أفضل طريقة لإفساد شرائح اللحم هي طهيها لفترة طويلة. لا يوجد أسوأ من قطعة لحم مقدد بقيمة 15 دولارًا. تذكر أنه يمكنك دائمًا إعادته لبضع دقائق أخرى.

شوي فيليه مينيون ، خطوة بخطوة ...

دع & # 8217s يكسر هذا الشيء حتى تتمكن من رؤية مدى سهولة ذلك.


كم من الوقت يجب أن تجفف متشنج؟

كم من الوقت لتجفيف لحم البقر المقدد؟ هل هذا هو نفس المدة لتجفيف الغزلان متشنج؟ هذا سؤال ربما طرحته على نفسك. الآن ، في حين أن الوقت المثالي هو 4 ساعات للحوم البقر والغزلان ، فإنه سيعتمد. إذا كانت شرائح اللحم سميكة ، فقد يتطلب الأمر مزيدًا من الوقت.

كما ذكرت من قبل ، تحقق من اللحوم خلال عملية الجفاف. سيساعدك هذا في معرفة الوقت المناسب لإيقاف تشغيل المجفف. أيضًا ، ستعتمد على نوع اللحم الذي تستخدمه.

عند صنع لحم البقر المقدد ، يمكنك اختيار إما اللحم المفروم أو شرائح اللحم التي يتم إعدادها بواسطة مفرمة لحم الغزلان. بالنسبة للحوم المفرومة ، تتراوح المدة بين 4 و 15 ساعة. بالنسبة للحوم المقطعة ، تتراوح المدة بين 5 و 10 ساعات.

كم من الوقت تجفف لحم البقر المتشنج عند 155 درجة

حسنًا ، لتجفيف لحم البقر المقدد عند 155 درجة فهرنهايت ، عليك أولاً تسخين الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق على 275 درجة فهرنهايت. ثم جفف لحم البقر لمدة 4 ساعات عند 145 درجة # 8211155 درجة فهرنهايت. ثم أزل المتشنج من المجفف. من خلال تجربتنا الشخصية والبحث عند إزالة الشرائط ، سيكون الجو ساخنًا بدرجة كافية وغير جاهز للتغليف ، لذا اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم قم بتغليفه.


16 من أفضل العلامات التجارية للحوم البقري - دليل وجبات اللحوم المجففة

لحم البقر المقدد معبأ بالبروتين. توفر أونصة واحدة من لحم البقر المقدد (حوالي 28 جرامًا) حوالي 14 جرامًا من البروتين. ضع في اعتبارك أن متوسط ​​"لوح البروتين العالي" يزن حوالي 80 جرامًا ويوفر 20 جرامًا فقط من البروتين. يوفر Beef jerky ضعف نسبة البروتين إلى الوزن. باختصار ، لحم البقر المقدد هو أحد أكثر مصادر البروتين كثافة.

كل ما يتعلق بالرحالة هو التغذية الخفيفة مما يجعل هذه الوجبة الخفيفة عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي. اعتمادًا على احتياجاتك الغذائية ، يمكن أن يكون لحم البقر المقدد وجبة خفيفة منخفضة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات أيضًا.

تاريخ لقاء الإنسان مع اللحوم المجففة.

يُعتقد أن تناول اللحوم المجففة يعود إلى إنسان نياندرتال - ولا سيما الأكل "متشنج الماموث الصوفي". تم استخدام معالجة اللحوم كوسيلة للحفظ في مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة في الحضارات المبكرة. استخدم البعض الملح أو السكر لسحب الماء من اللحم من خلال عملية التناضح. قام آخرون بتدخين أو تجفيف لحومهم.

تطورت المصادر الحيوانية ، والتحضير والنكهات على مدى قرون إلى أنواع لا حصر لها في جميع أنحاء العالم - Pemmican في أمريكا الشمالية ، Kilishi في نيجيريا ، Ch'arki في أمريكا الجنوبية ، Biltong في جنوب إفريقيا و Bakkwa في الصين على سبيل المثال لا الحصر.

كيف يتم صنع لحم البقر.

الأساسيات بسيطة جدًا. قطعي بعض اللحم إلى شرائح ونقعها في النقع ثم جففيها. ملحوظة تجفيف ليس بالضرورة طبخ. الهدف الرئيسي هو القضاء على الرطوبة فقط. الرقة والفن الحقيقيان للعملية يأتيان مع قطع اللحم والتحضير والتتبيلة والتوابل وما إلى ذلك.

تعرف على جيركي.

1. قاسي أو ناعم: بعض الهشاشة صلبة ومضغية مصممة لتجربة امتصاص نكهة بطيئة. البعض الآخر طري في النزول بسهولة. بشكل عام ، تم تطرية اللحم المتشنج الطري أو طحنه وإعادة تشكيله.

2. جاف أو رطب: يمكنك أن تتبل بشكل كبير ومتفتت أو لزج للمس ونقعه في شراب حلو.

3. نوع اللحم: لحم البقر هو المفضل لدينا في أمريكا. كما تشتهر أيضًا الغزلان (لحم الغزال) والدجاج ولحم الخنزير والديك الرومي والجاموس (البيسون) والبط. كل شيء من الكنغر إلى التمساح متاح على الرغم من ذلك.

4. الهيكل: شرائط متشنجة ، عصي طويلة ونحيفة ، قضبان مستطيلة وعضات صغيرة في القائمة. قم بالاختيار.

دوق

يشتهر Duke's Beef jerky بكونه مكتنزة ومضغوطة ، ويأتي في شرائح سميكة من لحم أنجوس البقري. أسسها جوستين "ديوك" هافليك ووصفاته المنزلية. ارى ديوك.

بدأت Epic بقضبان اللحوم المجففة ، غالبًا مع الفواكه المجففة الممزوجة (مثل Bison Bacon Cranberry). لقد تشعبوا في جميع أنواع المنتجات الحيوانية - من قشور لحم الخنزير إلى شرائح لحم الغزال. ارى الملحم.

قطع الشيف

مخفوق من قبل طاهٍ تنفيذي ، Chef's Cut يعطي الأولوية للنكهة والتوابل قبل كل شيء. سريراتشا هي المفضلة الشخصية. أفضل لمن يحبونه يجف. ارى قطع الشيف.

طنكا

ألواح اللحوم المجففة المجهزة بأدنى حد من المذاق الرائع. تتعاون تانكا بشكل متكرر مع منظمات الأمريكيين الأصليين وتقوم بجمع الأموال. ارى تنكا.

بيميكان

لحم بقري عادي وبسيط مع ثلاث نكهات كلاسيكية - ترياكي ، متبلة وأصلية. استكمل بخط عضوي إضافي. ارى بيميكان.

كراف

متقنة الصنع والحرفية. أحب مجموعة متنوعة من النكهات. لديهم كل شيء من بارات Mango Jalapeno إلى Chili Lime beef jerky. خالي من الغلوتامات أحادية الصوديوم والنتريت. ومتبل لمدة 48 ساعة. ارى كريف.

صحيح جيركي

جميع ماشية جنوب كاليفورنيا النقية من مصادر محلية. شرائح سميكة من اللحم البقري الجاف والمتبل جيدًا. ارى صحيح جيركي.

مينجوا

شرائح رقيقة وشديدة السواد. من الرائع تركه على لسانك وامتصاص النكهة. أصعب من معظم. ارى مينجوا.

أوبيرتو

منافس كبير لـ Jack Links ويوجد في كل محطة وقود تقريبًا. ربما ليس الأفضل في رأيي ، ولا سيما عصي النقانق المدخنة. تحظى بشعبية كبيرة على الرغم من الدخول في بعض "مزيج تريل" المثيرة للاهتمام. ارى أوبرتو.

رحلة ميدانية

تهدف Field Trip إلى الحشد في الهواء الطلق والمتنزهين ، حيث تصنع لحم البقر والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والعصي. لا يحتوي على مواد حافظة أو نيتريت أو غلوتامات أحادية الصوديوم. ارى رحلة ميدانية.

روابط جاك

المعيار التجاري. بصراحة ، لست معجبًا كبيرًا. مطاطية للغاية ولطيفة إلى حد ما. لا تخطئ رغم ذلك. جاك لينكس تحظى بشعبية كبيرة. ارى جاك لينك.

متوحش

لست متأكدًا من سبب عدم ارتقاء هذه العلامة التجارية إلى المستوى الهائل الذي حققته أوبرتو وجاك لينكس. جافة ولذيذة للغاية. جرب Ghost Pepper Buffalo إذا كنت تجرؤ. ارى وحشية جيركي.

البلد آرتشر

ثلاثة منتجات - لحم البقر المقدد ، والديك الرومي المقدد ، و "ألواح الحدود". رطب قليلا من بعض المتشنجات الأخرى في القائمة. ارى بلد آرتشر.

الأساسي الجديد

أفضل متشنج في السوق في رأيي. توابل بسيطة وبأسعار معقولة وقابلة للمضغ. المكونات: لحم بقري متغذى على العشب ، عصير أناناس ، أمينوس جوز الهند ، عسل ، عصير ليمون ، خل تفاح ، بابريكا ، زنجبيل وفلفل أسود. ارى العصي أو متشنج.

ثلاثة جيركس

واحدة من ألذ ملامح اللحم المقدد - قطع سمك فيليه عالية الجودة محنك جيدًا وجافة وسهلة المضغ. يأتي بسعر مرتفع بالرغم من ذلك. ارى ثلاث هزات.

بريكس

العلامة التجارية العضوية للقضبان المتشنجة. ثلاث نكهات بمكونات لذيذة - لحم البقر / لحم الخنزير المقدد / التوت البري ، الديك الرومي / البطاطا الحلوة / بذور اليقطين ولحم البقر / الجزر / التفاح. الشحن المجاني لطيف أيضًا. ارى طوب.


بقلم كريس كيج
أطلق كريس وجبات جرينبلي في عام 2014 بعد المشي لمسافات طويلة في ممر الأبلاش لمدة 6 أشهر. منذ ذلك الحين ، كتب الجميع Greenbelly من مجلة Backpacker Magazine إلى Fast Company. هو كتب كيفية التنزه في درب جبال الأبلاش ويعمل حاليًا من جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص به في جميع أنحاء العالم. انستغرام: تضمين التغريدة

الإفصاح عن الشركات التابعة: نهدف إلى تقديم معلومات صادقة لقرائنا. نحن لا نقوم برعاية أو نشر مشاركات مدفوعة. في مقابل إحالة المبيعات ، قد نتلقى عمولة صغيرة من خلال الروابط التابعة. قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. هذا يأتي دون أي تكلفة إضافية عليك.


شاهد الفيديو: شرائح الفيليه مع صلصة الشيميشوري - الشيف جلال فاروق (كانون الثاني 2022).