وصفات تقليدية

سيحتوي مخبز دومينيك أنسل الجديد على قوائم الطعام والتذوق

سيحتوي مخبز دومينيك أنسل الجديد على قوائم الطعام والتذوق

يخطط دومينيك أنسيل لعمل أزواج من الكوكتيل والحلوى في مخبزه القادم في ويست فيليدج

إذا كانت هذه المعجنات تشير إلى أي شيء ، فسيسعدنا أن نشربها مع أي من إبداعات Ansel الحلوة!

كلما اقتربنا من افتتاح مخبز دومينيك أنسل الجديد في West Village ، يتم إصدار المزيد من التفاصيل الجذابة حول هذه البقعة الجديدة الرائعة. على الرغم من أن المخبز لن يقدم الخبز المقرمش ، إلا أنك لن تفوتك فرصة الحصول على المعجنات غير المستقرة ، لأن هذا المخبز الجديد سيقدم قائمة تذوق الحلوى المكونة من ستة أطباق وكوكتيل.

مخابز انسل المتحدثة ، ايمي ما ، قال معلومات الحمض النووي أن Ansel سوف يتقدم بطلب للحصول على رخصة مشروبات كحولية من أجل الحصول على قائمة تذوق الشيف المكونة من ستة أطباق والتي ستقدم فقط على طاولة خاصة بعد إغلاق المطبخ عادةً في الساعة 7 مساءً. حصل مجلس المجتمع المحلي ، الذي سيصوت في وقت لاحق من العام للموافقة على ترخيص المشروبات الكحولية لـ Ansel ، على تذوق عينة قائمة ، بدءًا من "الخبز والزبدة" ، المصنوع من آيس كريم الخميرة وموس الزبدة البنية ، مع كوكتيل "اللبن المخفوق" من ميزكال وزهر الليمون والعسل وبياض البيض. تشمل أصناف الحلوى الأخرى من تذوق لوحة المجتمع نبتة راوند مقترنة بعوامة محلج مكربنة من الفراولة وشربات الورد ؛ جزيرة عائمة "طريقة حساء الأبجدية" مقترنة بجرانيتا ريسلينج ؛ "كريب سوزيت حديث" مع كوكتيل من الكونياك والسكر والليمون والشمبانيا. ممول شوكولاتة دافئ مقترن بلقطة من كريمة الكاكاو والقهوة وأنجوستورا ؛ وكعكة الشوكولاتة الحلوة والمرة مع البورت المغطى بكريمة مخفوقة بالمشمش.

هذا كثير لتستوعبه. ستكون طاولة الشيف مفتوحة لجلستين في المساء ، مما يعني أن ما مجموعه 20 شخصًا يمكنهم تجربة هذا العرض الفخم من الحلويات والمشروبات الكحولية كل مساء. من المرجح أن يتم افتتاح المخبز هذا الربيع.


فوق. في Dominique Ansel Kitchen: استعراض المطعم

صديقة لي ، وهي عبارة عن عجلة كبيرة في جانب الطعام في المقاهي التجارية ، لديها نظرية بسيطة حول المنتجات التي تبيعها. قالت لي: "يشتري الناس بشكل عام الكعك فقط لسبب من سببين". "لأنهم سعداء ولأنهم حزينون. إنها عملية شراء عاطفية بالكامل ". أظن أن الغالبية العظمى من الأشخاص الذين اشتروا منتجات Dominique Ansel في نيويورك قد فعلوا ذلك لأنهم كانوا سعداء. يجب أن تكون كذلك لتبرير الوقوف في الطابور لمدة 45 دقيقة مطلوبة لشراء واحدة منها.

الحفاظ على الحلاوة: العروض التي تحمل عنوان الحلم الأمريكي تضمنت اندفاع الذهب المستوحى من يوريكا! الصورة: ويندي جورج

كان أنسيل المولود في فرنسا هو طاهي المعجنات لدانييل بولود في نيويورك لسنوات عديدة قبل أن يؤسس شركته الخاصة ويصنع كرونوت ، وهو مزيج من الكرواسون والدونات. ربما سمعت عنها. ربما تتخيل أن الأمر مبالغ فيه. إنه ليس كذلك حقًا. لن أصطف في قائمة الانتظار لأي شيء ، لكنني قمت بالوقوف في قائمة الانتظار للحصول على Cronut ولم أحسد عليه بلحظة. المعجنات غير المستقرة على طريقة الكرواسون المرققة مقلية بعمق ، ومغطاة بالسكر ثم تُملأ مرة أخرى بالكريمة المنكهة. إنه كل نوع من الخير. كنت ممتنًا لحد أقصى شخصين لكل شخص. بدونها كنت سأكون وجهي لأسفل في صينية منها.

وهو ليس مجرد مهر واحد. هناك DKA ، تناوله معجنات بريتون ، وهي كرواسون بالكراميل ، مع قشور داخلية ناعمة. هناك سمور المجمدة ، كتلة آيس كريم ملفوفة بالشوكولاتة ، ثم تُطهى في أعشاب من الفصيلة الخبازية ومجمدة. هناك سوفليه داخل صدفة بريوش وزجاجه المصنوع من رقائق الشوكولاتة. تحصل على هذه النقطة. أنسل هو ملك السعادة.

لذلك عندما سمعت عن UP ، اختصارًا لـ Unlimited Possabilities ، نادي عشاء قائمة تذوق الحلوى في نيويورك ، كان علي أن أذهب. سبع دورات من مخترع الكرونوت؟ أحضر لي بنكرياس حيلة وخذني سيارة أجرة. لقد قمت بسحب السلاسل لتأمين حجز عندما أكون في المدينة ، لأنه لا يوجد سوى ثمانية أماكن في العدد المحدود من الجلسات ، ويتم بيع كل شريحة من 800 مقعد في دقائق. لقد سعلت بسعادة مبلغ 135 دولارًا ، معتبرة أن السعر الغبي أضاف فقط إلى الإثارة (بالإضافة إلى ذلك ، تضمن ذلك إقران كوكتيل بدون مشروبات سيكون 85 دولارًا).

لم أتردد حتى عندما استقبلنا النادل الشاب في Dominique Ansel Kitchen ، متجره وقاعدة إنتاجه في الجزء السفلي من شارع 7th Ave ، مع الأخبار التي تفيد بأن الفريق في الطابق العلوي كان "متحمسًا للغاية" لمقابلتنا. الشخص البالغ الوحيد الذي يجب وصفه بأنه "متحمس للغاية" هو الفصل في منتصف العمر الذي تناول جرعة زائدة من الفياجرا. لكن مهلا ، لقد كنت هنا من أجل الحلوى القاتلة ، وليس الإخلاص.

ما تبع ذلك كان من أكثر تجارب الطهي المخيبة للآمال. لقد كان دليلًا ، إذا كان هناك حاجة إلى دليل ، على أنه عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن اللذة دائمًا ما تكون أكثر أهمية من المسرح ، وأن الموهوبين يجب أن يدركوا حدودهم. من خلال سبع دورات من الرداءة الكئيبة ، المبالغة في التصور ، والسحق ، أثبت أنسيل نفسه بعيدًا عن أعماقه ، وكان من المدهش أنه لا يزال قادرًا على التنفس.

"الرمزية الخرقاء": وول ستريت على شكل السيجار. الصورة: ويندي جورج

تم اصطحابنا إلى الطابق العلوي إلى مساحة الإنتاج ، مضاءً بضوء شريطي. في حفل كئيب ، تم إنزال طاولة من السقف ، وربط الأرجل في مكانها. إذا كان هؤلاء الناس متحمسين للغاية لرؤيتنا ، فإنهم لم يعرضوا ذلك بأدب شديد. دقت أجراس الإنذار عندما قيل لنا أن موضوع وجبتنا هو الحلم الأمريكي. لقد بدأت بشكل سيء مع دورة لذيذة - بسكويت جذر الشمندر مع مغرفة من الزبادي المتبل ، والتي أكلتها بشكل إلزامي. أعني حقا! لم آتي إلى هنا من أجل هذا. أحضر السكر.

في الدورة الأولى ، احتفالًا بالاندفاع نحو الذهب ، حصل كل منا على نسخة مصغرة من المناخل المستخدمة في التحريك بحثًا عن الذهب ، مليئة بطحن القهوة. كان علينا هزها لنكشف عن قطعتين ، إحداهما تحتوي على آيس كريم عسل الأكاسيا ، والأخرى تحتوي على الخبز والزبدة المصنوعة من العجين المخمر. لقد مهدت هذه المشهد لليل: دون أن يتم إخبارنا بما كانوا لن نعرفه. كانت مجرد كرات مشوهة من الأشياء الباردة الحلوة. كانت وسيلة التحايل على الغربال لطيفة للغاية ، والطبق الذي قدمه كان خيبة أمل كاملة.

بدأ Carpe Diem ، الذي يحتفل بعصر موسيقى الجاز ، بنافورة شمبانيا مزيفة وانتهى بوعاء من الحلوى الصيفية الباهتة للغاية المصنوعة من البريوش. M & ampS يصنع بودنغ صيفي أفضل. تم الاحتفال بحلم ملكية المنزل في الخمسينيات من القرن الماضي من خلال وصول قصاصات ورقية منبثقة للمنازل ذات الأسوار البيضاء على الطاولة. كان عنصر الطعام شيئًا يُنسى على الفور ، حيث يتضمن تجعيدًا من البرسيمون وجذرًا غير معروف منقوشًا بالفراولة والطماطم الكرزية.

موضوع ملكية المنزل: سياج اعتصام أبيض. الصورة: ويندي جورج

جلب عصر السلام والحب أكثر الأطباق الصالحة للأكل ، وهي بانا كوتا جميلة إلى حد ما ، وكلها مصنوعة من الحرير ودهون الألبان ، بنكهة البابونج. لكنها عادت إلى أسفل من هناك. تم الاحتفال بوول ستريت من باب المجاملة "السيجار" المصنوع من نبات البطاطا المبلل قليلاً ، المليء بغاناش الشوكولاتة والقشدة اللطيفة للغاية ، والذي تم تقديمه داخل قبة زجاجية مليئة بالدخان. لقد كانت رمزية خرقاء ، تبعها جزء مخيب للآمال للغاية من عمل المعجنات. لخص المشروب مع هذا أزواج الكوكتيل المروعة: كابيرنت ساوفيجنون ضخمة بطعم الفواكه دمرها تمامًا بإضافة الويسكي الخثاري. إنه نوع الشراب الذي يخترعه الأطفال عندما يكونون غاضبين في نهاية حفلة مراهقة عن طريق صب بقايا طعام الآخرين في كوب واحد.

تقنية بوم البصق بالوافل الصورة: ويندي جورج

يتضمن عصر التكنولوجيا جهاز Apple Mac قديم الطراز مزيفًا ، أدخلنا فيه قرصًا مرنًا. في المقابل ، بصق بسكويت الوفل على رأسه بآيس كريم فول التونكا. يجب أن تكون كعكة الوفل كما صنعها أنسل أفضل كعكة تذوقتها على الإطلاق ، احتفالًا بالقرمشة والهواء العذب الساخن. يجب أن يكون نوع الوافل الذي ستنتظره في قائمة الانتظار. وصل هذا الشخص دون أن أضطر إلى الوقوف ناهيك عن الوقوف في الطابور ، وما زلت أشعر بقصر التغيير. كان المكان مظلمًا ومتفتتًا ومرًا بعض الشيء ، حيث كنت في ذلك الوقت.

اسمع ، أنا لا أفكر أقل من منتجات أنسيل للحلويات بسبب هذا. من المقرر أن يفتتح مخبزه في لندن في وقت لاحق من هذا العام وأنا أحثك ​​على تجربة Cronut الخاص به ، إنه رائع. لكنني أعتقد أن القليل منه كان يؤمن بـ 135 دولارًا مقابل انتصار الأسلوب هذا على الجوهر ، لأن هذا التمرين الغريب والأهمية الذاتية في قصاصات الورق والدعائم ، أمر جيد إلى حد ما. لأنه في الحقيقة ليس كذلك. جعلتني حزين.


يمكنك الآن الحجز في مطعم دومينيك أنسيل الأول سيت داون

منذ أن أعلن دومينيك أنسيل عن افتتاح أول مطعم له في لوس أنجلوس هذا العام ، كان الجميع وأمهم يتساءلون عما سيحضره سيد المخبوزات إلى الطاولة. في حين اكتسب أنسل شهرة في عروضه المبهرة من المعجنات ، بدءًا من كرونوت إلى كوكي شوت ، 189 بواسطة Dominque Ansel سيكون غزوة مدروسة في الجانب اللذيذ للأشياء & # x2014something لم يقم Ansel & # x2019t في بعض الوقت.

الاستيلاء على الموقع القديم لـ Morel & # x2019s Steakhouse في The Grove ، ستتكون المساحة من طابقين ، مع مخبز في الطابق الأول ، يضم بعضًا من كلاسيكيات Ansel & # x2019s وعناصر جديدة حصرية من LA ، و Ansel & # x2019s الرئيسية الجلوس أسفل المطعم في الثاني. بينما يتم تقديم العشاء يوميًا ، ربما يكون الأكثر إثارة في أحدث مشاريع Ansel & # x2019 هو تناول وجبة الفطور المتأخرة.

& # x201CI & aposve كان دائمًا مفتونًا بالوجبات الخفيفة ، & # x201D كما يقول. & # x201CIt & aposs شيء عادة ما يكون نصف جهد من قبل فريق مطعم. القائمة قصيرة ، فقط بعض أطباق البيض. الفريق متعب وغير متحمس. ولكن مع ذلك ، من وجهة نظر الضيف ، فإن إحدى تلك الوجبات تمثل حدثًا حقيقيًا. يذهب الناس في يومهم الثمين لتناول وجبة فطور وغداء. & # x201D

يهدف Ansel إلى جعل الوجبة أكثر إلهامًا من مثبتات مخلفات قطع ملفات تعريف الارتباط التي اعتدنا عليها جميعًا. & # x201CIt & الحصول على استثمار من الضيوف لتناول وجبة فطور وغداء ، & quot كما يقول. "ولا يرددون ذلك في آخر الليل ، ولكن أثناء النهار. فلماذا هذا يعني أكثر لضيف ، ولكن الطهاة والمطاعم يدفعون أقل الانتباه إليه؟ كانت هناك فرصة هناك

إذن ، كيف تبدو هذه الفرصة لجعل وجبة الفطور المتأخرة مثيرة مرة أخرى تبدو بالضبط؟ ستكون طاولة عطلة نهاية الأسبوع في 189 وليمة جماعية تفاعلية فازت & # x2019t بأي قوائم وستدمج أنماطًا مختلفة من خدمة المائدة والضيافة.

& quot لقد بدأنا بالتفكير فيما يحتاجه الناس لوجبة فطور وغداء منذ أكثر من عام ، & # x201D قال. & # x201CA واتضح أنه بحاجة أكثر حسن الضيافة، أكثر الخدمة و أكثر المخاطرة. لقد رأينا الكثير من القوائم تتحول إلى عامة: بيض بنديكت ، مخلوط ، عجة. & # x201D لكن ليس عند 189.

تماشياً مع العيد العائلي ، تتميز كل طاولة بألواح التقطيع في منتصف الطاولة. سيتمكن الضيوف من رؤية ما يلفت انتباههم ووضع علامة عليه على الطاولة وبطاقة ختم الغداء المبكر المكتوبة بالرموز التعبيرية & # xE0 la Instagram وتحل محل القوائم. ما سبب فوز القوائم بـ & # x2019t لتناول الغداء ، وفقًا لـ Ansel؟ & # x201C بغض النظر عما تحاول حقنه بطريقة إبداعية في وجبة فطور وغداء ، فقد ينتهي الأمر بالناس فقط باختيار البيض الأساسي ، كما يقول. & quot ولذلك أزلنا القائمة معًا. & # x201D

بدلاً من ذلك ، كمجموعة من الأطباق الحلوة والمالحة المستوحاة موسمياً ، بما في ذلك عرقوب لحم الخنزير المزجج بالقيقب مع تتبيلة التوابل الشتوية ، & # x201C المقرمش فوق الدجاج المقلي المقرمش & # x201D ، خبز الكراث المسطح مع gorgonzola والزعتر والعسل ولفائف جراد البحر المصنوعة يدويًا على صواني من من طاولة إلى طاولة ، يمكن للضيوف اختيار العناصر التي يريدونها عند خروجهم من المطبخ. وبالنسبة لأولئك الذين تساوي وجبة الفطور المتأخر الخمر (نسمعكم) ، فإن طاولة عطلة نهاية الأسبوع 189 & # x2019s ستحتوي أيضًا على طاولة جانبية ، مصنوعة حسب الطلب Bloody Mary & # x2019s.

& # x201C فكرنا في إحضار الطعام في جميع أنحاء الغرفة وعرضه على الضيوف وجعلهم يطلبونه بهذه الطريقة ، & # x201D كما يقول. & # x201CA وليمة جماعية كبيرة ، طاولة عطلة نهاية الأسبوع في منزلنا ومطبخنا. & quot


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: Dominique Ansel يريد إضافة الكوكتيلات إلى مجموعته في مخبز His West Village

قد يكون مخبز دومينيك أنسل الجديد أقل من كرونوت ، ولكن من المحتمل أن يكون هناك خمر. يخطط معالج المعجنات لإقران الكوكتيلات بقائمة تذوق الحلوى بقيمة 65 دولارًا ، وفقًا لتقرير DNAinfo. إحدى الأفكار التي ورد ذكرها في أوراق لوحة مجتمعه هي دورة تدريبية تسمى "الخبز والزبدة": آيس كريم الخميرة مع موس الزبدة البنية. للمساعدة في غسلها ، تأتي الحلوى مع كوكتيل "ميلك شيك" من ميزكال وزهر الليمون والعسل وبياض البيض. يمكن أن يكون هناك أيضًا كارباتشيو الراوند مقترنًا بعوامة الجن من الفراولة وشربات الورد ، وفورماج بلانك إيل فلوتانت مع جرانيتا ريسلينج. ستتوفر المشروبات حصريًا في وجبة ما بعد ساعات العمل المخصصة للحجوزات فقط.

أعطى مجلس المجتمع المضي قدمًا للحصول على الترخيص على مضض إلى حد ما. قال أحد الأعضاء: "ما زلت لا أعرف لماذا تحتاج إلى تقديم المشروبات الكحولية. تم تحديد هذه المنطقة من قبل المسؤولين المنتخبين على أنها مفرطة التشبع." لا يزال أنسل بحاجة إلى تسجيل الخروج من جيش تحرير السودان ، ولكن من المحتمل أن يتم ذلك. لا توجد أي كلمة حتى الآن حول تكلفة قائمة المشروبات.


الاقتران بروستيان في قائمة التذوق الجديدة لدومينيك أنسل

لا شيء يدفع لنا أزرار عاطفية تمامًا مثل الحلويات والمشروبات الكحولية. هذه هي الفكرة ، على أي حال ، وراء مشروع UP ، طاه المعجنات ومبدع كرونوت Dominique Ansel الجديد في قائمة التذوق بعد ساعات العمل. يُنظر إليه على أنه حدث مستمر ومتطور باستمرار - الأحرف الأولى ترمز إلى إمكانيات غير محدودة - يو بي. يفتح في نهاية هذا الأسبوع في مطابخ الإنتاج أعلى مخبز السيد أنسيل الذي يحمل اسم السيد أنسيل في ويست فيلادج بنيويورك ، مع قائمة تتمحور حول الأوائل.

متعلق ب

كل دورة هي حلوى مع مشروبات اختيارية. في الأسبوع الماضي عرض علي السيد أنسل معاينة. ربما كانت أكثر "القبلة الأولى" التي لا تُنسى تتضمن إحضار وعاء خزفي ناعم وحسي مصمم ليشعر وكأنه خد المرأة في شفتي. (يتوفر أيضًا إصدار "ذكر" قوي.) ملأ سائل التوت الحلو فمي ، جنبًا إلى جنب مع الكرات الصغيرة التي تذوق من الصودا الكريمية. يتطلب الوصول إلى الجائزة النهائية - جزء صغير من بانا كوتا - قبلة من الصنف الفرنسي المزعوم.

الاقتران في هذه الدورة ، كوكتيل الروم والكوكاكولا الزبدة والفشار ، ينقل الشارب مباشرة إلى بعض دور السينما البعيدة والتشويق المحرج لموعد مراهق. دون لي ، عالم المزج الذي تعاون مع السيد أنسيل في أزواج المشروبات لـ UP ، هو مبتكر تطور مثير آخر على الكلاسيكية التي وجدت موطئ قدم في قانون الكوكتيل الحديث: الطراز القديم لبنتون ، الذي يستخدم بوربون مملوءة باللحم المقدد وشراب القيقب. (فكر في وجبة الإفطار في كوب).

الرومانسية الحلوة | يحضر الشيف دومينيك أنسيل حلوى "القبلة الأولى".

تشتمل الدورات الأخرى على طبق من كعكة الجزر والبازلاء لاستدعاء الطفولة ، ولاستحضار أول حسرة ، حلقة مرنغ من بتلات "يحبني ، لا يحبني" ، مشتعلة حول آيس كريم طريق صخري ، مطاردة من قبل mezcal مدخن لكمة. مثل هذه العروض ، سيكون مشروب الروم والكوكاكا متاحين فقط لمن يحالفهم الحظ ليحرزوا أحد المقاعد الثمانية في UP. هناك مقعدان في الليلة كل يوم جمعة إلى أحد ، ويجب عليك الحجز عبر الإنترنت قبل سبعة أسابيع.

لحسن الحظ ، من السهل صنع هذا السكين السينمائي في المنزل بقليل من العمل في المقدمة. الباقي سهل مثل الروم والكولا. اجعله يشارك في ماراثون Netflix - المعانقة اختيارية.


المذاق الأول: قائمة تذوق كل الحلويات لدومينيك أنسل

ماذا بعد كرونوت؟ ذكريات.

إنه موضوع مسعى الشيف دومينيك أنسيل الأول على الإطلاق لقائمة التذوق المسمى U.P. (تعني إمكانيات غير محدودة) ، يقع في مساحة إنتاج أعلى مطبخه المسمى في نيويورك. تم تصميم ثمانية أزواج من الحلوى والمشروبات لإثارة بدايات مختلفة طوال الحياة (الكلمات ، الوظيفة ، حسرة). انها مثل مادلين بروست على المنشطات. سيتم تقديم القائمة لثمانية ضيوف خلال جلستين في ليالي الجمعة والسبت والأحد. (تبدأ القوائم بسعر 75 دولارًا أمريكيًا ، بينما تبلغ تكلفة إقران المشروبات 35 دولارًا). تتوفر التذاكر عبر الإنترنت يوم الإثنين ظهرًا للتواريخ بعد سبعة أسابيع - انقر سريعًا ، لقد نفدت التذاكر في ثوانٍ.

متعلق ب

إذا كانت تبدو وكأنها مجموعة كاملة من الحلوى ، فهي كذلك ، ولكن هناك ما يكفي من الملاحظات اللذيذة في الأطباق لجعلها تبدو وكأنها وجبة ، وإن كانت واحدة من مجموعة متنوعة من ونكا. أعطانا السيد أنسل طعمًا حصريًا أولًا لمعظم قائمة طعام يو بي. كان لا يزال يجري تعديل بعض الأطباق قبل افتتاح عطلة نهاية هذا الأسبوع. قال "لا يمكننا التوقف عن تغيير الأشياء للأفضل". صحيح أن هذه القائمة ستختفي بعد ستة أشهر لتكون موجودة كذاكرة طهي أخرى.

هذا هو الطبق المفضل للسيد أنسل في القائمة: مكعبات من كعكة الجزر تقدم مع صلصة مصنوعة من البازلاء الخضراء بالكراميل ومزينة بالمرنغ المشبع بلمسة من الجن. قال السيد أنسل: "يضيف الجن حدة". "ويضيف أيضًا القليل من" الكبار "إلى الطبق." إنها دورة أولية لذيذة تتميز فقط بلمسة من الحلاوة ، بلمسة شخصية: يُطلب من الضيوف مشاركة كلماتهم الأولى الفعلية ، والتي يتم تهجئتها بشكل هزلي في مرنغ رغوي.

القبلة الأولى

المسار الذي يشبه إلى حد كبير الشيء الحقيقي. تمسك بوعاء خزفي من المفترض أن تشعر وكأنه خد المرأة (ناعم) أو خد الرجل (عنيد) ، ضعه على شفتيك واشربه. سائل توت العليق الحلو يملأ فمك ، جنبًا إلى جنب مع الكرات الصغيرة التي تذوق طعم الصودا الكريمية ، وبعد ذلك ، تتسلل قطعة ناعمة من البانا كوتا إلى الداخل. نعم ، "القبلة الأولى" هي قبلة فرنسية. إنهم يتلاعبون بفكرة رش الجانب السفلي من الوعاء باستخدام CK One - اعتمادًا على عمرك ، والرائحة الرسمية لتواريخ المراهقة.

أول مرة تعيش بمفردها

لعبة على أكل المعكرونة من القدر الذي صنعت فيه. تقطع الكريب إلى شرائح تشبه المعكرونة ، وتُقلب قليلاً في مقلاة مع الزبدة البنية وعصير الليمون ، ثم تُقدم في مقلاة صغيرة فوق كريمة اليانسون وقطع من التوفي المدخن . (الحلوى هي نجمة في حد ذاتها). وهي مقترنة بسانجريا مصنوعة من نبيذ أحمر من جورا ومزينة بالفراولة البرية. كنت أطلب هذا بواسطة الرامي إذا تم بيعه بهذه الطريقة.

تمثل قطع الشوكولاتة والنوجا وما شابه ذلك انهيارًا للحياة في هذه اللحظة من الزمن: النوم (ضئيل) ، والضرائب (الضخمة) ، وأموال البيرة (صغيرة ، ولكنها أكبر من النوم) والكافيين (العملاق). قطعة من الورق برسم بياني شريطي ملفوف ومختوم بمشبك ورقي ، مزين بملاحظة لاصقة مكتوب عليها: عاجل! من الأفضل أن يتم الجمع بين كل شريط وآخر. تم إنشاء "ضرائب" Nougaty و "أموال البيرة" الخبيثة من أجل تجاور مثير للاهتمام.

أول حسرة

الطبق الأكثر مسرحية في القائمة. قطعة من ورق الأرز مكتوب عليها كلمة "حب" مشتعلة ، مشعلة بتلات الميرانغ حول كرة من آيس كريم الطريق الصخري فوق كعكة لوز. إنه "يحبني ، لا يحبني" يلتقي مع ألاسكا المخبوزة. يتم تقديم الطبق المتفحم مع حليب ميزكال قوي ، مدخن بنفس القدر. الآيس كريم والنبيذ: مادة الانفصال.

أول تجربة طعام راقية

أول تجربة طعام راقية

أكبر "انتظر ، ماذا؟" لحظة من القائمة. نوع من الطهي trompe l’oeil. من المفترض أن يشبه الطبق لحم بقر ويلينجتون ، رمز المدرسة القديمة لتناول الطعام الفاخر ، وفي بعض الأحيان يتذوق مثل واحد. كل شيء يتعلق بالصلصة: النبيذ الأحمر ، الكاسي ، السكر والزبدة البنية يصنعون مزيجًا ديناميكيًا من الأطعمة الحمضية والمالحة. يبدأ الأمر مثل الحلوى ، لكنه ينتهي بعد ذلك بملاحظة زبدانية تجعلك تعود أكثر لتفكر في ما أكلته للتو.

المزيد في الأكل والشرب

حقوق النشر © 2020 Dow Jones & Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


الأكثر قراءة

تم تقديم عينة من القائمة إلى Community Board 2 الأسبوع الماضي وتضمنت معجنات مميزة مثل "الخبز والزبدة" ، المصنوع من آيس كريم الخميرة وموس الزبدة البنية ، مع كوكتيل "اللبن المخفوق" المكون من ميزكال وزهر الليمون والعسل وبياض البيض. وكانت الحلويات الخيالية الأخرى عبارة عن كارباتشيو راوند مقترن بعوامة الجن المكربنة من الفراولة وشربات الورد ، و "كريب سوزيت الحديث" مع كونياك وسكر وليمون وكوكتيل شمبانيا. "

قالت المتحدثة باسم دومينيك أنسيل لصحيفة ديلي نيوز: "إن دورات الكوكتيل هي مجرد حاملات أماكن في الوقت الحالي. سيكون هناك موضوع وقصة تتماشى مع كل قائمة". "سنعمل مع عالم مختلط من جانبنا".


هل كرونوتس (كرواسون دوناتس) هو أشهر الحلوى في البلاد؟

إذا كنت تفكر في أنه يجب عليك وضع يديك على واحدة من تلك المكسرات ، فلا تشعر بالحماس الشديد. بسبب الضجيج الإعلامي ، أصبح الحصول على الكرواسان المقلي شبه مستحيل. يجب على العملاء الانتظار في طابور طويل في Dominique Ansel's بمجرد فتح المتجر للحصول على فرصة لتذوق الحلوى ، وكان على المخبز تنفيذ حد ستة كرونوت لكل عميل. وفقا ل هافينغتون بوست، قام Dominque Ansel بالفعل بوضع علامة تجارية على العلاج ، بحيث يحد ذلك من احتمالات إعادة إنشاء cronuts في مؤسسات أخرى. أفاد موقع Foodbeast أنه يتم إعادة بيع الخبز المحمص عبر الإنترنت. ذكرت إحدى منشورات Craigslist أن تسليم قطعة واحدة من الكرونوت سيكلف ما بين 20 دولارًا و 40 دولارًا.

ما رأيك في جنون كرونوت؟ هل تريد تجربة واحدة من الأطعمة الشعبية؟

اعثر على المزيد من محتوى الطعام الرائع على Delish:


ابحث عن الوصفة المثالية من صفحتنا الرئيسية
تعرف على آخر أخبار الطعام
احصل على كتاب وصفات لحفظ أطباقك المفضلة
الاشتراك في النشرات الإخبارية المجانية
تابعنا على Facebook و Pinterest و Twitter


5 قطع Cannelé de Bordeaux

وصف:

علاج كلاسيكي من بوردو ، يتميز cannelé بقشرة كراميل مقرمشة ومركز يشبه الفطيرة. مصنوع من خليط شبيه بالكريب مغطى بحبوب الفانيليا التاهيتي ولمسة خفيفة من الروم الكاريبي الداكن ، مما يجعله علاجًا مرضيًا. يتضمن صندوق الهدايا هذا محفظة 5pcs.

يتم خبز الكانيلز الخاص بنا طازجًا يوميًا هنا في المخبز ويتم الاستمتاع به على أفضل وجه في نفس اليوم الذي تلقيته فيه. للاستمتاع ، يرجى اتباع الإرشادات المصاحبة للصندوق:
1. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ضع الكانيل على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة.
3. سخن لمدة 5-7 دقائق. اتركها تبرد تمامًا (ستصبح القشرة مقرمشة قليلاً بمجرد أن تبرد). يتمتع!
يمكن تخزينها في مكان بارد وجاف واستهلاكها خلال 48 ساعة. لا تقم بالتبريد ، لأن الرطوبة من الثلاجة ستؤدي إلى تبلل القشرة المقرمشة.

مكونات: حليب كامل الدسم ، سكر ، لبن ، زبدة غير مملحة ، صفار بيض مبستر ، بيض ، رم ، معجون فانيليا ، ملح


يعامل المخبوزات الرائعة

نقدم لكم أحدث خبز هجين - The Biscake! يجمع هذا الطعم بين قاعدة البسكويت اللذيذة مع كب كيك فائق النعومة ورقيق. اختر من كعكة الكرز جيدًا ، ورقائق الشوكولاتة من الكتلة القديمة و lemon-meringue-a-tang - كلها مثالية مع فنجان أو قهوة أو ميلك شيك فائق اللذة.

ابحث عن البسكويت في المتجر الآن.

مصنوع يدويًا إلى حد الكمال

مصنوع باستخدام عملية تخمير بطيئة ، مما يضيف نكهة مالحة وقوامًا خفيفًا جميلًا ، فإن الرغيف الفرنسي المصنوع يدويًا هو لذيذ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف لفة بذور الخشخاش المصنوعة يدويًا ، والتي يتم تصنيعها باستخدام نفس العملية ثم يتم تغطيتها بسخاء ببذور الخشخاش للحصول على نكهة خفيفة. قدمي الرغيف الفرنسي أو اللفائف مع طبقة سخية من الزبدة المملحة إلى جانب الحساء الموسمي المفضل لديك أو أضف حشوات سارني المفضلة لديك ، مثل BLT الكلاسيكي والطماطم والموزاريلا والبيستو أو بقايا الدجاج المشوي والمايونيز والأفوكادو.

اعثر على لفة الرغيف الفرنسي المصنوعة يدويًا وبذور الخشخاش في المتجر الآن.

أوه ، لذيذ جدا Yumnuts

منذ اختراع كرونوت دومينيك أنسل في عام 2013 ، لم يظهر اتجاه المخبوزات الهجينة أي علامات على التباطؤ - خاصة مع إطلاق Yumnut اللذيذ. مصنوعة باستخدام وصفة فريدة غنية بالزبدة ، وتستريح هذه الحلويات لمدة 12 ساعة على الأقل وتتميز بطبقات خفيفة جميلة. ثم تُقلى العجينة وتُغطى بطبقة من السكر الحلو وتنتهي بمجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة.

جرب توت العليق الملكي الخاص بنا ، الذي يحتوي على كريمة سكرية حلوة وحادة ونثر من توت العليق المجفف بالتجميد. إذا كان هناك شيء ممتع ومليء بالشوكولاتة في طريقك ، فاختر الشوكولاتة الداكنة والكراميل المملح والبسكويت الملياردير Yumnut ، أو الحليب والبسكويت Yumnut ، الذي يعلوه طبقة زجاجية من الفانيليا والشوكولاتة والبسكويت. هل ترغب في إبقاء الأشياء كلاسيكية؟ نسختنا العادية من جين هي ببساطة لذيذة بنكهة الفانيليا الحلوة.

التذوق أمر مؤكد ، لذا توجه إلى المخبز عندما تكون في المتجر التالي وجربه بنفسك.


شاهد الفيديو: Serif Konjevic - Naci cu je po mirisu kose - Audio 1984 (شهر نوفمبر 2021).